丁磊养猪：是玩票还是创新？

  养猪也是新闻吗？那要看谁养了。

  丁磊，IT巨子，国内著名门户网站——网易的创始人，广东省人大代表。他最近在广东两会期间公开表示，将投资数千万养猪，“丁磊养猪”一下子成为公众领域的热门词汇。

  “有一千个读者，就有一千个哈姆雷特”。那么，身为畜牧行业中人又是怎样看待此事，丁磊计划中的绿色养殖模式可行性有多大？他希望帮助农民并拯救城市餐桌是不是他的一厢情愿？互联网与猪业的融合是否有商业的创新价值？

业内人士眼中的娱乐桥段

    记者带着一串疑问走访了广东省养猪行业的权威人士，他们以自己的行业逻辑，对“丁磊养猪”进行了不同的解读。

万头猪场？广东已有300个

    “炒作！”广东长江食品集团有限公司董事长江建常对“丁磊养猪”不屑一顾，他认为，这只不过是一次炒作而已，并不值得过分关注。

    江建常的观点得到了大多数业内人士的赞同，普遍认为此举为炒作、做秀的成分更多。中山食品进出口有限公司白石猪场场长余丽明在接受记者采访时坦言，对此事并不关心，也不想仔细去了解。

    事实上，从媒体已经披露的丁磊养猪计划中，无论是其规模，抑或细节，都有让行业人士觉得不够专业的地方。

    “实验性质的一万头”，这是丁磊在接受媒体采访时明确表达的投资目的。那么，一万头猪，是一万头肉猪还是一万头母猪？是存栏一万头猪还是年出栏一万头猪，这些都是“丁磊养猪”计划中语焉不详的地方，在行业人士看来，这样的表述显然是“还不够专业”。

    当然，这些信息可能还没有到可以准确披露的时候，或者是丁磊还没有最后确定养殖的规模，但养一万头肉猪，还是一万头母猪，两者之间的资金投入却是天壤之别。

    业内人士分析，一个万头猪场通常是指年出栏一万头肉猪的猪场，大约需要饲养600-700头母猪，以当前一头母猪需要投资15000元才有产出计算，一个万头猪场大约需要投资1000万元，这与丁磊在接受媒体采访时提到的投资1000万元相吻合。因此我们姑且断定，丁氏猪场的规模是年出栏一万头肉猪。

    万头猪场，在广东的养猪人眼里再普通不过。据不完全统计，广东的万头猪场超过300个。长江食品集团2007年年出栏生猪27万头；中山白石猪场年出栏生猪8.5万头。

    难怪业内人士质疑丁磊养猪的动机：作为中国前首富的丁磊，投资一个如此小规模的猪场，并不是真的要投身养猪业，或许仅仅是玩票性质。

先进模式？那是一种倒退

    丁磊和他的农业投资团队似乎对此并不担心，丁在接受国内媒体采访时多次表示，投资养猪不为产业化，而是要探索一个有益有效的模式，推广该模式来帮助农民，并拯救城市餐桌。

    简单地说，丁磊希望通过投资养猪来探索一个有益有效的养猪模式，探索一条改变中国食品安全问题现状的新思路。

    这位IT老大还宣布，有关生猪养殖的全过程都将在网上公开，不仅将绿色饲养细节技术透明化，供网友参考学习，还能为市场提供丁氏绿色健康猪肉，引发安全饮食新概念！

    尽管还没有看到丁磊养猪的全过程计划，但其绿色饲养的思路的确格外引人注目。

    “要养出好吃的猪来，就要吃健康的饲料，不能吃复合饲料。”

    “每头猪需要吃多少公斤的番薯才能让猪肉好吃，番薯要让农民用耕地去种植。”

    “养猪基本上不占耕地，可以用坡地、荒地、林地，用一种牧养的方式来做。”

    记者在采访中发现，丁磊的养猪模式设想遭到了大多数行业人士的质疑。

    广东省现代农业集团有限公司谭德明董事副总经理认为，丁磊的设想不现实，从经济效益、营养学等角度来分析，这是让养猪产业走回头路。
    谭表示，单单饲喂番薯等植物类食物，生猪的生长速度必然十分缓慢，从经济效益的角度分析，肯定不可行。

