先听音乐 然后电晕——“人道屠宰”试验点启动

    让猪听着轻松快乐的音乐，然后瞬间将猪电晕，快速放血宰杀，全省首个“人道屠宰”试验点昨日在黔西县启动。

    相关资料显示：动物被活杀时，对死亡有着极度的恐惧，在动物受到惊吓后，出现应激反应，使肾上腺素增高。动物在濒死挣扎时，还会分泌一种毒素，产生大量应激素和血酸，其肌肉中的有害物质增加，还会出现肉品淤血、表皮有斑点等现象，从而降低肉品品质。

    有关人士介绍，采取这样的屠宰方式，将减少猪肉中的激素含量，对人体有益。

    据悉，目前，在北京、上海等城市，通过“人道饲养”和“人道屠宰”的猪肉价格，每公斤售价上百元，黔西县通过“人道屠宰”生产的猪肉，与一般屠宰生产的猪肉价格一致。

来源：贵阳晚报