广东：生猪业转型升级路在何方(2)

　　广东本土饲料厂的科技创新力也不尽人意。突出表现为：不同饲养模式营养标准、饲料有效价值数据库和资源深度开发技术滞后，饲料营养潜力未充分发挥，饲料的利用效率和转化效率偏低。广东省农科院畜牧研究所副所长林映才指出，未来，充分考虑满足不同遗传基础、环境、性别、生理和生长阶段、健康或受胁迫状况下生猪的精确营养需要量，将成为饲料配制技术的主流。
 
　　二、现在和未来坐标中的新抉择
 
　　随着环保压力越来越大，动物疫病愈演愈烈，饲养成本进一步上涨，加之人们对卫生与安全的苛刻要求，养殖业已经成为一个高成本、高风险的行业。“这种基于现实利益的权衡让猪场与饲料厂的联合变成可能。”在吴秋豪看来，这种联合的时机已经相对成熟。
 
　　2.1 时机已经成熟

　　罗道栩说，为了控制成本，以及出于对市面上饲料产品质量的不信任，一些规模猪场才搞起了小型饲料加工厂。但在原材料价格高企的今天，这种自给自足的生产方式正遭受考验。“一些猪场老板私下跟我说，他们愿意跟大型饲料厂合作，也期待饲料厂能够扮演更重要的角色。”郑和盛站在饲料厂的角度回应说，“对于我们这种以传统养殖户为主要客户基础的猪料企业而言，目标市场也已经发生变化，如果不找规模猪场，饲料又可以卖给谁呢？”

　　吴秋豪认为这种联合发展的时机已经成熟，而且意义非凡。“规模猪场可接借助大型饲料厂的种种优势解决自身的短板，提高养殖效益，而饲料厂同样希望借此解决饲料消费的问题，在产业链延伸的步伐上迈得更快一些。”
 
　　2.2 这是一场正和博弈

　　规模猪场与大型饲料厂之间的合作，可以优势互补，发挥整体优势，增强抗风险的能力。这种联合，是一种正和博弈。“对规模猪场而言，好处不少。”

　　第一，有利于降低养殖成本。面对高企的原料，很多搞自配料的规模猪场大呼吃不消。广东省韶关市曲江区种猪场孟庆功总经理说，“1989年的时候，我配出来的饲料，一吨能比饲料厂便宜一两百块，现在已经基本持平。但饲料厂的是颗粒料，我的是粉料。”吴秋豪表示，这种联合可以让规模猪场用上颗粒料，还能省下设备成本与人力成本。如果猪场舍得投钱进行改造升级，饲喂全部实现自动化，还能把饲料袋的成本也省下来。“现在一个纤维饲料袋起码要一块六七，1吨饲料要25个，这里就要几十元，几千吨少则要几万，多则几十万。这些钱生下来还是很可观的。

　　第二，有利于提高养殖水平。“一个猪场，就算达到广三保那种规模的，也不可能花非常大的精力去研究猪的营养。”黄庭汝接受采访时坦言，在这方面，规模猪场基本是“拿来主义”。相反地，饲料厂赖此生存，会花很大的功夫去研究饲料配方怎么节省成本又不影响质量，怎么提高饲料资源的有效利用，等等。他同时还表示，小型饲料加工厂产量很低，不可能很好地将科技成果转化到自己的生产上。相反，像正大康地、旺大、大北农等大型猪料企业，一年的产量那么大，先进科技的运用，产生的效益比小型饲料加工厂高很多。

　　第三，有利于保障畜产品安全。某猪场老板透露，规模猪场的小型饲料加工厂，一个月只生产几百吨饲料，没有什么原料检验设备和手段。原料来了，就靠眼睛，行就收，不行再打电话沟通。郑和盛认为这种做法不可取。他告诉记者，现在的原料市场还是有点乱，如果把控不严，加工出来的产品令人担心。“其实很多猪场也有这个感觉，现在的玉米质量完全比不上上世纪八九十年代。大型饲料厂不会拿自己的产品质量来冒险，在原料检测上有非常严格的标准。”如果猪场能够借助大型饲料厂在原料监控的优势，无疑有利于确保饲料安全与畜产品安全。

　　对饲料企业而言，如果选择直接进入养猪业，风险和难度都比较大。周业军告诉记者，养猪比做饲料难多了。大北农今年上市融到不少资金，但目前不会花很大的精力去养猪。如果与规模猪场联合，就能解决饲料厂销料难的问题，（饲料厂）就没必要说一定要去养猪，建立核心种猪场倒更值得考虑。
 
　　2.3 最难是彼此信任

　　规模猪场与大型饲料厂的联合尚处于试探阶段，业内人士一致把“信任问题”视为最大的考验。孟庆功的说法很有代表性，“过去每当原料价格上涨的时候，饲料厂为了控制成本，配方经常调整，饲料质量容易出问题。我自己搞饲料，可能需要多花点钱，但至少心里有个数。如果合作之后，饲料这一批好，下一批又不好，那我的损失就大了。”为此，他提出了一个设想：“大型饲料厂在面对我们这些中高端客户的时候，能不能对饲料质量做出承诺？这有点像给饲料上了保险，一有问题，我们也能有个说法。”

　　吴秋豪表示猪养不好的原因很复杂，不应该一吃亏就老赖饲料厂。“猪没长好，是饲料有问题，还是猪的健康本来就有问题？这个很难判断。一个很明显的例子就是，现在正大康地的母猪料在业内公认是最稳定的，口碑很好，可是从用户反映上来的效果照样千差万别。因为猪毕竟是活的，个体差异很大。如果猪不健康，用再好的料也没用，你用差的料，就更不健康。所以说，猪场要一分为二地看待这个问题，当然要检查饲料的质量，但同时也要检讨自己。”

　　郑和盛认为，这种联合若想成功，必须先从观念上做出改变。“很多猪场跟饲料厂打交道，第一感觉就是人家要来赚我的钱。在我看来，大型饲料厂有设备、技术、信息、资金上的优势，可以弥补规模猪场的种种不足，如果只是赚该赚的钱，本来就无可厚非。”他向记者介绍，正大康地跟猪场的合作，有一些很成功的案例。“刚开始合作的时候，猪场老板对我们也很不信任，觉得这个很难，不实际。我们怎样去做的？我们后来做到把配方完全告诉他，邀请他到工厂来，用什么原料，品质怎么样，价格多少，都毫无保留地告诉他。我们还给他提供个性化服务，要添加什么东西，只要不是违法的，都可以帮他加。就是说，一切以猪场利益为根本出发点，来巩固联合发展的基础，这个特别重要。”

　　周业军认为，未来规模猪场跟大型饲料厂实现无缝对接，需要双方进行换位思考，才能够确保长期的共存共生。