    对于丁磊将配合饲料与不健康的饲料划上等号，一些饲料行业人士表示了不满。

    广东佛山某大型饲料企业配方师章先生表示，无论是饲料企业生产的配合饲料或者还是养猪企业的自配料都不能与不健康的饲料等同，当然不排除有个别企业在饲料中添加违禁药物或添加剂，但饲料产品整体上是安全、高效的。

    章还表示，猪吃番薯或者类似植物的饲养方式并不需要丁磊去探索，早在几千年以前国人就已经知道。他认为，饲喂番薯等养殖方式早已被证明不适合养猪规模化、产业化的发展，这种模式仅仅能在小范围内使用。

土地哪来？注定小众实验

    “想法是好的，但实现起来很难。”新兴食品企业集团有限公司总经理杨炳权认为，丁磊养猪设想难以实现的关键点是土地资源的缺乏。

    在2008年底广东现代化养猪业发展高层论坛上，省畜牧兽医局局长陈福林将“用地难”放在了广东生猪生产面临挑战的第一位。

    杨炳权表示，当前年出栏万头生猪的集约化、规模化养猪场单单计算饲养区和生活区就需要30亩的土地，如果加上水塘及排污设施用地，需要的面积就更大。如果实行放养，需要的面积增加一倍不止。目前，在珠三角和长三角等经济发达地区，很难找到适合采用放养的万头猪场的土地。

    业内人士还分析，丁氏生猪绿色饲养模式同样受到土地资源的制约。

   据统计，番薯的一般亩产量为5000斤，即便算上番薯苗，亩产可达万斤；番薯一年最多产四造，一亩地一年能产番薯及番薯苗20吨。而一个万头猪场一个月需要饲料约220-240吨。

    如此计算，一个万头猪场如果单纯饲喂番薯及番薯苗，需要用地面积达130-150亩。如果加上饲养的面积，一个万头猪场的土地需求超过200亩。找到这样大规模的土地用于养猪，显然难度很大，更不要说生猪牧养。

    广东一位深受养猪场地困扰的养猪投资者梁先生，也不认同丁磊设想的放牧式养猪。他认为，放牧式养殖对个别特色养殖品种来说或许可行，但对于养猪行业来说，没有现实的可行性。

    业内人士表示，放牧式养猪在二三十年前并不鲜见，现在一些较偏僻的乡村，仍有部分农民采用放牧式的方式散养。但在当前，坡地、荒地、林地都已经被林业、种植业大面积开发占领，土地已经成为困扰当前养猪业发展的第一大难题，发展集约化养殖尚如此困难，推广放牧式养猪更难上加难。即便能够利用社会资源找到上百亩荒地或林地，放牧式养万头猪，但显然这一思路并没有推广的价值。

    记者调查发现，养猪行业人士对IT巨子的加盟，普遍当成娱乐新闻看待。“丁磊养猪”的桥段被他们以固有的行业逻辑中一一推翻。他们认为，丁氏养猪法或许仅能满足城市白领在郊区租土种菜般的田园美梦，谈不上帮助更多的农民和拯救城市餐桌，最多也就只能拯救丁磊们这一小撮富人的餐桌。

    行业人士的观点，是否会改变丁磊养猪的计划？

    南方农村报记者采访网易该项目相关负责人时，他表示，目前有关项目的一切可透露信息都已公开报道。

互联网与猪业的融合价值

  从养猪行业人士的专业角度来评判“丁磊养猪”或许仅是一个美梦，但从另外的角度来解读“丁磊养猪”，养猪行业人士或许另有收获。
更高的附加值

  杨炳权评价“丁磊养猪”时说，设想是好的。从另一个角度来说，只要丁磊能解专业上的问题，“丁磊养猪”是很有“钱”景的。

  为何说“丁磊养猪”有“钱”景呢？

  丁磊在接受媒体采访时如此表示：“我觉得中国经济经过十年的快速增长，已经形成了一些城市的中高端的消费者。他们对食品有质的要求，他们不单单停留在量。他们希望米饭可以吃得少一点，但是口感要好一点。肉需要吃少一点，但是要精一点，多样化一点。他们愿意为这个付出稍微贵一点的钱，高附加值的钱。”

