问题猪肉多 市民笑言找土猪比找女朋友难

    4月11日，32岁的胡毅，开车从长沙县郊区赶回长沙，车后厢是已经宰好的两片土猪肉，200多斤。猪是胡毅从一个乡下远方亲戚那里收来的。当然，并非胡毅一家“享用”这些土猪，还有4个朋友一起凑钱“入伙”。

    4月12日，胡毅看了《黑作坊日产千公斤死猪肉》的报道后，吸了一口凉气，当即拍板，准备把下乡收土猪的举措变成长效机制，“这下应该吃不到病死猪肉了吧”。

    现象 市民争先“参股”下乡收土猪

    比起邓力，胡毅只能算偶尔尝鲜。 邓力在长沙天长食品有限公司工作，因为工作的关系，他对长沙哪里有土猪，怎么收土猪了如指掌，他从3年前就开始在周边收购，当然不是卖，是为了自己吃。

    他有一圈固定的朋友，在邓力下乡收猪的时候“参股”。邓力发现，最近要求“入伙”的朋友多了。

    “因为社会各界对健康问题开始关注了”，邓力一点不惊讶，最近媒体对猪肉安全问题盯得很紧，大家就有些“心虚”，“又不能不吃，只能到处找放心的肉吃”。

    邓力说，以前一年总会去买两三次土猪，“今年估计要多跑几趟了”，“我从不在菜市场买猪肉，偶尔在超市买猪肉”，邓力强调。

    事实上，邓力已经和猪肉打了十几年交道，“以前的猪肉细腻肉香，现在市面上的一些猪肉嚼起来像柴火，我吃不惯”。省肉类行业协会副秘书长刘宝钦也透露，的确有不少朋友下乡收猪，当然“市场还是主流”。

    感叹 现在下乡也难找土猪

    “找土猪比找一个女朋友还难”。邓力笑言，他说，以前下乡就能找到，现在难度大了，“主要是很多农户都规模养殖，用饲料喂去了”。

    那么，土猪在哪里呢？“你要走远一点，比如长沙县的郊区、浏阳的山沟里面”，邓力说他因为工作关系，跟乡下农民接触比较多，总是能准确找到目标。

    胡毅则是“幸运”，找到了自己一家远房亲戚，刚好去年喂的猪婆子下了八九个崽，于是喂了起来，准备留着自己吃，胡毅一听到消息赶紧跑过去“截了”一头。胡毅还特别叮嘱，谁家要卖，赶紧打他电话。

    邓力特别总结了几点：不能找大型养殖户，要往山沟里钻，看猪的时候看看喂的什么，是饲料就别买了，买的时候也要问清楚，养了几个月，土猪一般六七个月才能出栏。

    “就是找得麻烦，并不贵，比城里肉价贵个几毛钱而已。”邓力说。

    现状 私宰泛滥致问题肉频现

    “市区1/3的猪肉没身份证”

    “众多菜市场频发的售卖病死猪肉问题，就是因为私宰泛滥”， 红星实业集团有限公司副总经理张平灿表示，“来历不明的猪太多了”。

    该集团承载了长沙市2/3的生猪屠宰量。

    张平灿给记者算了一笔账：长沙三个定点屠宰场，每天屠宰生猪约1500头，还有通过渠道入长的外来肉约500头，而长沙市每天所需猪肉约有3000头。

    “也就是说，长沙市场上1/3的猪肉没有身份证”。

    湖南现代资源农业科技有限公司总经理王志甫甚至曾经拍着胸脯说：“如果私宰问题解决了，我们的产能没问题，每天1500头都可以”。

    4月12日，省商务厅市场秩序处处长姜衡舒在省肉类协会组织的第三次会长办公会议上也透露：2009年，湖南生猪出栏数为7000万头，而进入定点屠宰场的仅为800万头。

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    多部门追查“问题肉”

从浏阳等地农户家廉价收购病死猪，简单加工后直接销向市场。隐藏在马王堆的这个黑窝点一天要生产千公斤问题猪肉。本报4月12日A04版的《马王堆黑窝狂购死猪肉 日产千公斤宰贩一条龙》见报后，引起了长沙、浏阳两级政府部门的高度关注。长沙市食品安全监督委员会4月13日表示，将会调查此案。

    处理 浏阳有关部门将立即进行调查

    4月12日，浏阳市畜牧局和屠宰办特别就该篇报道反映的问题，召开紧急会议并作出批示，要求有关部门立即进行处理。4月13日，长沙市食品安全监督委员会介入此案调查。

    据悉，2008年8月，新修订的《生猪屠宰管理条例》正式实施。但我省一些屠宰场利欲熏心，置国家法律法规于不顾，使得大量死因不明的猪肉流入市场。本报记者针对此种情况，经过实地暗访，揭露了这个令人触目惊心的问题。

    浏阳市畜牧局局长针对本报曝光的“问题猪肉”表示：将会同质监、工商等部门，立即进行调查处理。本报将继续对处理情况予以关注，并进行后续报道。

    报料 “问题猪”收购有黑社会控制

    “一头病死猪才卖得了几十块钱，我也不想要这种伤天害理的钱，但是没法啊。”和屠宰场接触较多的知情人士告诉记者，问题猪收购都被当地的“黑社会”组织垄断，每一个收购商控制一个村的养猪户。“养猪户也知道他们的身份，谁家有问题猪，必须由他们收购，不然别想在当地养猪。”

    而且这个黑心行业利润惊人，上述知情人士给暗访的记者算了一笔账：问题猪一般200斤左右的每头100元，100斤左右的每头50元。收来后把猪肉按照4到5元的价格批发出去，如此一来，平均一头猪可以赚取300元以上的利润，按照窝点每天处理100头问题猪计算，一天的利润就是3万元。

    网友质疑 “没有保护伞，怎么可能玩得下去”

    “问题肉”曝光后也引起了广大网友的关注。一名自称业内人士的网友王先生认为，长沙真正长期收购贩卖病死猪肉、猪婆肉的，一直就是那几个长期固定的地方，如红星大市场周边、树木岭菜市、马王堆、黎托等地。对于它们非法销售“问题猪肉”的行为，“其实很容易就能抓到现场，调查取证，并非像传说的那样难。”

    对于“这些几乎每个长沙人都晓得地点”，王先生提出质疑：湖南一直在整治“问题猪肉”，但为何至今这些 “死猪肉黑窝”仍在猖狂销售，甚至还形成了集团化、组织化。“没有保护伞，玩得下去啊？”王先生说。