湖南猪价走势再陷低谷的调查与分析

    2007年我县生猪价格达到了历史最高点，生猪养殖效益前所未有，广大养殖户赚了个盆满钵满，然而好景不长，从2008年起养殖行情逐渐回落，这是很正常的市场价格波动走势。今年以来，我县生猪市场价格持续下跌，根据市场价格监测，至5月底，我县毛猪价为9—10元/公斤，仔猪平均价格为16.2元/公斤，而作为生猪养殖的主要原料玉米价格反而不断上涨，养殖户受到双重挤压，按自繁自养的猪场测算，每卖出一头猪要亏损150元左右，养的越多，赔的越多，负债越大，不少养殖户时常叹息和扪心自问，不知生猪价格要跌到何时？是什么原因造成生猪价格下跌？生猪生产何时才能扭亏为盈？带着这些问题，近日我们走访了16个规模养殖场，听取了25户中小型专业户的意见，现将有关调查情况分析如下，并提出一些粗浅的看法与建议。

    一、国家的生猪扶持政策驱动了生猪生产快速发展，市场供大于求。2006年始，国家对因高致病性蓝耳病死亡生猪实施了补贴，这项政策延续到2007年，这样以来，得到的积极性高涨，未得到的产生了期盼。2007年国家相继出台了对能繁母猪和生猪调出大县给予奖补以及对规模户建设给予建设性扶持等一系列优惠政策，极大地调动了广大养殖户的积极性，规模养殖户剧增，生猪养殖户积极填栏，出栏量大幅度增加，成为收购价格不断走低的主要原因。以我县洪桥镇为例，该镇2007年常年存栏能繁母猪30头，栏舍使用面积400平方米，常年存栏300头以上仅有16户，同样的标准，2008年上升到31户，同比翻了一番，2009年存栏能繁母猪20头以上，常年存栏生猪200头以上，栏舍使用面积400平方米以上，飙升到60户,其中常年能繁母猪存栏30头以上，常年存栏300头以上，栏舍使用面积达400平方米以上的经联合认定的达47户，较2008年递增百分之六十六多。随着规模化养殖增加，2009年的奖补政策推迟到2010年夏季实施，验收前集中压栏，验收后倾巢出栏，加上春节后周边县市出现的“口蹄疫”、“猪蓝耳病”疫情，引起我县养殖户的心理恐慌，纷纷抛售存栏生猪，也造成生猪出栏量大量增加，此外，金融危机的影响，沿海企业用工减少，我县生猪外调明显减少，这样自然而然地市场处于供大于求，由于生猪存出栏量的大幅增加，预计今年我县生猪价格上行空间不大。

    二、目前饲料原料高位不降，并呈稳中有升趋势。猪粮比价已低于国家规定的预警线0.95点，进入黄色预警区域（5.5—5.1）为中度下跌，且猪粮之主食玉米，价格持续上扬，大有只增不减之势，继而增加了养殖成本，部分规模养殖户有改行做其它生意的想法，生猪生产保持稳定的压力增大。

    三、疫病防控能力增强。近几年来，我县高致病性猪蓝耳病、口蹄疫等重大动物疫病大幅度减少，全县“清静无疫”。疫病是当前高速发展养殖业的头等隐患，防疫是头等重要的大事，由于政府的高度重视，动物防疫部门的扎实工作，免疫到位，仔猪成活率高，肥育猪降低了疫病隐患，缩短了生长周期，很大程度为生猪生产健康发展夯实了基础。
四、百姓对肉类消费需求日趋多元化。牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉和特种肉食一定程度上削减了猪肉的消费量。我们对春节期间家庭购肉进行了调查了解，消费高的家庭猪肉购买量占肉类采购总量10%，中等消费水准家庭猪肉购买量占年货肉类15%，一般生活水准的家庭猪肉购买量充其不超过总体肉类的25%。

    上述种种是导致猪价下滑，生猪生产再陷低谷的诸多因素，如何防止生产滑坡，确保养殖户的效益，帮助养殖户走出当前低谷，提出以下对策与建议。

    一、调整猪群结构，尽量减少市场带来的风险。从实际出发，因场因猪而宜，淘汰不良母猪，减少存栏。我县养猪大户高林生养猪致富之路就是这样，在生猪生产极度低迷时，大量淘汰劣种母猪，将存栏降到最低点，将损失降到最低点，在适当的时候大量低价填进后备母猪，一旦价格上扬，即可稳操胜券。

    二、因地制宜，在有土地的情况下，大力发展饲料生产，切实保障饲料供应。大量种植玉米、大麦、花生、油菜等，在生猪生产处在低谷时是一种较好的良性转产方法，在生猪生产稳定时可增加潜能，降低成本，有备无患。

    三、推广科学技术，提高养猪水平。主要抓好三个环节，一是抓栏舍改造，将传统栏舍改造环保型、零排放型，改善生猪生长环境，从源头上杜绝污染给生猪带来一系列疾病；二是加强动物防疫和饲养管理，引进先进的管理与技术，听从正确的诱导，有条件的大中型规模户到省农大培训充电，切不能盲从厂家所谓专家学者的欺诈性宣传，现在一些饲料、兽药厂家的产品名称一个比一个响亮，部分养殖户以为用了他们的产品就可以减少发病，从而放松了饲养管理，其实不然。我县洪桥镇曙光村的周卫生养猪10来年，以前他爱听信饲料厂、兽药厂组织的订货会派出的所谓学者技术讲座，他们为了销售本公司（本厂）产品，鼓吹不要打防疫针，尤其是不能打蓝耳苗，厂家免费赠送的杂志上也大登特登这种谬论，加上他以前规模小，没有注射疫苗确也相安无事，不料去年8月，他饲养的70多头猪由于未免疫造成全场覆灭；三是不要贪图政府补贴而压栏，做到适时出栏。近几年来，我县不少规模户为了得到政府奖补，不惜高价时压栏，结果错过出栏时机，仅差价损失几乎是得到奖补的几倍，真是得不偿失。

    四、调整国家补贴模式。取消能繁母猪保险，改变奖补形式，在生猪生产形势较好，也就是养猪不亏本的前提下，不予施行奖补，在猪粮比价亏本的情况下，由畜主在出栏时申报，动物防疫部门以平时开具的产地检疫证明为依据，根据栏舍和实际出栏情况补其亏欠。对大型养殖场（指年出栏万头以上）由畜主申报，畜牧部门签证，政府监督，联合现场确认，按企业全年的实际出栏量给予重点扶持。

    五、政府部门要高度重视生猪生产。“猪粮安天下”，猪肉与人民的生活习习相关，发展生猪生产不仅可以增加农民的收入，发展当地经济，而且可以满足人民的消费需求。在市场经济的新形势下，如何防止出现“猪贵伤民”、“猪贱伤农”的怪圈，“价格不是生猪养殖的风向标”，作为各级政府领导与畜牧工作者要加强对市场经济规律的学习，在市场行情好的时候，正确引导，不盲目跟风，在市场低迷的时候，加大扶持，保持生猪生产的稳定，做到既保护消费者的利益，又保护养殖户的利益。其次是各级政府要积极落实防疫经费和提高畜牧工作者尤其是基层动物防疫员的待遇，给他们以起码的生活保障，防疫是生猪养殖的生命线，不要等到碗里无肉时才想起了他们工作的重要性。