昆明惊现天价猪肉 每公斤98元照样有人吃

     98元一公斤的猪肉!上个月开始,常逛篆新农贸市场的市民发现这样一个卖'天价'猪肉的商铺。按照每个家庭每周1.5公斤的猪肉食用量计算,一个月吃6公斤猪肉就要花掉588元。

稀奇 '天价'猪肉有人吃

     '一公斤猪肉将近100元?怎么吃得起?看了快一个月了,虽然很好奇,但估计猪肉味道差别不可能太大,到现在也舍不得买来尝尝。'家住新闻路附近的李阿姨表示,按照家里每个星期1.5公斤的猪肉食用量计算,正常情况下每月只要花150元左右。

     在篆新农贸市场的一角,这家猪肉店挂起了大大的价格牌,上面显示瘦肉98元/公斤、后腿肉92元/公斤、五花肉82元/公斤、前腿肉86元/公斤、前排骨86元/公斤、猪肚98元/公斤、腰花96元/公斤。特别的是,店门外摆放着版纳小耳猪的宣传单,每只猪都有一张档案表展示,里面详细记录了其'简历':包括体重、生长周期,还有一张黑白照片,另有检测报告以及当天的屠宰证明。

     据介绍,这家猪肉店已经开业了20余天,但是由于价格的原因,很多居民基本上都望'价'却步,来看的人很多,但是真正购买的人却很少。在记者现场观察的20多分钟时间内,也没有任何顾客前来咨询和购买。

     '其实我们这里还是有固定的客人。'对于市场接受程度,负责该店面的李先生说,基本上每天能有20多位客人来购买猪肉,虽然价格很高,但是回头客基本上保持在90%以上,这个店每天能卖出40公斤左右的猪肉。

     据销售版纳小耳猪的昆明傣佳牧业有限公司经理马俊松称,昆明的五六家餐馆也是其固定客户,这些餐馆每天大约消耗掉2-3只猪。

解密 小耳猪生态放养

     据介绍,这种小耳猪是属于西双版纳特有的一种品种,与普通猪不一样的是,小耳猪是在西双版纳的原始森林里,由当地居民以生态放养的方式饲养长大的。在整个生长过程中不喂养任何饲料,而以玉米、米糠、橡胶子、野生牧草及芭蕉秆为主要食物。

     在每一只小耳猪的耳朵上,都挂着一个白色的号码牌来标示该猪的编号。马俊松介绍,除了在屠宰场的常规检验以外,云南农业大学动物医学实验教学中心为小耳猪增加了弓形体病、氯霉素残留等8项检验项目。'在检验中每只猪需要另外多支付200多元检测费,发现任何一项检测结果不合格都要淘汰。'

     除此之外,马俊松表示,小耳猪的生长周期比普通猪要长半年到一年,而每一只小耳猪的出栏体重又比普通猪要少差不多一半,大约只有40-60公斤,再除去脂肪和一些部位,真正能够出售的大约只有20多公斤,再加上从版纳到昆明的运输费和检测费,每只小耳猪的成本大约在2000元,因此市场售价才会这么高。

来源:都市时报