【两会】宫学斌：规模化养殖可保猪肉安全

　　日前，中国网络电视台记者采访了全国人大代表、中国肉类协会副会长、龙大食品集团有限公司董事长宫学斌，他认为，要解决猪肉安全问题，解决生猪散养的问题是重点。

　　宫学斌：第一，政府大力扶持规模养猪，第二，加强农牧业，农村信息化建设，我首先就拿养猪来讲，因为养猪，中国农民总算富了，他富了就不养猪 了，反而吃猪肉的增加了，这个猪肉从哪儿来，靠进口不行，因为中国有13亿人口，人口少的国家可以，中国靠进口运不进来，所以拿猪来讲，必须要规模养猪， 规模养猪有几大好处，第一，可以稳定物价，猪肉（物价）为什么一起一伏，就因为与一家一户（的养殖方式）有关系，因为对他们来讲，（猪肉价格）浮了，这个 猪肉贵了就养，猪肉便宜了就杀，规模养猪的话，即使一万头（都是）母猪他（也）不可能杀（编者按：母猪饲养成本高，出栏周期相对长），他（即使是）赔也得 养，都养起来以后，物价就稳定了。为什么现在国家建库，也就是建储备库，只能是暂时的，因为投资很大，也是个浪费，增加成本，有意识的把规模养猪扶持起 来，市场就稳定了。第二个是食品安全问题，双汇出事儿了以后，（编者按：中国肉类协会就双汇“瘦肉精”事件召开专项会议，各大肉企老总皆是此协会会员，宫 学斌在该协会担任副会长）（中国肉类）协会我是副会长，我们开会，双汇发完言，提出了改进措施，他发言完之后我就讲，我说我就怪了，双汇杀猪不养猪，养的 很少，这个瘦肉精从哪儿来的。 

　　第二个来讲，正因为这个（编者按：指双汇瘦肉精问题猪肉的生猪来源）大部分是农户养，农民素质低，他不知道瘦肉精对人体有害，就知道挣钱， 就加了（添加剂）以后（猪）长得快，可以多卖钱，（应当）让宣传部门大量宣传瘦肉精对人体有害，这是第一。第二，监管部门应该加大力度查出瘦肉精从哪儿来 的，一个（编者按：使用非法添加剂饲养的猪）查出来关闭整个厂子，二个农民不弄去了，这就没有（瘦肉精）了，就食品安全来讲，就不会出瘦肉精这个事了，这 是规模上，有这么两大好处，第一，食品安全有好处，第二，稳定市场需要政府来扶持，政府有意识来扶持规模养猪，关于一母猪一头补十块钱，猪场补贴规模上去 了，投资很大，我去年投了一个亿12万头猪。但是最难的问题是，我今天反复汇报，最难的问题就是地的问题，土地的问题很重要，钱不需要招商，就是需要用 地，现在找政府，政府说国家把地都控制死了，我找我们市长，市长说我要是有地，我能给你去养猪？这是一个大问题。五到十年以后，农民逐渐富了就不养猪了， 沿海地区还有养猪的吗？沿海地区富了不养猪了，沿海地带哪有养猪的？他富了就不养猪了。改造环境，美化美化，所以说必须规模养，最大的问题就是解决地，温 家宝割一个红线把地控死了，所以说五到十年之后就发现（养猪的问题）了。

　　第二个问题，强化建设农村农民的信息化建设，为什么？市场不稳定，好比说南方的香蕉卖不了，山东大蒜卖不了，什么问题？就是信息不流通造成的，为什么？农民不懂，农民一听赚钱了（编者按：盲目跟风种植某些作物，产能过剩导致价格下跌），一种下去，卖不了。

　　宫学斌：卖不了了，信息流通的话，就知道不该种的就不种了，来流动开了，各方面把信息化建设用到农村，这个需要政府来扶持了，一个钱的问 题，二个人的问题，对人员的培训问题，因为农民必须得有人才（使用现代化信息工具），他不会用，说这两个方面来讲，我提的两个建议都是对食品安全，农业的 发展来提的，我是作为农民，我是代表农民来说话的。

　　宫学斌：这个食品安全龙大抓的比较早，从1982年在日本出事以后，我们索赔了以后就进行规范了，从基地规范，主要是从公司加农户改成了公 司加基地加标准，有标准了，有两个源头，种植源头，养殖源头，源头是一方面，再就是建立了追溯体系，一个从养殖加工到餐桌这样一种追溯体系，但是我感觉什 么问题，食品出事以后，工厂主要领导是第一责任人，我总感觉这个《食品法》规定是对的，为什么？这个工厂现在有好多工厂出事，我从来没有经过的，就是说咱 们员工（手上）胶了一个地方，胶一个地方有这个创可贴，从哪儿来的，这是人为造成的，我们当时提这个，人性化管理，你想一想，他为什么掉里边去了，他自己 造成的，人往往什么呢，当老板也好，当经理也好，最大的问题，是车间的干部，车间主任，车间的班组长对下边的工人太苛刻，对他们的太苛刻，他们嫉妒他们， 他干得很好，他不涨待遇，跟他不错，就给他好活干，或者钳工，他不服，定了一个强制性管理，对工人要关心他，对吧？

　　住也好，吃也好，得病（给予治疗）也好，要感动他，他给你打工也好，他认为他应该为你服务，但造成误会了，他不服，最后他到小地方去了，造成很大的变化，光这些保安，这个信息化管理不是光源头解决，我说人性化管理是很重要的。