猪头肉内被掺进禁用色素 一家三口吃后闹肚子

    11月20日，家住开发区的王女士致电本报新闻热线反映，他们一家三口吃了从市场上买回来的猪头肉后开始拉肚子。记者一路追踪发现 ，王女士买的猪头肉来自一个日产200多斤的非法窝点，该加工点在加工猪头肉和猪下货时竟掺上了肉类禁用色素日落黄。21日，开发区质监和工商部门接到记者反映后联手将该非法窝点端掉。面对执法人员的检查，加工点的老板孙某竟拿出生猪肉销售凭证当起了“挡箭牌”。记者随后调查发现 ，色素日落黄在市场上随意可买到，受利益驱动，部分窝点在食品内添加色素来改变食物外观，以欺骗消费者。

吃完猪头肉一家拉肚子

    “当时看着这些猪头肉色泽鲜美，没想到吃下去不久就拉起了肚子。”11月20日上午，开发区市民王女士告诉记者，19日下午，她在开发区薛家岛市场的一个摊位上花 17元钱买了一斤猪头肉，当时卖肉的小伙子说，这些猪头肉都是从武夷山市场进的货，质量绝对没有问题。

    吃晚饭前，王女士特意把猪头肉加热，谁知饭后半个多小时，她就感觉肚子不舒服。不仅是王女士，她的丈夫和孩子也都出现了同样症状，没过多久，一家人就开始拉肚子。后经医院检查，他们一家三口出现了食物中毒。“我当天晚上还炒了一些蔬菜，这些东西不会有问题的，肯定是猪头肉出了问题。”王女士说。

颜色鲜亮是加了色素？

    20日上午，记者来到开发区薛家岛市场，发现这里几家摊位上摆着的猪头肉以及猪蹄子和猪肺等颜色鲜红光亮。“猪头肉什么价？”记者在一个卖猪下货的摊子前问道。“猪头肉17元一斤，猪肺6元，猪蹄子23元。我们这个市场上卖的东西绝对没问题，都是从武夷山市场上进的。”摊主告诉记者，他们进货时，加工猪头肉和猪下货的老板都会出具经开发区相关部门检验合格的检验单，所以他们销售时也非常放心。

    记者随后来到武夷山市场，发现这里确实有加工猪下货的摊点。“肉的质量怎么样？”记者在一处摊位前问道。

    “绝对都是放心肉，都是从正规渠道过来的。”摊主答道。

    “听说有些猪头肉颜色好看，但是吃后会拉肚子。”

    “那里边都添加了色素。”

    “你的也加了吧？”

    “绝对没有，我干这行很多年了，听说在薛家岛大洼社区有人加工猪下货，他们在里面加色素。”

黑加工点里惊现日落黄

    21日，根据武夷山市场上那名摊主提供的信息，记者来到薛家岛大洼社区并以采购猪头肉和猪下货的名义进入了那家加工点。

    “猪头肉还有吗？”记者问道。

    “现货没有了，等一个多小时后就出锅了。”加工点里一名女子指着冒着热气的一个大铁桶说。这时记者发现，这个加工点里非常脏，苍蝇四处乱飞，到处都是油污，连煮猪下货的大铁桶都脏得不堪入目。

    “你一天需要多少？”听说记者要买猪头肉，这名女子表示，她这里一天能卖200多斤，完全可以满足记者的需要。

    在和这名女子聊天时，记者无意间发现了摆在桌子下面的两个黄色塑料瓶，上面写着“日落黄”。

    “这些都是食用色素，加上色素后主要是为了颜色好看。”这名女子说。

穿上“护身符”混进市场卖

    “我们的货非常受欢迎，薛家岛市场卖的都是我们加工的。”加工点的老板孙某告诉记者，他们的猪头肉和猪下货在附近小有名气，很多人前来批发，有些饭店也来订货。另外，他们在薛家岛市场上有个摊位，平时就在那里销售。

    加了日落黄的猪头肉和猪下货怎么能混进正规市场？带着这个疑问，记者又赶回薛家岛市场。“孙某在市场上销售猪头肉和猪下货，遇到检查有相关单据。”采访中一位不愿意透露姓名的业户告诉记者，遇到执法人员检查时，孙某会拿出来一张凭证应付，这张凭证就是孙某的“护身符”，至于“护身符”究竟是什么东西，他们也没有见过。

属非法加工当场被取缔

    21日，记者将掌握的情况反映给了开发区的工商和质监部门。下午1时许，记者随工商和质监部门的执法人员赶到了孙某的加工点。此时，事前铁桶旁的一个桌子不见了，放在下面的日落黄也不见了踪影。老板孙某称，这里他们刚收拾过，根本就没有用过日落黄。直到记者拿出刚才拍下来的证据，孙某才承认她确实用了日落黄，而且已经扔在了外面的垃圾桶里。随后，孙某把装有日落黄的塑料桶拿了回来。

    “我根本不知道这种东西不能掺进熟食里。”孙某称，这些色素都是她从武夷山市场上买来的 ，并拿出了一张进货单，单据上的品名为白条肉。但按照相关规定，只有猪肉才有这样的单据。

    执法人员告诉记者，经现场进行检查，孙某拿不出任何相关证件，属于非法加工，另外还加了违禁的添加剂。执法人员当场将该加工点取缔。

问题猪下货咋有盖章证明

执法人员一查，原来是挪用的生猪肉销售凭证

    “正规单据是别人给的 ，我们加工确实不对。”孙某说，她的猪下货都是武夷山市场一名姓尹的女子给她供货，每次收完货后，她都会向对方要这种正规单据，为的就是防止检查。孙某说，她在这里加工猪下货已经有半年时间了，大部分送到了薛家岛市场销售。

    孙某说的正规单据是一张生猪肉及产品销售凭证，主要内容有：猪肉来自高密，品名是白条肉，还有分销商 、零售商以及换证人员，换证地点显示是康维。令记者吃惊的是，凭证上面有禁用药品检测报告编号，“明明加了违规添加剂却有检测报告？”现场执法人员也一头雾水。