浙江杭州：猪肉出厂价年后掉了7%

去年一年，“二师兄”都在走浮夸路线，精瘦肉一度攀上20元/斤的高位，让人吃得肉疼。今年，“二师兄”改走寻常路，猪价“稳”中有落。从过年期间到现在，出厂价跌幅已达7%。

生猪出厂价一个多月跌7%

昨天，记者在省物价局价格监测网上看到，今年以来，生猪价格最高点出现在过年期间，据1月25日的数据显示，全省生猪出厂平均价格为每头（下同）887元，之后以十天为间隔，分别为879.82元、862.51元、846.73元、831.45元，到3月15日，以823.73元的低姿态出场，跌幅达7%。

杭州灯塔养殖总场副总经理郑长峰告诉记者，今年生猪的行情比较稳定，稳中还有降，主要是受供求关系的影响，“年后猪肉的需求有所回落，存栏数又相应增加，所以价格下来了”。

据杭州价格网消息，3月6日市定点监测单位生猪出厂平均价为每1000克（下同）16.1元，周环比下跌0.9%，较1月31日17元的价格下跌5.29%，较2011年9月中旬10.04元的价格下跌19.83%。

杭州灯塔养殖总场的生猪出场价格在16.2元/公斤左右，较过年期间下降了10%。

最影响生猪价格的因素是饲料。郑长峰介绍：“养猪的成本中70%到80%为饲料成本，而饲料中玉米的占比最大，达60%，一旦玉米价格上涨，猪肉价可能还会跟着上涨。”

零售价小跑跟进下跌6%

年前草莓批发价大跌时，却鲜有零售商降价，批发价跟零售价的差距甚至超过10元/斤。如今生猪价下跌出栏，市民有没有从中得到实惠呢？

据了解，随着生猪价下跌，猪肉零售价也跟进下跌，1月下旬与3月中旬的精瘦肉相比，全省平均售价下跌6%。

省物价局价格监测网显示，从1月25日开始，以十天为单位，肋条肉和精瘦肉（居民食品集市平均）每斤价格分别为14.9元和16.82元、14.68元和16.2元、14.39元和15.89 元、14.3元和15.91元、14.14元和15.86元。3月15日，肋条肉的价格为14.08元，而精瘦肉的价格为15.8元，与过年期间相比，分别下降5.5%和6%。

杭州价格网公布的数据显示，3月12日杭州市区农贸市场猪全精肉、猪肋条肉均价分别为每斤（下同）16.95元、15.10元，其中，全精肉的价格相比上一周跌0.29%，与1月31日的17.20元、15.70元的价格相比，分别下跌1.45%、3.82%。

杭州市物价局有关负责人预计，短期内生猪收购价格难改疲态走势但跌幅有限，猪肉零售价格将以稳为主。