官员称瘦肉精被饲料厂直接添加 厂家喊冤(2)

　　由于非常便宜，跨国企业并不生产这些东西，而是生产第二代？茁2肾上腺素受体激动剂。这种产品可以卖到几百元一瓶，辉瑞制药、中美史克就有这类产品销售。行业人士认为，正是因为前几种产品属于第一代且价格非常便宜，因此被不法商贩广泛用来添加在饲料中。

　　而在饲料中添加时，虽然将药量增加到病人处方用量的10倍，其总量仍然非常少，成本很低。根据医学资料，当剂量达到治疗量的5～10倍时，盐酸克伦特罗(瘦肉精二代)能使饲料转化率和瘦肉率提高10%～15%，骨骼肌脂肪降低8%～15%。而盐酸莱克多巴胺(瘦肉精二代)效率更高，一吨饲料中加入不到20克，就可以让最后长肉阶段的猪增加24%的瘦肉，减少34%的脂肪。

　　利益绑架

　　瘦肉精生猪的最大魅力在于可以多产瘦肉，这些多出来的瘦肉的价值，不仅仅弥补了购买瘦肉精时的巨大投入，也为不法商贩和养殖户提供了多赚“三五斗”的捷径。以双汇问题猪肉为例，加精饲料喂出的生猪，出栏价格比普通猪每公斤贵0.4元左右，以每头猪出栏时100公斤计算，一头猪能够多卖四五十元。这对中小型养殖户而言，是一笔不小的收入。

　　“不管购买回来的成品饲料里面是否添加了瘦肉精，在喂生猪时，为了确保效果，养殖户通常都会有选择性地对饲料再搀兑一些瘦肉精进去。否则，猪太肥了，猪贩子不要或者压价收购，养殖户的收入就会大打折扣。”漯河市一位养猪户告诉记者，瘦肉精在某种程度上对养殖户形成了一种利益绑架，这是瘦肉精黑市交易长期盛行的关键所在。

　　他告诉记者，一些猪贩子会明确地告诉养殖户，现在销售的新药是国家查不出来的，或者根本没有办法查，可以放心使用。据专业人士介绍，盐酸克伦特罗和盐酸莱克多巴胺在生猪体内的代谢时间都不长，喂饲料后只要停喂一段时间，就可以让检测机构查不出来。北京科美雅东生物技术有限公司CEO应希堂表示，用盐酸克伦特罗配饲料，只要停喂两个星期，就不会被检测出来。而用盐酸莱克多巴胺时间更短，只需要两三天。

　　“别小看这两个星期，对于养殖企业来说，每天要喂很多猪，需要消耗很多饲料，两个星期就是不小的成本。”应希堂说。一位养猪场工作人员表示，生猪在准备送到屠宰场的阶段，吃的最多，成本也最高，一头猪一天要吃五六斤，而饲料在粮食涨价的带动下，每斤价格在1.5元左右，一天就是八九元，1000头猪的饲养场，一天的费用就近1万元。两个星期下来，需要多花成本十几万到20万元。就是这种高昂的成本让养猪场来不及等瘦肉精完全代谢，急急忙忙冒险把猪卖掉。

　　北京华安麦科生物技术有限公司是一家做食品安全测试的企业，其总经理柳家鹏在接受记者采访时说，很多养殖场甚至不知道食品安全检测企业是干什么的，在网上看到华安麦科卖盐酸克伦特罗试剂盒，还以为是个卖瘦肉精的药厂，打电话找他要货。柳家鹏就接到过这样的电话，对方开口就问瘦肉精的价格多少钱一斤、怎么配比到饲料中。柳家鹏向他说明自己是检测瘦肉精的，对方仍然不明白，追着问：“我知道瘦肉精违法，咱们晚上细谈行吗？”搞得柳家鹏哭笑不得。“也难怪，你上网看看，在双汇事发以前，网上都是卖瘦肉精的，没有几个是卖检测产品的。”柳家鹏说。

　　来自济源市政府的有关信息也显示，从2011年3月15日开始，该市才第一次投入了适用于盐酸莱克多巴胺的检测试纸。这也意味着，在双汇济源瘦肉精事件爆发前，盐酸莱克多巴胺在当地是畅通无阻的，最起码政府没有能力查验。

　　济源市动物检验所所长邢凌峰透露，“济源目前适用于盐酸莱克多巴胺检测的试纸，全部由河南省畜牧局动检所统一配发，此前，济源方面只有适用于盐酸克伦特罗的试纸，因此，过去几年检测的生猪，虽然可以确信不含有盐酸克伦特罗成分，但是否含有盐酸莱克多巴胺等瘦肉精二代的成分，却无从考证。”邢凌峰颇为无奈地表示，市场上流通的瘦肉精二代产品多达五六种，如果动检所仅仅拥有检测盐酸克伦特罗和盐酸莱克多巴胺的能力，未来是否能应对其他新型瘦肉精药品，仍是未知数。

　　无论多么强大的瘦肉精检测手段，其原理都是“围追堵截”，属于事后挽救的方式。天津国盛农产品交易所总经理王金凤建议，在瘦肉精问题上，有关部门更应该疏导，让安全、健康、良性的养殖方式和消费习惯深入人心，进而切实杜绝瘦肉精之患。

　　据称，目前流入中国的瘦肉精品种已多达十几种。对此，国家生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生教授说：“瘦肉精如同毒品，其对中国生猪产业而言，却可以形成高额的利润诱惑，这一因素诱使不法商贩和养殖户集体铤而走险。但遗憾的是，到现在为止，有关部门还没有具体的案例，也无法明确告知人们瘦肉精源头在哪里，源头失控，饲料安全、食品安全就难以保障！”