广东河源一农民培育“野土猪”热销粤港澳

　　三年来，广东河源市农民陈庆平采用野猪与当地土猪科学杂交培种的方法，培养出的“蓝野”土猪热销出口粤港澳等地，成为粤港澳民众餐桌上的美味佳肴。

　　4月15日，笔者驱车前往该村采访了陈庆平。今年46岁的陈庆平，养了十几年的猪。他回忆，刚开始五年养的是河源土猪，由于技术水平不高，加上没有建立市场，一直处于平本甚至亏本的状态。

　　勤于学习和善于观察、思考的他发现野猪市场相当好，但毕竟野猪有限，又很难捕猎到，他灵机一动，如果把野猪和本地土猪结合起来，是不是可以开辟一个新的市场呢？

　　他选定当地土猪和野猪进行杂交，培育出了“特种野猪”。陈庆平说，当时的“特种野猪”就是现在的“蓝野”土猪，因为当时没有商标。陈庆平养殖“特种野猪”将近六年，但市场依然打不开。他说，首先规模一直上不去，自己没有走出一条路来，很难有人跟着来。其次，此特种野猪，遗传到野猪的大部分基因，比较难饲养，成本高，因此销售的价格高，一般的大众很难消费的起。但一直没有新的尝试。  

　　直到2008年，陈庆平遇到了转机，紫金县柏埔镇新科种养农民专业合作社成立，陈庆平任合作社理事长，虽是一社之长，但他经常与社员们分析市场行情，研究新品种，希望能再次走出一条成功之路。

　　该社齐聚了不少养殖大户和科学技术人才，他们在认真研究“特种野猪”饲养和销售的困境后，选定当地有名的土猪——蓝塘土猪和野猪进行反复的科学杂交，培育出来新品种——“蓝野”土猪。该土猪生长期为10至12个月，一般长到120多斤就出栏。

　　陈庆平说，依托河源优质的水和空气，采用天然养殖法，吃的是无污染牧草、米糠、麦皮、木薯渣、豆渣等原料，达到了无公害绿色食品。此外，该土猪有蓝塘土猪鲜嫩爽口的肉质，又有野猪的味道和营养物质。首栏“蓝野”一上市，就被粤港澳同胞纷纷抢购，没几天销售一空。

　　据了解，2010年至今，销售额达到了8000多万元。该农民专业合作社也从2008年成立之初的40多个分社发展到了现在的114个分社，社员500多人，从业人员达1000多人，家产上百万元的有40多人，养猪场投资上百万元的有20多个。

　　目前该合作社主打产品“蓝野”土猪种猪近3000头，预计今年年底将达到8000头。