“嗅觉”总是慢半拍　助推猪价起伏大

　　在去年过了个“胖子年”后，今年养猪户却几乎在行情低迷的愁云中度过。

　　近日，记者在调查中发现， 散户是助推猪价涨跌的重要因素。而重庆避免猪价大起大伏，还有相当长的路要走。

　　放弃：早点卖了猪好出去打工

　　离春节还有两个月，綦江赶水镇新炉村五社的李仁海，却早早把两头猪卖了，换回6500元。

　　“要是去年这个时候，可以卖到近1万元。”李仁海抱怨。

　　李仁海算了笔账：不算劳力钱，仔猪花了600多元，煮猪食的煤炭要花1200元；加上饲料、玉米，又要花上1810元。

　　“离春节近点，肉价肯定要涨点，但也多卖不了多少。还不如早点出来打工”补起“。”上周才卖掉猪，这周李仁海就在赶水镇一处工地找到份筛沙的工作，每天工资100元。按每个月工作20天算，未来两个月他可以拿到4000元。

　　新炉村支书张宗良说，五年前村里家家户户每年要种三四亩玉米、红薯，再养两三头猪。通过养猪，玉米、红薯实现“过腹增值”，一头猪能为养殖户净增上千元的收入，这在当时相当可观。

　　现在，随着粮价上涨，“过腹增值”的效果也大打折扣。

　　七社的张宗全也给记者算了笔账：今年他两亩地收玉米650公斤，卖了2600元。而今年夏天，一头100公斤的猪，也只值这么多钱。

　　“养猪费劳力，还要花煤炭钱，你说划不划得来？”张宗全反问。所以今年他放弃了养猪。

　　过年吃肉怎么办？

　　“买噻。今年初，我儿子从广东回来，就劝我不要喂猪。他说他一个月工资两千多，正好够买头猪，我少操劳、少生病，就把猪肉钱挣回来了。”张宗全说。

　　以前新炉村一年要卖近两千头猪到市上。而现在只200户左右还在喂猪，总量不超过500头；除去自食的，卖出的猪不到200头。

　　坚持：部分养殖户希望撑过“寒冬”

　　在合川钱塘镇凤寺村一社见到唐仲书的时候，他正在挖地，准备种土豆作来年的猪饲料。

　　今年53岁的唐仲书30年前就开始喂猪，年出栏量一直保持在十几头。在当年，他算是当地的养猪大户；现在和镇里存栏上万头的猪场来说，“只能算这个”唐仲书自嘲地伸出了小指头。

　　现在，他的圈里还存着两头母猪和两三头即将出栏的商品猪。

　　我市规定，年出栏生猪50头以下的，都算散户。唐仲书也属散户，他希望撑过这个冬天，撑过这个养猪业的“寒冬”。

　　“这四五年，猪肉价格规律完全乱了：最高的时候每公斤30元，最低的时候只有12元。”唐仲书说。对于一辈子更习惯于与土地、牲畜打交道的他来说，猪价像天上的云朵那样飘忽不定。

　　去年行情好时，老唐出栏了十来头，一头能赚三四百元。看好今年行情，老唐少卖了七八只猪仔，自己喂，没想到却遭遇“熊市”。

　　怎么决定今年养多、养少？

　　“看行情。好就多养点，差就少养点。”唐仲书说。

　　唐仲书所在的社，种地养猪的多数是空巢老人，没有人会电脑；手机仅限于接拨电话，他和邻居们从未听说过可以提供猪价行情的农业手机报。

　　记者在綦江、南川、垫江等地采访时发现，像老唐这样信息不灵通的养猪户还不少。

　　未来：规模养殖之路至少需要20年“今年的猪价行情一直低迷，最近才稍有回升。”市农委农业信息中心李雪燕说。

　　根据今年猪肉价格走势图来看，春节所在的那一周猪价达到顶峰，其中精瘦肉和猪排都达到了每公斤35元，夹子肉为31元；此后，猪价一路走低，5月中旬，精瘦肉和猪排每公斤分别只有27元、25元；到8月上旬时，夹子肉跌破每公斤20元。近期是市民制作腊肉、香肠的肉类消费高峰时段，肉价又有所回升。

　　据统计，去年重庆的生猪规模养殖比例为48%左右，低于全国60%的水平。

　　“去年的大涨与今年的低迷，散户在其中起着重要作用。”市农委畜牧处负责生猪产业发展的向品居说，像唐仲书这样的散户，获取市场信息的渠道有限，他们养殖规模的扩大或缩小总是较市场慢半拍，因此很易出现“逢涨赶、逢贱懒”的情形，助推了猪价的猛涨猛跌。

　　另一方面，在城镇周边，以及土地流转比例较高的地区，因赚钱门路较多，使得养猪的比较效益降低，以前“喂猪为过年”的这部分农户放弃了养殖，使规模猪场在遭遇疫病、灾害时，所获的缓冲更少，对价格涨落有一定的放大作用。

　　什么时候重庆的猪价可以保持相对平稳？

　　“丹麦从散户养殖到规模养殖，花了差不多40年；美国走完这个历程，也花了二三十年。”市农委畜牧处处长吕祖德表示，只有像丹麦、美国这样，全国猪肉主要由规模养殖场提供后，才可能实现。他认为，“重庆加快规模养殖步伐，至少也需要20年时间。