猪肉价格会一直降下去吗
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- 日期:2008-11-10 17:49
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“后腿肉才7块多钱一斤,比上次来又便宜了。”前天中午,在步行街上一超市内购物的市民李女士边选肉边说。猪肉价格的回落的确让老百姓得到了实惠,然而,今年2月份每500克猪肉17元左右的零售价仍让人记忆犹新,高兴之余自然不免为其价格走势而担忧。
批发价创新低
9月初,有关业内人士曾预测,接下来,猪肉价格出现大幅下跌的可能性很小。显然,这种预测结果与事实上的价格走势是有些出入的。
据市商务局价格监测走势图显示,我市鲜猪肉批发价格从今年4月份起开始高位回落。8月29日,每公斤鲜猪肉的批发价格为18.5元,与3月中旬23.4元/公斤的价格相比,跌幅为20.94%。而进入9月份以来,鲜猪肉的批发价格又出现了快速下跌,10月31日,每公斤鲜猪肉的批发价格为16.13元,创下今年以来的新低。
猪肉批发价格为何会出现持续下降?创新低的猪肉价格是继续下降,还是会引来新一轮上涨?肉价如何才能走出所谓的“三年一轮回”之说?带着这些疑问,记者进行了多方走访。
花桥镇庙音村村民潘修才今年一共圈养了163头商品猪,刚刚卖出80头。去年,潘修才在价格最高峰时购买了163头猪苗,一头猪苗在420—450元,一头猪长至110公斤左右约需饲料费800元,“最高一百斤卖了720块钱,最低600块钱。”至少花费1200多元养大的一头猪,销售所得却只有1320———1584元,“如果再加上电费、人工费、消毒费、疫苗费等,根本就赚不到钱。”至于剩下的83头猪能卖到什么价格,潘修才很担忧, “价格再跌下去,肯定是亏本。”
第一年养猪就遭遇这样的行情,潘修才感觉运气很背。虽然市场行情不好,但潘修才又不得不将剩下的83头猪以低价卖掉。“该卖了,在家一天,就要承担每头猪4—4.5斤的饲料费。”潘修才说,自己隔壁一家已经将猪舍“盖好,准备大干一场,看到现在的情况,也没敢“动”。
潘修才的圈养规模在方圆15里之内是最大的,虽然第一年养猪就遇到“不测”,但他表示会坚持下去。 “别人船小好调头,我一定要坚持下去,价格肯定会涨上来的。”潘修才预测,猪肉价格虽然不一定能涨到去年的水平,但肯定可以回涨一些。
批发市场:担心肉价大起大落
“做鲜猪肉批发,我们已经在亏本了。”清水白肉批发市场有关负责人在接受记者采访时坦言,自1993年干这行以来,他最担心的就是肉价的大起大落,而现在的他又开始忐忑不安了。
该负责人告诉记者,近期,生猪活体价格、鲜肉批发价格、猪内脏销售价格都出现了下降,“与9月初相比,生猪、鲜肉批发价一斤都降了1块钱左右,内脏降得更厉害。”他给记者算了一笔帐:目前的生猪活体价格为6———6.2元/500g,按照进入市场的生猪每头重约115公斤计算,不加运费,总价为1380—1426元。一头115公斤的生猪屠宰后,鲜肉约为84公斤,按照批发价8元/500g销售,可得1343元,内脏等销售可得30元左右。再加上屠宰人工费、水电费、检疫费等,根本就没有利润。虽然在鲜猪肉批发上是亏本的,不过,该负责人表示,目前,进入该市场的生猪数量却仍在增加。“以高出批发价的价格,将生猪往外调,加上屠宰场每天还有一部分肉可直销到企事业单位,在这方面能赚点。”
针对生猪和猪肉价格目前出现的这种变化,该负责人认为,主要是2007年以来,国家出台一系列扶持养猪生产发展的政策,市场供应充裕。该负责人也表示,生猪价格下跌致鲜肉价格下降,而与此同时,鲜肉价格的持续下降进一步逼迫生猪价格走低,这个循环的影响是存在的。“生猪价格的波动有周期性,一般是3年一个轮回。本轮下跌后会不会出现大涨,谁也不敢下定论。”该负责人说,在从东北、河南、芜湖本地调猪的过程中,他们已经发现减少补栏甚至空栏的现象。
如何防范“大涨大跌”?
据记者了解,猪肉价格持续回落并非个别现象,在全国其他各地也有出现。利润空间减少,市场风险逐渐加大,加强防范以免价格出现大幅下降,已是当前部分业内人士的呼吁。
采访中,畜牧局相关负责人表示,猪肉价格的下跌有多个原因。一是去年猪肉价格高涨后,很多人转行进行养猪。生猪数量增加是造成猪肉价格下降的主要原因。根据不完全统计,今年前三季度,我市生猪出栏33.48万头,比去年同期上升3.33%。另外,根据第二季度统计的存栏生猪23.17万头,环比上升3.9%。其中,能繁母猪是1.77万头,同比上升59.46%;二是禽类产品市场供应充足,价格下降也影响了猪肉价格的回落;三是由于目前全球的经济形势,市场对猪肉的消费需求不大,消费能力不强。为保障养猪户的利益,畜牧局甚至已在考虑是否需要建立猪肉价格保护机制。
市商务局有关人士表示,需进一步完善储备制度,在猪肉价格下降的时候收购储备,当猪肉价格上涨时,再以低于市场的价格进行出售,可起到杠杆作用,在进行市场价格调节的同时,还能应急。
来源:大江晚报
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