独具慧眼 养殖业：畜禽屁股后面有“黄金”

　　在养殖中人们都很重视给畜禽喂饲料，重视畜禽的产肉、产蛋、产奶率。陕西中瑞生物公司的老总孙力却说，勿忘畜禽屁股上有个大产业，畜禽屁股后面有黄金。

　　黄金在哪儿？就在生猪、家禽和牛羊排出的粪便中。长安区黄良街道办事处有机肥场，买来鸡粪通过菌化处理成有机肥，再把肥料全部卖给林业搞绿化，每吨900多元,利润非常可观。地处华县马场村的秦岭养殖公司，把230头奶牛年产的3500吨牛粪全部加工,采用蚯蚓养殖处理，再添加腐植酸堆积发酵，最后加工成颗粒有机肥，每吨成本330元，卖980元，这个企业仅肥料年收入130万元,相当于每头奶牛增收5652元。奶牛每天吃草吃料，全年产奶利润也就是5000余元，采取新的增长方式，对牛粪进行处理，这样奶牛的嘴和屁股竟能产出同样的效益，一头牛产生了两头牛的收益！

　　我省正在实施的畜牧业倍增工程，刺激着产业向着规模化方向发展，养殖总量快速提升，以牛产业为例，截至去年底，全省牛存栏达240万头，年增长32％。其他养殖也一样，全省生猪规模养殖占67％，家禽占85％。规模化发展给准备并不充分的农村带来一个突出问题：

畜禽粪便的污染越来越严重，粪便随意堆放，随处流淌，造成环境污染，村内村外臭气熏天，严重影响着村民的健康和生产生活环境。

　　据调查显示，当前农家散养畜禽，粪水基本上是按传统方式就地利用了，还有一部分在沼气中得以循环使用，剩下的大部分粪水，大都是规模养殖堆弃的。据测算，全省大约有4000万吨粪水没有处理，约占畜禽粪便总量的60％，成为环境治理中令人头疼的事。每逢夏季或下雨天，随意堆放在农家房前屋后、村口、道路旁的畜禽粪便，污水横流、蚊蝇乱飞，令人苦不堪言。

　　其实，养殖业没有废弃物。正因为有畜禽粪水,才对接了种植业。当前，种植业暴露在市场的一个重要问题是，水果不甜、蔬菜没味、食品不香，说到底是化肥使用过多太滥造成的。我省正在实施的渭北果园百万头生猪建设工程，解决的一个重要问题就是有机肥投入。今年在渭北苹果基地县，凡投入有机肥多的农户，大果、优果率就高，凡优果率达80％以上的果园，每亩纯收入都在万元以上。洛川的调查证明，被认定为有机果园的收入更高，较普通园每亩增收50％左右。杨凌的有机蔬菜，比普通蔬菜每亩增收3000－4000元。

　　现在的问题是，一方面我省果园、蔬菜基地大量缺乏有机肥，总面积超过2000多万亩，每年有机肥缺口达1000万吨以上；另一方面在畜牧业快速发展中，全年数千万吨粪水没有处理和利用，随意堆弃，不仅造成资源浪费，还成为环境的污染源。在这一缺与一滥中，实际上是一个产业的缺失——有机肥产业。现代农业要求，有机肥必须经菌化处理，否则有害菌将严重影响植物的生长和产出。当前，我省急需做大做强有机肥产业，更好地把畜牧业与种植业有机地链接起来。

　　兴平星光牧业公司投资210万元建了一座年加工1万吨的生产线，用本场的猪粪为原料，添加秸秆粉、油页岩等辅料，经堆积、翻刨、发酵后，一年加工有机肥7000吨，纯利润150万元。另外,我省还有养殖专业村成功的典型和经验、养殖小区成功的样板等。总体来看，一年半至两年就可收回全部投入。总之，过去那种只重视发展畜牧业，不重视有机肥产业，搞单打一，是一种缺乏科学发展的表现，其结果只会让“三农”受损，甚至连畜牧业发展都难以为继。

　　记者建议：一、今后养殖企业的发展，须有一个总体规划，建多少养殖场，多大规模，排粪量多少，须配备相应的有机肥场，否则政府要有所制约。二、对已建的畜禽场，通过扶持改造，有计划有步骤地进行治理。三、加大生物菌种和相关产业的发展，实施生产经营许可证制度，以确保该产业规范化运作。只有这样，循环农业才能步入良性发展轨道。