  丁磊盯上了中高端消费群体，而且他在策划养猪上的一些理念恰好可以让自己的猪肉可能拥有高附加值。

  在这里不得不分析“丁磊养猪”为何被热炒的背景。在过去的几年里，食品安全日益成为人们最关注的话题之一。从“苏丹红”到“孔雀石绿”，由“瘦肉精”到“三聚氰胺”……令人叫绝的是，在“丁磊养猪”被热炒的同时，广州出现了“瘦肉精”中毒事件，70人因吃了含瘦肉精的猪内脏感到不适。

  现实中，消费品特别是身陷“食品安全信任危机”漩涡的农产品要取得消费者的信任是极端困难的。除了当今市场上同类型的农产品鱼龙混杂外，缺乏有效监管才是当前农产品难以取得消费者信任的最根本原因。 

    君不见拥有免检产品称号的奶粉照样含三聚氰胺，检疫过的猪肉照样毒倒人。在当前国内缺乏类似美国FDA可以让大多数消费者认可的权威机构的形势下，丁磊提出的网络实时监控，或许是取得消费者信任的办法之一。这也是“丁磊猪肉”可能含有高附加值的原因。正是在这一深刻的社会背景下，标榜“绿色、健康”的“丁磊养猪”拥有了足够吸引眼球的因素。

让“安全”看得见

    或者有人会说，丁磊在炒作“绿色、健康”的概念没什么了不起，这也未必能给他养的猪带来很高的附加值，即使明星效益也不能持续。

    “丁磊猪肉”(姑且这样定义丁磊养猪的产品)的附加值仅仅是这么简单吗？如果单单是以“绿色、健康”的概念来作为卖点，未免太简单。

    如果是这样的简单，国内那么多获得无公害农产品认证的产品不是大卖特买？事实上，在当今社会，单单以“绿色、健康”为概念的商品往往经不起考验。

    丁磊在回答媒体关于高端农产品如何取得消费者的信任时，道出了“丁磊猪肉”可能获得高附加值的原因。“你必须做到整个养殖过程的透明化，经受消费者对你的检验。”

    丁磊透露，他们不仅要养猪，还正在考虑办一个“养猪网”。“养猪网”可以让消费者实时了解和监控养猪场的饲养过程，让购买“丁磊猪肉”的消费者放心。

    当前养猪行业中有不少养猪企业涉足猪肉营销，如广东的中山白石猪场、温氏集团等，在运营过程中，如何取得消费者信任是他们必须要考虑的，也是他们能否提高产品附加值的关键。

   据中山白石猪场余丽明总经理介绍，他们推出的龙骏大白猪肉在当地售价能比普通猪肉高20%，除了品牌肉的因素外，他们猪场是得到当地消费者信任也是重要的原因。余丽明表示，受产量的限制，他们每天只能售卖几十头的生猪。虽然以他们在市场上的品牌，每天的销售量还可以增加，甚至将专卖店扩张到其他县市。但为了维护品牌，赢得消费者的信任，他们并没有扩张的计划，也没打算从其他渠道收购生猪来冒充他们自己猪场的生猪。

    现实中，生产出绿色、健康的农产品并不难，难就难在如何让消费者相信你的产品是绿色、健康的。在消费者普遍对所谓的权威机构产生怀疑时，丁磊提出的网络实时监控是养猪企业可以探索研究的方法。

    网络监控类似于通过远程闭路电视监控，其实在一些出口港澳的养殖场也有类似的设施。丁磊的网络实时监控构思，除了提出了切实、可行的监督措施外，还能提供给消费者一个能参与其中的机会，更能吸引消费者的眼球。

    这或许就是网络写手评论“丁磊养猪”时提到的互联网与养猪业相结合产生的能量。在历史上，通过互联网的跨界结合，创造了不少商业神话。如ebuy、淘宝、阿里巴巴等。

    丁磊，作为IT巨子，能在养猪与互联网这个跨界结合中创造怎么样的奇迹？值得期待。

来源:南方农村报