新兴养殖合作社能否治愈抗生素滥用顽疾？(2)

　　而鸡饲料和兽药也全由鸡贩提供。“饲料他们不指定，由养殖户说了算，说要什么样的饲料他们就送什么样的。”

　　“鸡养殖的用药主要是防止肠道和呼吸道类病。”刘希介绍，在鸡苗期，鸡的用药可以拌到饲料中，后期90%的用药要通过饮水。

　　在控制更加严格的标准化养鸡场，鸡得病情况要少得多。“这附近只有一个标准化的养殖大棚，普通的鸡棚基本在10万元左右，标准化鸡棚费用得翻一倍，得20万元。”据刘希了解，标准化鸡棚鸡的进食能实现自动化，自动刮粪机、排气扇、电脑监控一应俱全，“标准化鸡棚中氨气基本上都能被净化，温度、湿度都是很舒适的。”

　  　标准化鸡棚还要严格控制人的出入鸡舍，“饲养环境、人携带病菌的情形都少，鸡得病率要低。”

　　  “普通鸡棚用药，从鸡苗到标准鸡45天左右，每只鸡平均用药费用在1.7元到1.8元之间，标准化的大棚的药费则能控制在1元以内”。

　　如果饲料能自己配料，鸡病能进一步降低，就意味着利润会更多。当然，对消费者而言，就意味着鸡肉产品更加安全。

　　“我们的建议从大方面讲主要是机制要健全，对养殖业的投入要严加监管，但最有效的建议还是鼓励农村散养户向养殖合作社过渡。”尹晓青研究员表示，在这个方面，四川省仁寿县柑橘合作社的经营模式值得推广。

　　“饲料、农药、技术由合作社统一安排，种植户不用考虑去哪里买饲料、买药，这个环节就相对规范。合作社还能提供技术支持，告诉种植户什么时间该预防什么病，采摘前多长时间停药最合理，最终还能实现食品可追溯。”尹晓青评价，农村合作社是一种政府可降低管理成本的有效管理方式。在中国商报记者的采访中发现，经过5年的发展，农村合作社的经营模式已经在地方崭露头角。

　　合作社承担起相当一部分技术、防疫和控制各环节的重任。

防疫：合作社的优势

　　在中国商报记者采访中，听到最多的一个词就是合作社。不少养殖户认为合作社最有可能解决他们目前面临的技术、信息等方面的困境。尽管还有各种门槛限制，但是在养殖比较集中的村搞合作社的事情，很多人都在酝酿。

　　当然，也有已经建立起来的合作社模式。吉顺养猪合作小区就是这方面的先行者。经过曲折联系，中国商报记者联系到了合作社的主要负责人万克欣。

　　据万克欣介绍，吉顺养殖合作小区目前已经成为省、市、县示范小区，“后年争取向国家级示范小区迈进”。

　  　成为示范养殖社最基础的一个条件就是，“养殖要考虑污染问题，远离村庄，能做到隔离。”

　　据了解，吉顺合作社2008年开始创建，“在原来的养殖小区的基础上发展起来的。”据万克欣介绍，从2000年开始，当地养猪业逐渐兴旺，到2008年全村养殖户达到了12户。“但是饲养水平参差不齐，品种也五花八门，饲料各种各样，防疫、饲养、销售各自为战，猪卖不上价格，还造成疫病流行，效益就时高时低。”

　　2005年下半年到2007年上半年，生猪市场持续低迷，村里养殖户几乎个个亏损。为改变这种情况，在当地畜牧局的扶持下，吉顺养猪合作社成立。

　　最初加入养殖小区的有8户到10户散养户，“当初规划的时候就考虑养殖要远离村庄，考虑到治污问题，后来就划出这个地方当养殖小区。村里搞养殖的，都可以入户到这个小区，首先就是能做到隔离，能有效预防人畜交叉感染和传播。小区成立后基本没有出现大的疫情。”

　　相较于散户自己进料、买药、出售的情况，“养殖小区统一管理，统一进料，降低成本；其次肥猪出售直接跟工厂签订合同，跳过了猪贩这个环节，能给养殖户增加收益。”“现在，每头肥猪工厂收购后返还10元，返养殖户8元，合作社留2元作为发展基金。饲料业能返还现金，现在是8元，合作社返给养殖户6元，合作社留2元。”

　　合作社按照《农民合作社法》的规定设立相关制度，并实行股金分红。“按照合作社章程，将其中60%进行股金分配。如果养殖户没有股金，进料就从集体户上出钱，但是分的时候，有股金的参与分红，比如3个人有股金，3人按20%分，剩下的利润再剔除10%留作社里开支，现在是15%，剩下的25%按照交易量再返回点给养殖户。”

　　合作社在经营模式上已趋于稳定，在防疫等方面也占有一定优势。

　　2009年，很多养猪地区爆发了猪“高热病”，但因合作社实行自繁自养、封闭管理、防疫消毒，躲过了这场疫情。

　　“防疫跟不上是生猪散养户致命的弱点。”按照生猪防疫，从猪仔开始要定期注射各种疫苗，“猪瘟、蓝耳、口蹄疫这三种是必须注射的。”

　　合作社的疫苗统一从省或者市卫生防疫站和监控中心提供。为什么有些养殖户打过疫苗后还是会得病？“这里面有个管理不到位的问题。”疫苗最大的问题是存放，对储存条件的要求非常严格，“需要2到8摄氏度的低温冷藏条件，有的拿出来常温下半天，药就失效了。”

　　当然，问题可能还出现在疫苗购入途径的不规范，“疫苗就是要起到预防先于治疗的作用，而且疫苗的注射要保障注射前猪本身是健康的，比如流感疫苗，如果猪本身已经感冒了，再注射这种疫苗是没有用的。”

　　如果不是疫苗本身的问题，注射疫苗后猪还犯病的原因一是猪本身可能不健康了，二是给猪疫苗增效效果还不行。“现在合作社逐渐推广一些给猪增加抵抗力的饲料。”

　　对猪病的防控，合作社确定的思路是以预防为主，“根据疫病变化，指导养殖户提前预防。比如，在秋冬换季还没有开始换季的时候，身体状况很好，1月份左右打上流感疫苗，保证3个月左右增强免疫，一般的流感都能抗过去。”

　　如果等到疫病流行再控制，“对养殖户来说也就意味着成本会增加，最好的办法就是保证疫苗的有效性。”

　　但这种指导在散养户那里还普遍缺失。

　　目前，经营管理良好的合作社已经逐步形成自己的品牌，“目前，我们在申请无公害品牌。”

　　无公害就意味着首先要保障合作社卖出的猪没有药物残留，“保证在猪出栏前的28天停止喂药”。