安康生猪私屠滥宰泛滥 管理部门称＂基本不存在＂

　　国家明确规定对生猪实行定点屠宰，集中检疫。可在安康市汉滨区，私屠滥宰泛滥成灾，未经检疫的白条肉充斥市场，而当地政府主管部门却认为，私屠滥宰已经被全部消灭了。

　　2012年12月28日，记者来到安康市，举报人告诉记者，没有任何证照的黑屠宰场都隐藏于安康市城乡结合部。

　　知情人老李：“这个地方小地名叫红卫桥。”

　　记者：“这是不是私屠滥宰的？”

　　知情人老李：“这是一个私屠滥宰的，而且宰杀量还不小。”

　　记者：“这一天能宰多少？”

　　知情人老李：“淡季的时候，夏季的时候，可能就宰个二三十头。这个旺季的时候能宰到一百多。”

　　举报人说，在安康市区周围，像这样没有任何证照的黑屠宰场有七八家，随后，他带着记者进行了指认。

　　1、安康市付家河附近的陈老八开设的屠宰场。

　　2、安康市红卫桥附近的两个屠宰场。

　　3、安康市许家台村的屠宰场。

　　4、后张岭村的屠宰场。

　　5、木竹桥村的屠宰场……

　　那么，这些屠宰场是否像举报人说的那样，是没有任何证照的黑屠宰场？记者以生猪贩子的身份对付家河这家黑屠宰场进行了暗访。

　　记者：“一天能宰杀五六十头猪？”

　　黑屠宰场老板：“可以说是七八十头。”

　　记者：“有没有证？有没有三章两证？”

　　黑屠宰场老板：“没有，都是城区上来批发大肉的，安康管得比较松。”

　　知情人说，这些屠宰场都是凌晨两三点钟开始屠宰生猪，记者决定当天晚上进行暗访。凌晨两点多钟，记者来到这些屠宰场门前，看到里面果然是灯火通明，人声鼎沸。随后，记者来到后张岭村的这家屠宰场，在现场看到，热气腾腾的大锅旁，一伙人正在忙着宰杀生猪，已经宰好的白条猪就挂在一边，肉贩子们在一边正在等候。

　　“质检来的话提前都给说，我们有安排”

　　安康市后张岭村孔八金开设的黑屠宰场负责人：“三章两证就没有，今年安康就一直没有管过，一直没有来过，从去年就没有来过，没有管过。”

　　这时现场一位名叫陈三的人把记者悄悄拉到他的车上，说出了这个黑屠宰场的真相。

　　生猪贩子陈三：“这个小孔跟我们关系都好，就跟自己兄弟一样。”

　　记者：“你一般在哪里收猪？”

　　生猪贩子陈三：“这一般下乡收猪。”

　　记者：“下乡收？”

　　生猪贩子陈三：“收的猪在他这里一加工就完了。”

　　记者：“对，主要问你的就是病死猪。”

　　生猪贩子陈三：“病死猪就是说，只要病没有死的，就可以往这里拉。”

　　记者：“可以拉这里？”

　　生猪贩子陈三：“可以拉可以拉。”

　　记者：“拉这里他也给加工？”

　　生猪贩子陈三：“加工么，假如死猪量大的话，这些轰腊肉的各方面可以帮忙给你销售。”

　　记者：“工商和质检来不来？”

　　生猪贩子陈三：“这质检不常来，这质检来的话就给通知呢。不通知他不会来的，他提前都给说了以后，然后打个电话给告知一下，我们起码都有安排么。”

　　肉贩：“章子有毒呢”

　　国务院颁布的《生猪屠宰管理条例》第二条明确规定：国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但在这些黑屠宰场，记者看到，他们不仅对生猪不进行检疫，更谈不上对所宰杀的肉品进行检疫。凌晨四五点钟，当宰杀接近尾声时，屠宰厂老板开始批发这些没有经过任何检验检疫的白条肉。

　　黑屠宰场老板：“陈军他们的啊？”

　　陈军：“你们的。339斤。”

　　记者：“这是哪个市场的？”

　　黑屠宰场老板：“这是二厂的。他们拉去都是零刀子卖。”

