博士研究初见成效　牧草养猪铸造“湛江猪”品牌

 

　　湛江新闻网讯：牧草也能养猪？这真稀奇！广东海洋大学动物科学系刘艳芬博士经过多年研究，发现牧草养猪在不延长猪生长周期的情况下，能有效降低养殖成本，增强猪的抗病能力，提高猪肉质量，是铸造“湛江猪”品牌的有效尝试。

    海大女博士研究牧草养猪初见成效

    随着今年以来猪肉价格的高居不下，来广东海洋大学刘艳芬博士的牧草种植基地参观的猪农越来越多。在这片几十亩的草品种区域试验站中，种有皇竹草、桂花草、菊苣、高丹草等，这些蓬勃的草本植物，竟然是猪的绿色饲料！

    从事猪生产与教学研究的刘艳芬从2007年开始研究牧草养猪，在她看来，猪农养猪的风险构成有几块，一是管理和技术落后，猪病得不到有效控制；二是市面上推销疫苗、药品、添加剂太多，猪农缺乏相关知识，辨别能力低，乱用疫苗和药品，或者用药和疫苗的程序错乱，从而导致猪病发生；三是猪吃的都是精饲料，容易便秘，或者饲料配比不科学，营养失衡，容易生病。

    能否通过增强猪自身的体质，增加抗病能力？刘艳芬想。2007年，她在做巴马香猪的实验时，发现巴马香猪喂养中的青粗饲料成份占80%，这个发现让她豁然开朗，决定借鉴传统农家养猪的方法，在饲料中添加牧草，改变猪的饮食结构，结果发现，吃牧草的猪抗病力强，营养指数、健康指数和抑菌指数都大大提高，养殖过程基本不需打抗生素和疫苗，肉的品质很高。

    在刘艳芬的猪场，记者看到一窝可爱的杂交猪仔，个个毛色发亮，黑里透光。刘艳芬告诉记者，吃牧草的母猪抗病力强，产仔率还很高，一胎产仔都在十头以上。

    刘艳芬介绍说，猪是单胃动物，但有发达的盲肠，可以消化一部分青粗饲料。在猪的成本构成中，饲料占了六七成以上，在精饲料中添加牧草的成份，能有效降低饲料成本。牧草养猪的饲养的周期相应会延长10-20天，但是由于猪的抗病力强，品质高，所产生的经济效益足以弥补这十几天的饲养成本。

　　变精养为粗养，提高生猪抗病力

    给猪吃青粗饲料是中国农村传统的养猪方法，只是过去因地制宜，有野菜、番薯藤等喂猪，但是由于这些青粗饲料有季节性，量不保证，而且有切碎煮潲水的麻烦，不太适应现代的规模猪场。而牧草品种多样，有的适合冬天生长，有的适合夏天生长，两者可以结合着种，一年都不缺青粗饲料。把牧草加工成青粗饲料喂猪，不但养份均衡丰富，其中的微纤维还有洗肠的作用，能有效避免吃精饲料造成的便秘的情况。

    据了解，目前省内的恩平，惠州等地的一些规模猪场都开始采用“猪—沼——草”的养猪模式。猪农把牧草种在猪场周边，起到绿化作用；猪场建起沼气池，每天大量被猪尿猪烘污染的水可以灌溉牧草，增加土壤肥力，沼气还能烧水保暖；沼气渣和猪粪还可以作生态肥。采用牧草养猪的生态绿色养殖模式，能有效缓解猪与人争粮的情况，还能提高品质，保证食品安全。这种生态循环发展的模式，被越来越多规模养猪场接受。

    牧草养猪的经济效益是显而易见的，以福建一个年出栏一万头猪的养猪场来说，猪农通过自繁自养，养一头肥猪赚50-200元，一头母猪一年省饲料500元，加上把猪粪处理生产有机肥产生的效益，这家猪场一年的产值能增加55万元。

    去年，廉江一位果农来得知牧草养猪的方法后打到了刘艳芬，并在刘艳芬的指导下，在果园里建起猪舍，周边种上牧草种，买回机械进行加工配料。去年上半年，虽然猪价一度跌破5元红线，他的猪不但没亏，还小赚了一笔。

　　发展牧草养猪，做优“湛江猪”品牌

    湛江是全省的生猪生产大市，“湛江猪”名声在外，却只有“土猪一号”和“安康猪”这两个叫得响的品牌。以养猪专业镇和寮镇为例，虽然年产生猪30万头，迄今没有自己的品牌。

    对此，刘艳芬感到惋惜，她认为，在规模生产的基础上做品牌，是为了赢得更大的经济和社会效益，但是，现在大部分猪农都缺乏品牌意识，或者有规模没品牌，或者有品牌没知名度，或者有知名度没有产品。

    “做品牌首先要能生产出好的东西，否则只是一锤子买卖；然后还应有配套的营销手段，把产品推出去，产生好的经济效益。做品牌是一个系统工程，从生产到营销到市场，中间不能掉链子。

    一直对养猪十分关注的刘艳芬说起本报对和寮养猪专业镇成立合作社，猪农抱团做大“猪经济”的报道，认为由合作社牵头指导和服务猪农的做法很好，对于和寮镇欲打造猪品牌，她建议：“首先要养出质量好的猪，和寮山多，可以在猪舍边种牧草，增加猪的青粗饲料成份，提高猪肉的品质，节约养殖成本；然后选好营销的切入点，做好宣传和推介。”

    “比如福建的合佳猪肉就是喂草的猪，走的是超市路线，每斤猪肉比一般的猪贵出一两元，经济效益不错。”刘艳芬说。

相关链接：刘艳芬博士讲课视频——优质牧草在养猪生产中的应用效果