预计四五月份猪肉价格还会再降4%～5%

　　1斤瘦肉7．98元，1斤大骨5．38元！徐女士昨天在超市买菜时发现猪肉价格便宜了不少，“每斤比一个月前便宜了3元多呢。去年这时候我记得瘦肉最高卖过每斤20元。”

　　记者走访市场了解到，元宵节后猪肉价格持续走低，仅上个月就连续两次大回落。近一个月来肉价基本稳定，不少超市近期还推出惊爆优惠价促销，深圳猪肉价格跌回到两年前的水平。

　　肉档：

　　节后肉价走低 销量明显缩水

　　布吉农批最新统计数据显示，边猪批发价格从节前的9．6元／斤降到9元，瘦肉从每500克11元降到10元，五花肉从10元降到9元，排骨及龙骨价格也分别降至12．8元、10．5元。年前到现在，猪肉价格一直呈下降趋势，降价幅度为10％。

　　肉菜农贸市场肉价节后也持续走低。在景田新香玫市场，猪肉档主林老板看到有人路过就热情吆喝：“新鲜又正又靓的家猪！”“上肉8元1斤，瘦肉12元，排骨15元！”他说这个价格比年前便宜了2到3元，更不要说跟去年同期的高位相比，“去年这个时候家猪进货价要11．9元1斤，现在才8．5元！去年瘦肉至少要15元，排骨最高卖到23元1斤。”他说，与两年前同期相比，目前的猪肉价格贵一成，但“2007年初猪肉价格也是在低谷位置。”不过，肉价跌了，他却觉得生意不如去年，“销售额差不多少了两成多”。

　　下梅林市场的猪肉档主李老板也有同感。他说，年前家猪批发价要9．7元1斤，现在才8．3元。“你看，这么好的猪肉，排骨才卖13元，精肉才卖9元！”但他自己也不明白：“怎么生意比去年差了三成呢？”隔壁档口档主从事这行多年，回顾自己做“猪肉佬”的经历，他说记忆深刻的是，前年10月份深圳猪肉价格创下历史新高，家猪批发价高达12．5元1斤，去年来价也要11元多，今年猪肉价格在年前小涨过一段时间，之后就快速回落。

　　不少猪肉档主都说生意没有往年好，“一是酒楼餐厅进货量少了，二是一些企业食堂不再入货。”“资深”猪肉佬分析认为：金融危机的影响也波及到他们，“有档口销量少了一半呢！大家为了在当天卖完这些肉，上肉下午才卖4元”。

　　超市：

　　“直采”降低成本 大打特价促销

　　往常肉菜“身价”总高过农贸市场的各大超市，这次却在猪肉价格上降低“身段”，大搞优惠特价促销，甚至便宜过传统市场。

　　家乐福目前瘦肉售价10．8元／斤，龙骨、胫骨9．9元／斤，排骨15元／斤；华润万家瘦肉特价9．9元／斤，大骨特价7．9元／斤；新一佳更出惊爆价，瘦肉8．8元／斤，大骨5．38元／斤；民润超市则推出瘦肉7．98元／斤的超低价。

　　超市肉价便宜过菜市场？华润万家生鲜肉类买手蔡先生透露“秘笈”：目前不少超市开展“直采”，华润万家去年起就和惠东一家生猪供港基地达成“直采”协议，养殖、屠宰一条龙，采购成本自然降下来。此外他们还直接和湖南、江西的养殖户直接采购，凭着庞大的门店规模和较大的采购量，猪肉进价自然比肉菜市场便宜。

来源:深圳晚报