猪肉价格调研——惠东猪肉价格下降的成因

   我县至09年1月份以来，猪肉价格连续由原来的21.00/公斤，降至现在15.50元/公斤。近几个月来生猪收购价格出现回落，下跌幅度5-6元/公斤。猪肉价格的回落使我县城镇民生生活指数影响较大，为比我们对近期猪肉价格进行调研。

    一、1-5月份以来我县猪肉市场价格情况

    5月22日我们到县肉联厂和县城的龙峰市场、平山老市场、三利市场等大型市场进行了实地价格调研，对我县猪肉价格的收购价、批发价进行了解，现将有关情况汇报如下：

    （一）生猪进货、批发价格回落

    2月份猪肉价格批发20.50元/公斤，3月份19.00元/公斤，4月份维持17.50元/公斤，5月份下降至15.50元/公斤的低位，是近年来少有的。据该屠宰场介绍2月份以来我县猪肉价格呈下降趋势，这是我县近二年来猪肉批发的最低价格。

    （二）零售市猪肉价格下降

    以县菜蓝子市场为例：2月份上肉22.00元/公斤，中肉18.00元/公斤；3月份上肉21.00元/公斤，中肉17.00元/公斤；4月份上肉18.00元/公斤，中肉15.00元/公斤；5月份上肉15.00元/公斤，中肉14.00元/公斤，比去年同期下降10%-50%。

    二、猪肉价格下降原因分析

    据调查分析，我们认为造成近期市场猪肉价格下降的原因有以下几个方面：

    （一）国家的政策性调控发挥效应，由于去年肉价连续上涨，受到中央和地方政府的高度重视，为稳定猪市，平抑肉价，采取了一系列调控措施，如生猪补贴。8月15日启动能繁母猪保险，各地政府也对能繁母猪给予相应的补贴。别外各地政府也纷纷对生猪到百姓餐桌的各个环节进行了各种费用的减免，交通部为生猪运输开了“绿色通道”。可以说政府的调控措施对今年肉价下跌起到至关重要的作用。

    （二）生猪供应量增加，去年5月份以来生猪价格连续上涨，刺激了部分养殖户，养殖场的补栏出现新一轮养殖的生猪出栏，陆续投放市场，市场生猪供应量逐步增加。据了解，我县猪源紧张现象已成为过去，生猪的调入量有所增加。本地生猪存栏率，出栏增加的同时，生猪的供应量现恢复性增长态势。

    （三）生猪饲养成本，生猪采购成本有所下降。据了解，我县东进农牧集团饲养猪场投资9000万元，现有员工400人。母种猪7500头，公种猪50头，年产肉猪14-15万头，饲养肉猪从猪仔到出栏栏整个过程需要155-165天，饲养重量100-105公斤，饲养成本为1001.30元。外公司江西、湖南、湖北等外省生猪4月30日报价1089元/公斤，（含运输费用）每头生猪按100公斤计，肉率为82%（头、脚、心、肚、肝）则每头猪产肉820公斤。批发价15.50元/公斤，屠宰成本8.50元/头，外购生猪毛利为173.56元/头，自己饲养生猪毛利为261.20元/头。

    三、关于对我县猪肉价格监管的几点建议    （一）鉴于我县生猪主要依靠外省调进的实际情况，县肉联厂企业要与外省大型养殖专业户建立长期生猪购销关系，保证我县市场有稳定的生猪货源。

    （二）加强正确舆论引导，新闻媒体应该坚持正确的导向，准确报道当前的价格形势，引导广大人民群众合理消费，配合政府部门共同维护市场价格秩序，积极宣传《生猪屠宰杀例实施办法》精神，正确引导群众认识生猪定点屠宰，检疫制度的重要性，从而减少私宰、偷宰现象发生。

    （三）鉴于目前我县猪肉价格下降的合理建设政府完善生猪监管机制，制定生猪最低收购价。

来源:广东物价信息网