黄祖东：不管行情高低 养猪十年只赚不赔(3)

　　猪苗进价高，生猪卖价低，黄学列觉得这批猪肯定要亏钱，黄祖东却还是那句话，一定有钱赚。

　　黄学列：他说能赚到钱，一直鼓励我说能赚到钱，我就是不信他了。我说你进猪的时候(价格)那么高，卖的时候猪价跌，我算肯定赚不到钱了。

　　一个月后，猪出栏,售价每斤比平时少了一块多钱，可黄祖东竟然还是赚了18万4千元。按照约定，黄祖东分给黄学列9万2千元。
 

　　这件事在村民里传开，大家都传说黄祖东神了，这样的情况都不会亏钱。而黄祖东不论行情如何都可以赚钱的秘密，就在猪的楼下那层没有猪的猪栏里。

　　黄祖东：猪尿猪粪掉在一楼以后，上面很干爽，从猪一进栏到出栏，都不用冲水。这样就会减少因为认为冲水，冲这个猪栏，给猪冲凉，产生大量污水。

　　少了给猪冲水的环节，黄祖东的猪栏可以比一般的猪舍节水90%，不仅节省了人力，还减少猪因为洗澡而生长速度变慢，把生长周期缩短了20天。

　　广西大学动物科学研究院教授黄伟坚：它是代表我们国家，特别是在农村地区养殖的一种新模式，成本比较低。所以说对付今后猪价波动，应该抗风险能力比较强。

　　2011年黄祖东已经成了远近闻名的养猪大王，可6月的一天，他去浙江见客户，却被嘲笑了。

　　黄祖东：见到我们是养猪的，(他问我)哪里的，(我说)陆川的，(他问)有没有养陆川猪，(我说)没有养。人家有点看不起(我)。

　　陆川猪是黄祖东家乡特有的一个猪种。由于生长速度慢，瘦肉率低，基本上没有人大规模养殖陆川猪。

　　别人一句玩笑话，却刺激了黄祖东，他第一批就养了1000多头。

　　黄祖东：作为一个陆川人，又是在陆川养猪的企业，连陆川猪都没有养，感觉有点丢脸。
 

　　陆川猪饲养成本太高，不适合规模养殖，这个想法在当地人脑海里根深蒂固，有人觉得黄祖东是一时感情用事才要大批养陆川猪。黄祖东却说他在陆川猪身上看见了巨大的商机。

　　陆川猪肉做的扣肉、腊肠和腊肉，是当地传统的地方小吃，不仅很多人都会做，街边的特产店里也随处可见，大部分都常年积压，卖不上价。然而谁也没想到的是，同样是卖肉制品，黄祖东却4个月创造8千万销售额。

　　而这8千万财富却是从一种备受争议的做法开始的。

　　记者邱燕妮：像这样一个的话一般能切几块?

　　黄祖东：就切了4块左右，4块，这边也四块，加起来一头猪只能做出来的成品就是8块扣肉。

　　黄祖东要求工人必须把每一块肉都切成标标准准2千克的正方形，误差要在0.05千克左右。像这样一些不规则的边缘都要切掉。

　　黄祖东：你切掉这个东西和这个的价值没办法比。一两块钱一斤就处理掉了，这些都是瘦肉，也切掉了。

　　员工：我们就没有必要去做成那个样子，很浪费，我管它是四方形也好，三角形也好，这样都可以卖钱，为什么要搞成这个样子，弄得那么多的边角料、废料。看着都心疼，那也是钱。

　　所有人都觉得黄祖东这样做是白白浪费钱，因为成本增加，黄祖东给自己的产品定价是一般产品的2倍左右，员工们都担心消费者不买账，可黄祖东却信心满满。2012年8月，他开了第一家专卖店，生意异常火爆。
 

　　消费者黄国东：这个很人性化，一般的家庭现在都是一个小孩两个大人，加上爷爷奶奶，一整块蒸出来，正好一餐够。

　　消费者：要是你看见那个扣肉白的，只有皮是不同颜色的，就不敢吃了。这里的扣肉拿出去给亲戚朋友，人家也都说这才是我们家乡的味道。

　　黄祖东：首先，我们原料有保障，因为我自己有养陆川猪。其次我们拿最好的部位来做，消费者肯定会认可。从一开始，我们就是要做品牌。

　　原来，黄祖东发现，之前市面上出售的陆川猪肉制品，大多制作手法粗糙，缺少精品，依靠抓住这个商机，2012年8月到12月，四个月时间，黄祖东的肉制品销售额突破8千万。

　　现在，黄祖东形成以生猪养殖为核心的产业链，2012年年销售额达8.93亿元。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

原标题：养猪十年 只赚不赔