贵州纳雍“糯谷猪”：品种保护要靠市场

　“纳雍糯谷猪尽管已成为农业部的‘原始保护品种’，但如果养殖不能形成规模，保护就很艰难。”7月25日，在纳雍县董地乡沙落村，该县糯谷猪养殖发展有限公司经理潘鸿忧虑地说。

挽救出的优良畜种

　　糯谷猪，因毛色黄褐，又被称为黄毛猪，其肉质鲜美，是毕节地区的优良畜禽品种。上世纪八十年代前，这种猪种散养在黔西北农村，是农民喜欢的畜种。然而，由于川猪入黔的市场冲击，糯谷猪的养殖被白猪取代。2003年，纳雍县农业局职工潘鸿在该县董地乡意外发现这一濒临绝种的猪种，便用生意人的眼光搜寻得几头。在该县的政策支持下，潘鸿留薪留职在董地乡沙落村办起了糯谷猪养猪场。

　　两年后，潘鸿的饲养场成了“仔猪基地”，他把仔猪赊给当地农户饲养，待这些猪出栏时，他又按一定的价格收回，从中扣回仔猪钱。这种“公司＋农户”的模式解决了贫困农民无钱买仔猪的难题，很受欢迎。同时，由于出栏肥猪的价格每公斤高达10元以上，糯谷猪的推广比较顺当。

　　“经过5年多的努力，糯谷猪推广到董地乡的青山、青龙、冷冲等3个村。养殖场的规模常年保持在母猪300头以上，每年产猪仔5000头以上。” 潘鸿说，物以稀为贵，由于糯谷猪的卖价比普通猪高，养殖一度扩大到昆寨、沙包等乡镇。2006年，纳雍糯谷猪注册成商标。2007年至2008年，市场猪价一路看涨，糯谷猪卖到了每公斤28元，依靠卖仔猪，潘鸿赚了五六十万元，养殖规模也扩大到现在的状况。

　　“滚雪球”中的尴尬

　　“虽然通过几年的努力，糯谷猪品种保住了，并有所发展，但靠这种自身力量滚雪球的方式，发展速度太慢，适应不了市场。”

　　潘鸿介绍，由于这种糯谷猪是烤香猪的最佳材料，2007年，深圳一位老板每月要200头的订单，但因养殖规模有限，只好放弃。“我自己家小业小，养肥猪没有大的本钱，就是靠发放仔猪给农民喂，由于是赊账，资金一下收不回来，加之养母猪和仔猪需要投入，缺乏流转资金，只好小打小闹。”潘鸿介绍，现在农民手中的资金就有10多万元没收回。

　　让潘鸿不顺心的是，自己的品牌做不大，就被别人打主意：“六枝特区的养殖大户张清华办了一个投资700万元的养殖场，2007年从我这里拿去 60头仔猪，目前专门养糯谷猪和野猪，他当时提出与我签订协议，所有的肥猪和小猪都由他包销，我没有干。前几天，张清华提出愿意以每公斤14元的价格将我养殖场内的所有糯谷猪全部收购，并承诺我可以以入股的形式加入其养殖场。但想到这样做我的商标权和品牌都变成别人的了，还是干不得。”

　　呼唤资金扶持

　　“糯谷猪”的发展状况，让当地政府格外关注。7月25日，在潘鸿的糯谷猪养殖场，董地乡党委书记卢凤忠介绍，糯谷猪在今年4月已获得农业部“原始保护品种”的命名，因为这种猪目前比较少，且肉质鲜美，尽管今年猪价市场不景气，糯谷猪还是保持着良好的价格优势。董地乡决定打造“糯谷猪之乡”，但目前缺少经费扶持。如果有足够的资金，走“公司＋基地＋农户”之路，实行整村推进，形成“一村一品”，这将是一个比较好的扶贫项目。要推进这一项目，每年至少需要资金300万元，当地政府拿不出这笔资金。

　　潘鸿说，自己的所有财产也无法抵押贷上这笔款。而事实明摆着，糯谷猪的基地建设做不大，市场竞争力就显得微弱，其品种保护工作就显得艰难。

　　为了保护好这一优质品种，有人建议潘鸿在邻近的乡镇上开几家餐馆，推销糯谷猪猪肉，但潘鸿觉得，这种小打小闹解决不了问题，糯谷猪作为名贵的“山珍”，其品种要得以保护，最根本的是要通过规模养殖做大产业。破解了缺乏资金的难题，也就破解了糯谷猪的发展瓶颈。

来源:贵州日报