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湖南出台生猪屠宰方案,保障“放心肉”

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  • 日期:2007-10-08 17:40
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   湖南的老百姓吃“放心肉”越来越有保障了,省商务厅新近出台《湖南省生猪屠宰专项整治工作方案》,按该方案,12月底前,全省县级以上城市,生猪进点屠宰率要实现100%,在农村乡镇,生猪进点屠宰率也要达到95%。生猪进点屠宰的食品安全网络,将遍布全省城乡。

  屠宰场可到乡镇设专卖店

  商务部门对屠宰场设置作出了规划部署,按规划,年内,生猪定点屠宰和“放心肉”的配送不仅覆盖城区,还将辐射到农村乡镇。规划要求,市州城区的定点屠宰场必须有2-3家;人口较多、消费量较大、辐射能力较强的乡镇,原则上可设1个定点屠宰场(点);没有条件的乡镇原则上可利用“万村千乡”工程的乡镇店,设置定点屠宰场(点)“放心肉”配送专店,或由附近的定点屠宰企业设立专卖店或销售点。

  屠宰企业违规将被摘牌

  此次整治方案对定点屠宰企业作出了两个“百分之百”的硬性要求:生猪定点屠宰企业建立完善生猪进厂验收制度和台帐管理制度、不合格肉品召回制度,实现病害肉无害化处理率100%,出厂肉品检验合格率100%。县级以上生猪定点屠宰企业实现肉品质量安全可追溯。此外,有下列情况之一的,将报请当地政府取消定点屠宰资格:屠宰生产条件不能满足相关要求的;不符合屠宰场设置规划要求的;在屠宰场内注水或者注入其他物质的;屠宰病死猪、注水猪的;有其它违法行为被举报查实的。

  一方面是确保生猪定点屠宰,另一方面,是严厉打击私屠滥宰。各市、县商务主管部门将联合公安、农业、卫生、工商等部门,对城乡结合部的私宰窝点、私宰专业村以及其他屡禁不止的顽固窝点进行重点整治。

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