深夜，猪群遭疯狂注水

　　深夜，历城区王舍人镇冷水沟村。猪群凄厉的叫声划破夜空，方圆几公里都能隐约听得到。6日、7日连续两个晚上，撕心裂肺的猪叫声让人毛骨悚然——— 已是午夜了，这些猪咋了？

　　深夜反常的猪叫声，引起了周边不少居民的怀疑。8日凌晨0：00，记者在王舍人镇冷水沟村一处院落看到——— 整整三卡车生猪，几名男子正把管子插入生猪嘴里注水！

　　惊悸———

　　深夜猪叫 撕心裂肺

　　7日23：30，记者沿工业北路从王舍人镇政府驻地十字路口北拐，然后行至坝王路北段，隐约听到“嗷嗷——— ”的猪叫声。

　　记者循声而去。从坝王路东拐后再北行，在冷水沟奶牛养殖场附近有一处水泥搅拌站，猪叫声就是从水泥搅拌站的西南角一处场院内传出的。

　　这处场院有两道铁门把关，但铁门并未上锁。记者推开铁门悄然靠近场院，里面没有一丝灯光。借着夜色，记者隐约发现里面停着几辆卡车，货厢内满载生猪。“别再灌了，再灌就灌死了。”“没事儿，死就死了呗。”

　　“把水管子拿这边来……”“抓紧时间，要不然到屠宰站就宰不完了，猪肉凌晨还要上市呢……”

　　猪群惨叫的间隙，不断有对话声传来。

　　至此，记者已基本认定——— 这些人在给生猪注水。

　　惨相———

　　三车肉猪 生不如死

　　生猪注水，应由工商部门查处。记者马上拨打12315，但该热线深夜是电脑值班。怎么办？若无执法人员及时前来制止，这些注水后的生猪马上就要运到屠宰站，然后注水肉就要上早市了！

　　情急之下，记者拨打110报警求助。王舍人派出所两位民警很快赶到，他们手持强光手电，推开两道铁门，进入场院内。这时，一男子已经上了车，正要发动汽车开走。

　　在强光手电的照射下，记者看到场院内共停着三辆卡车，每车载有约20头生猪，每头猪都被大铁钩子穿透嘴巴，拴在货箱栅栏上。卡车驾驶室的顶部各放置一个大水桶，橡胶水管的一端从水桶内引水，另一端从猪嘴深深插入猪体内，据称直达猪胃。一些已被注过水的猪，肚子鼓涨，叫声微弱，要不是被铁钩子勾住了嘴巴，可能早已倒地。还有一头猪已经躺在地上丝毫不动。

　　坦白———

　　肉价猛降 注水牟利

　　接受民警询问时，场院内一中年男子坦言，他们确实在给生猪注水。民警检查了几辆卡车的相关手续和场院内几名男子的证件，并做了记录。

　　记者问场院内一负责人：“这些生猪是从哪儿来的？你们干这活有多长时间了？”

　　他说：“是从齐河等地收来的，这是第二天晚上给生猪注水。这儿原来是预制板厂，已经倒闭了。”“每头猪要灌多少水？”“10公斤左右吧，也灌不太多。现在猪肉价格降得太猛，若是不给猪灌水，我们赚不到钱啊。再说了，别人这样做，把肉价拉了下来，你不这样做不行啊。”“这些注水猪都是怎样处理的？”“先拉到屠宰站屠杀，然后把猪肉送到周边农贸市场去卖。”

　　危害———

　　分量不足 含有毒素

　　8日，我市畜牧部门人员接受采访时介绍，注水猪肉不但分量不足，而且容易变质；如果所注的水存在污染，则会严重影响猪肉的质量。另外，如果猪在死前处在极度恐惧的状态，猪体内会排放出一些毒素，食用这类猪肉也会影响人体健康。

　　另外，工商执法人员指出，肉贩低价购进注水肉，然后拉低肉价销售，严重破坏了正常的市场秩序。

　　鉴别———

　　色泽暗淡 按压出水

　　8日下午，记者从当地警方了解到，目前民警已将此事移交给工商、畜牧等有关部门处理。对此，工商、畜牧等执法人员均表示，对于加工、生产注水猪肉的屠宰点，发现一处查处一处，坚决杜绝注水猪肉进入流通领域，侵犯广大人民群众的身体健康。

　　然而，如何鉴别注水肉？执法人员提醒，未灌水的猪肉，颜色看上去是偏红色的，而注水猪肉由于里面含有水分，看上去颜色偏粉红色，有的甚至是暗黄色。另外，还可以用餐巾纸往猪肉上按一下，若是注水肉，餐巾纸上面就会有一些水渍。

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　　屠宰注水猪、销售注水肉可重罚

　　2008年8月1日，修订后的《生猪屠宰管理条例》正式施行。

　　其中第二十七条规定，生猪定点屠宰厂(场)、其他单位或者个人对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的，由商务主管部门没收注水或者注入其他物质的生猪、生猪产品、注水工具和设备以及违法所得，并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款，对生猪定点屠宰厂(场)或者其他单位的主要负责人处1万元以上2万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　第二十九条规定，销售、使用非生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪产品、未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品以及注水或者注入其他物质的生猪产品的，由工商、卫生、质检部门依据各自职责，没收尚未销售、使用的相关生猪产品以及违法所得，并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款；货值金额难以确定的，对单位处5万元以上10万元以下的罚款，对个人处1万元以上2万元以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

来源:济南时报