保障生猪产品质量安全　代宰企业将退出

　　养猪信息网综合报道 天河肉联厂的关闭仅仅是广州市优化牲畜定点屠宰布局的一个缩影。记者了解到，今年一月，广州市工商局联合市经贸委等九部门研究制定了《广州市牲畜定点屠宰资格审核清理及布局优化调整工作方案》，经市委、市政府审批通过并组织实施。
　　《方案》提出，用4年时间将现有55家牲畜定点屠宰场优化调整为23家（包括17家生猪、2家牛、2家羊、2家乳猪定点屠宰场），形成梯次配置、布局合理、流通有序的产业布局。
　　此外，像天河肉联厂这样的代宰企业也将逐步退出历史舞台。《方案》已明确提出，通过推动取消代宰制，推行屠宰企业产销一体化、品牌化经营模式。目前，广州市生猪屠宰厂（场）主要采取“代宰制”经营模式，由生猪产品经营者自主选购生猪，委托本市屠宰厂（场）屠宰加工。
　　对于“代宰制”的利弊，市工商局局长张建华曾表示，这种“代宰制”经营模式，在一定时期内对解决中间环节费用过高问题有积极的作用，但同时也导致屠宰企业、配送商、零售商之间生猪产品质量安全责任不清。