　　记者看到，这些小贩们每人一次最多批发一百多斤白条猪肉，然后用摩托车带走。记者跟踪了一辆从这家黑屠宰场批发白条肉的摩托车，在市场入口处，记者发现，用摩托车带着白条肉进入这里的商贩还真不少。天亮以后，记者再次来到这家大肉市场，肉贩子们对猪肉的来源却另有说辞。

　　大肉贩子：“杀的是自家喂的。”

　　记者：“我昨天来你就是自家喂的，今天还是自家喂的？”

　　大肉贩子：“哎。”

　　记者：“这肉咋都没有章子？咋都没有三章两证？”

　　大肉贩子：“章子有毒呢。”

　　按照国家规定，生猪进入市场流通环节应具备“三章两证”，即生猪定点屠宰专用章、肉品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章。两证是动物产品检疫合格证明和畜禽产品品质检验合格证明。 但在随后的走访中，记者发现安康市的大肉市场，很多再售猪肉都没有这些证章。

　　记者：“你自己家喂的猪要卖也要检疫。”

　　大肉贩子：“这统统卖的大肉都没有检疫，你们要管你们就统统来管，不管就不要来管。”

　　记者：“你说都是这样的？”

　　大肉贩子：“啊，统统这样，又不是我一家。”

　　安康市区生猪私屠滥宰现象已经令人瞠目结舌，但这还只是小巫。在安康市汉滨区的恒口、五里等镇，黑屠宰场老板直言不讳地告诉记者，病死猪他们照样屠宰。安康市恒口镇黑屠宰场老板：病猪、病死的可以宰，没有谁追究的。

　　知情人告诉记者，在恒口镇一带，像这样的黑屠宰场不止这一家。

　　爆料人：“十来家吧。”

　　记者：“是不是长期都在屠宰？”

　　爆料人：“对，已经屠宰了七八年了。”

　　记者：“像他们这样屠宰，没有检疫呀工商部门管理？”

　　爆料人：“任何手续都没有，工商和政府也不管。”

　　采访中记者还发现，在大同、恒口镇一带卖白条肉的商贩们，竟然不知道什么是三章两证。

　　记者：“三章两证你这没有见？”

大肉贩子：“啥叫三章两证？没有人给我说我知道啥叫三章两证。”

　　记者：“你还不知道啥叫三章两证？”

　　大肉贩子：“知不道。”

　　黑屠宰场生意红火 正规厂十分冷清

　　据了解，安康市城区每天猪肉销量有400多头，两家定点屠宰厂每天的屠宰量不超过120头，其余的猪肉有多少来自于黑屠宰场，不免令人担忧。由于黑屠宰场生意红火，两家正规屠宰厂显得十分冷清。

　　安康市汉滨区元亨屠宰服务有限公司经理张万民：“现在私屠滥宰挺多的，我上半年都亏着呢。”

　　记者：“最近呢？”

　　安康市汉滨区元亨屠宰服务有限公司经理张万民：“最近不过能保得住工人工资，挣不了多少。”

　　管理部门：私屠滥宰基本没有

　　那么，面对这么多未检疫的猪肉流入市场，安康市汉滨区工商局是否知情？

　　安康市汉滨区工商局副局长曹雁翼：“最近一段时间，刚才这个可能咱们新闻媒体的朋友，也在城乡结合部，可能在部分市场，发现没有三章两证的肉品上市，这一块情况确实存在，我们也承认，在这个工作当中，有我们监管不到位的地方，这个下一步我们在工作中加以改进。”

　　汉滨区工商局认为他们监管不到位，那么作为源头的管里部门，安康市汉滨区商贸局又是否知情呢？

　　安康市汉滨区经贸局副书记马明利：“现在周六周日稽查大队都没有放假。”

　　记者：“干啥呢？”

　　安康市汉滨区经贸局副书记马明利：“就是坚持晚上巡查么，早上市场巡查么。”

　　记者：“那像私屠滥宰的窝点还有没有？”

　　安康市汉滨区经贸局副书记马明利：“大型的窝点我们掌握的，基本上好像没有的。”

　　安康市大量的大肉来自于黑屠宰场，安康市汉滨区商贸局的主要领导却说，安康市已经消灭了私屠滥宰。我们不明白，作为主管部门是真的不知道，还是为了掩盖什么？生猪私屠滥宰不仅影响群众的生活，也危害着当地的生猪养殖业。安康市主管部门有义务和责任打击私屠滥宰行为，还老百姓一个安全放心的市场环境。