湖北随州市开展生猪定点屠宰资格审核清理工作

　　为认真贯彻落实湖北省畜牧兽医局关于《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》文件精神，我局高度重视，周密部署，把在全市范围内开展生猪定点屠宰资格审核清理工作作为提升我市生猪定点屠宰水平，保障上市肉品质量安全的一项重要工作来抓。目前，我市按照通知文件中开展屠宰资格审核清理的阶段工作要求，已基本完成了审核清理动员部署、审核自查阶段的各项工作任务。现将有关工作情况总结如下：

　　一、强化屠宰设置规划，开展屠宰企业审核换证

　　结合贯彻实施《生猪屠宰管理条例》，我市实施生猪定点屠宰，按照“一镇（乡）一场”的生猪屠宰布局，共建立了101家小而散的生猪屠宰场。但随着经济社会的发展和城市化建设步伐的加快，保护环境，提高效益等成为了多方关注的焦点，建设标准化的生猪定点屠宰企业、撤并乡镇屠宰场，我们采取了一系列措施逐步撤并乡镇小型生猪屠宰点，使我市的屠宰资源得到了进一步整合。一是通过采取合资参股、共同经营，原有屠宰场经营者参与鲜肉配送点的经营管理，保障了原有屠宰场点业主、屠工屠商等从业人员的经济利益。二是扩建、改造规模化生猪中心定点屠宰场，提高肉品质量。三是加大执法力度，防止私屠滥宰现象抬头，确保生猪定点屠宰和肉品供应秩序稳定。四是屠宰场的台账制度上，制订实施了生猪检疫、肉品检验、鲜肉销售、瘦肉精检测、病死猪无害化处理等“五本台帐”，《生猪定点屠宰场管理制度》、《生猪定点屠宰场场长责任制》、《生猪定点屠宰场环境卫生制度》、《生猪定点屠宰场台帐档案管理制度》等“四项管理制度”，全部在屠宰车间醒目处上墙，指导屠宰场管理、工作人员。这样进一步提高了屠宰场管理档次，从而有力提高了中心屠宰场的集聚能力。

　　二、加强部门联动，进一步开展屠宰资格审核清理工作

　　根据省局《通知》精神和我局审核清理工作实施方案要求，组成了商务局、环保局和畜牧兽医局联合审核清理工作领导小组。制订《随州市生猪定点屠宰资格审核清理工作实施方案》和具体实施细则，细化了工作目标和任务，明确了工作要求和具体工作步骤，并将审核清理进度安排具体到日，明确每一阶段工作的责任人和联系人。我局对全市生猪中心定点屠宰场所在的3个县（市）区已全部制定下发了工作方案，要求各地商务局对辖区内小型生猪屠宰场划定销售区域，不得跨区域流通。各地也我们畜牧部门积极会同商务、工商、环保等部门和有关乡镇街道对定点屠宰资格审核清理，全市共确认生猪定点屠宰场 101 个，取缔不合格生猪定点屠宰场2个，限期整改3个，真正做到严格标准，合理布局，强化监管，提升水平。

　　三、下一步工作安排

　　下一步，根据实施方案的时间节点要求，我局将不断巩固清理工作成果，建立屠宰管理长效机制。。一是各地定点屠宰场严格依据审核清理的条件和标准进行自查自纠并及时整改。二是同步督查与自查相结合，各地派员前往辖区内生猪定点屠宰企业督促自查工作的开展，对个别企业在自查中存在的问题进行辅导纠正。三是坚决打打击私屠乱宰行为，加强检疫监管。特别是对城乡结合部等重点区域，组织力量采取蹲点督查，明察暗访等方式，对私屠窝点、白板肉进行重点检查，加大对私屠滥宰、生猪注水、病死猪肉销售等违法行为的打击力度。四是组织会同商务、环保、等部门对各地开展屠宰资格审核清理工作进行监督检查。