2006-2010年肉制品深加工行业市场调查及投资前景分析

　　2006年1-9月份我国家禽存栏64.8亿只，同比增长5.5%，家禽出栏87.5亿只，同比增长4.8%，禽肉产量1286万吨，同比增长1.5%,存栏增长幅度大于出栏，说明了养殖者对家禽生产信心恢复，扩大再生产的趋势明显。

　　2006年1-9月份，我国家禽产品出口额为6.87亿美元，同比增加3.84%。加工家禽出口逐步占据我国禽肉出口的主体，占家禽产品出口总额的79.09%，禽肉及杂碎出口17.74%，活家禽（种禽除外）出口占3.17%。家禽产品进口额为3.39亿美元，同比增加36.05%。其中，

　　禽肉及杂碎占家禽产品进口总额的96.43%，加工家禽进口占0.52%，种禽进口占3.05%。

　　2006年1-9月份我国西装鸡平均价格为9.90元/千克，与去年同期比下跌了10.85%。

　　第三季度平均价格为10.40元/千克，与上季度比上涨了9.21%，与去年同期比下跌了5.14%。

　　2006年上半年，全国屠宰及肉制品加工业规模以上企业实现销售收入1210亿元，同比增长21.29%，增速比上年有所下降，但仍处于较高增长水平；行业规模以上企业实现利润总额40.57亿元。行业呈现良好的发展态势。

　　2006年上半年我国牛肉产量373.9万吨，羊肉产量224万吨，同比增长5.7%和5.8%。牛羊肉市场继续保持稳步发展态势，牛羊肉产量不断增长，养殖效益稳定；2006年上半年我国猪肉产量2818万吨，同比分别增长3.5%和2.9%，增幅同比分别下降4和5.1个百分点。目前中国肉制品加工业仍处于初级发展阶段，深加工产品的比重仅为肉类总产量的4%，远低于国外的40%，发展的空间大。未来精深加工的肉制品、冷却肉、小包装肉类需求将有较大的增长。

　　中国肉制品行业正处于转型期，资源配置地域性突出，同时大规模的现代生产方式与传统的小生产方式并存，先进的流通方式与落后流通方式并存，发达的城市市场与分散的农村市场并存；行业集中度比较低。双汇、金锣、雨润三家肉类行业龙头企业屠宰生猪仅占我国生猪屠宰总量的4%不到，而美国前三家肉类加工企业总体市场份额已超过65%。我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。“十五”期间，肉类工业销售总额由733.43亿元增加到2255.55亿元，增加量为1522.12亿元，年平均增量304.4亿元，5年总增长207.5%。

　　目前,由于人均食品消费支出占消费支出比例逐年下降，而肉类食品消费总量仍不断增加，这使得人们的食品消费升级成为可能。在肉制品消费中，低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。

　　到2010年，我国低温肉制品市场容量将达4100多万吨；从肉类食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量的64%，其次是禽肉占20%，牛肉和羊肉产量分别占10%和6%，这一消费结构在短期内难以改变。预测2010年我国GDP总量将接近19万亿元人民币，折合2.28万亿美元以上。届时，全国人口按13.48亿计算，人均GDP总量将接近1，700美元。经济总量的持续扩大对肉类工业的发展十分有利。在未来几年内，肉类加工业将进入一个新的稳定成长期，完成由老成熟行业向新朝阳行业的转换和过渡。

　　本报告数据来源于国家统计局、国家经贸委、国家海关总署、国务院发展研究中心、中国农业部、中国肉类工业协会、国家经济信息中心、国民经济景气监测中心、中国经济资讯网、国内外相关刊物在的基础信息以及产业研究单位等权威部门。

　　本报告对我国肉制品行业市场的供给与需求状况、发展趋势、投资前景等进行了分析，并深入研究了肉制品行业优势企业的发展策略、经营状况、市场竞争等。本报告是肉制品行业生产企业、经销公司及相关企业和单位、计划投资于肉制品行业的企业等准确了解目前中国肉制品行业市场发展动态，把握肉制品行业发展趋势，制定市场策略的必备的精品。