猪肉价格上涨 涨势能否持续难料

　　国家出台猪肉收储计划后，猪价肉价闻声而涨，笼罩在养猪业顶上的“低价”阴影似乎正在逐渐消散。

　　“现在我们这里生猪收购价格为每斤5.7元。”昨天，辽宁阜新原种猪场业务部主任高淑丽对CBN记者说，仅在一周前，这一价格还为5元，“生猪价格主要就是这几天涨起来的。”

　　但是，这一涨势能否持续下去却不被业内人士看好。

　　价格上涨

　　“一周前普通猪的收购价格每斤为4.6元~4.7元，现在上涨到5.2元；一周前好猪价格为每斤5元，现在为5.5元。”北大荒[12.95 -0.92%]肉业有限公司生猪收购部张先生对CBN记者说。据中商流通生产力促进中心的数据，从上周开始全国生猪价格都出现上涨，目前东北三省以及华北地区生猪价格增长幅度最大，南方较小，整体幅度约为5%~10%。

　　“个别地区的生猪价格可以说是暴涨。”中商流通生产力促进中心分析师蒋从文对CBN记者说。在东北个别地区，生猪价格甚至已达到每斤6元~6.2元。

　　在生猪价格上涨影响下，猪肉价格也开始上涨。据北京新发地市场猪肉价格信息，16日瘦猪肉每公斤价格为13.8元，17日上涨为15.3元；肥猪肉16日价格为每公斤11.5元，19日涨至12.6元。“猪肉价格上涨没有生猪价格速度快。”蒋从文对CBN记者说。目前，超市猪肉价格由于受到销售模式影响，生猪价格上涨的影响还没有反映出来。

　　“这种上涨与国家收储政策出台有关。”蒋从文如此认为。不过，多位行业人士认为这只是原因其中之一。

　　“生猪出栏量减少也是重要原因之一。”北京艾格农业咨询分析师郭会勇对CBN记者说。对此，北大荒的张先生也认同，“6、7、8月是出栏量比较少的时期。”另外他也感受到了养猪者越来越重的惜售心理，“卖落不卖涨”情形再次出现。这都加速了生猪价格的上涨。

　　涨势能否持续难料

　　蒋从文对CBN记者说，受收储政策影响，“未来两周预计猪价会维持或继续走强。”可之后很难说。郭会勇也认为，当前生猪存栏量大，并且能繁殖母猪存栏并未大幅下降，生猪供给过剩的局面仍将持续，这将制约生猪价格进一步上涨。

　　不过，生猪价格的上涨幅度已经对养猪业产生重大影响。

　　2007年猪肉价格大涨，随之而来的养猪热让猪价跌跌不休，2008年初每斤价格还在8~9元，今年5月已跌到4.5元/斤左右，一半的空间已被“蒸发”。

　　这造成了养猪行业大面积亏损。据国家发改委信息，5月27日前后，猪、粮比价为5.87∶1，已经连续四周低于生产盈亏平衡预警点(6∶1)。

　　“现在养猪户已经有利润。”高淑丽对CBN记者说。据她测算，在阜新当地，散养户当生猪价达到4.5元/斤时就会达到盈亏平衡，规模化养殖场达到盈亏平衡需要生猪价至少为每斤5元。目前，当地生猪价格已超过这一盈亏平衡点。

　　高淑丽也明显感受到当地养猪户的补栏热情在增强。

　　“这几天我们仔猪销售数量明显增加。”她打了个比方，如果之前每天能售出100头，这几天则能达到150头，“增长幅度不小。”她还注意到，饲料价格也开始上涨，这对脆弱的养猪利润构成不小的威胁。

　　当然，并非养猪链条中所有环节都从生猪价格上涨中受益，屠宰企业就是之一。

　　“我们现在每屠宰一头猪就赔40元到50元。”北大荒的张先生对CBN记者说。他表示，尽管肉价也随着生猪价格上涨，但幅度远不能与生猪价格增幅相比。

　　郭会勇告诉CBN记者，这是屠宰行业的普遍现象。目前，屠宰企业被卡在快速增长的生猪价格和低迷的市场中间。随着天气的炎热，猪肉消费减少，而且受到经济危机的冲击，猪肉消费大户的餐厅生意受到影响，“估计在20%左右。”这直接造成了猪肉消费的低迷。

来源：第一财经日报