惠东肉档停业规模扩大 日生猪供应缺口约500头

　　从11月22日开始，惠东大岭镇及县城部分农贸市场部分猪肉档主停业，抗议肉联厂垄断(详见昨天南都惠州读本10版报道)。昨日，惠东猪肉档停业规模进一步扩大，此前尚有零星档主开档的部分菜市场也加入停业行列，县城日生猪供应缺口达500头左右。与此同时，有部分停业档主要求政府部门允许他们到肉联厂屠宰加工，但县生猪办有关负责人表示，这项工作还难以操作。

　　县城多家市场档主参与停业

　　记者昨日在县城华侨城农贸市场、三利市场、老市场等看到，除了个别档主在供应猪肉，绝大部分此前一天还在开档的档主，一夜之间消失无踪。不少从市场空手而归的市民一见到南都记者，就大吐无肉可买的苦水，他们表示不管政府如何打击私宰肉，保障市场的猪肉供应才是第一位的。

　　一名在老市场有档口的档主告诉记者，可以理解政府打击私宰肉的立场，但就是无法接受肉联厂的垄断，他表示政府其实还可以有一个折衷的办法，那就是允许档主和屠工将自己的猪拿去肉联厂加工，肉联厂合理收取加工费。

　　另据记者获取的数据，除了停业规模扩大之外，也有部分档主开始从肉联厂拿肉。昨日惠东共有平山、大岭、白花三地的市场从肉联厂拿猪48头。不过以整个县城片区每天700多头的生猪需求，算上惠东县多个平价肉类销售点每日100多头生猪的销量(平价销售点不从肉联厂进货)，缺口仍达500头左右。

　　肉联厂：愿意满足档主要求

　　参与停业的部分猪肉档主建议，若肉联厂同意档主送猪进厂加工，收取每头生猪50元左右的屠宰加工费，很多档主可以不再去冒违法售卖私宰肉的风险，转而去肉联厂进行加工。

　　对此建议，惠东县肉联厂一名何姓负责人表示，可以接受档主们的要求，让档主和屠工将生猪载至肉联厂进行定点屠宰和加工。他称，目前县肉联厂常年每天只销售百来头猪，存在经营困难，或不是母公司东进农牧的支撑很难维持下去。若不是政府不让其退出市场，肉联厂会放弃这门目前不挣钱的生意。他还表示，因本次县城片区大规模猪肉档停业，肉联厂母公司东进农牧的各个平价肉类销售点，猪肉供应出现了销量小幅上涨。

　　部门说法

　　生猪办：送猪加工成本太高

　　惠东县生猪办有关负责人称，放开档主和屠工送猪到肉联厂加工，操作上有一定难度。因为如果每批次仅送几头猪进厂，检验检疫费用很高，如单是检瘦肉精是否超标，光检测纸的成本价就达到了35元，加上其他检测项目每头猪的检测成本会达100元左右，如此一来档主和肉联厂估计都不情愿，因此这种办法尚难开展。

　　经信部门：核算过收费标准但批文收回

　　去年，省物价部门曾发布通知，规定我省生猪定点屠宰加工服务收费标准，由各地级以上市人民政府价格主管部门根据本地实际情况合理制定。惠东经信部门介绍，今年初市物价部门曾经核准过惠东的猪肉加工收费标准，包含了屠宰、税费、检疫等费用的肉联厂生猪加工费约为100元，但后来不知为何市物价部门又收回了这个批文，因此惠东县肉联厂的加工服务至今仍难开展。