动物福利组织与企业合作改善屠宰场动物福利

　　2012年7月29日，由上善动物基金向北京御香苑畜牧有限公司捐赠人道屠宰设备的捐赠仪式发布会在御香苑控股集团举行。

　　北京市经信委副主任姜贵平、原通州区副区长张绍田、上善基金主任吕金豪、青商会的领导及十余家媒体参加本次发布会。

　　人道屠宰是动物福利的一部分。顾名思义，人道屠宰的目的是减少或降低动物在屠宰过程中的压力、恐惧和痛苦。国际上公认的动物福利概念由五个基本要素组成：生 理福利，即无饥渴之忧虑;环境福利，也就是要让动物有适当的居所;卫生福利，主要是减少动物的伤病;行为福利，应保证动物表达天性的自由;心理福利，即减 少动物恐惧和焦虑的心情。提倡动物福利不是鼓吹和强迫人类目前取消食肉行为，而是探讨人类在满足自身需要的同时，如何尽可能地减少动物的痛苦，从而达到人 与大自然真正和谐这一目标。实现人道屠宰，可以有效抑制屠宰过程中由于动物产生恐惧和焦虑的心情而生成的各种有害物质，最大限度地提高肉品质量和安全水 平，为广大消费者提供更加健康安全的食品，是现代企业文明生产的一个重要部分。近年来，有关禽畜注水、禽畜活宰、活熊取胆汁、活剥貂皮等情况的报道，正凸 显了我国动物福利水平的不足。此次上善动物基金与御香苑控股集团的合作，正是建立在此基础之上。

　　上善动物基金是由爱心企业家发起成立的中国大陆地区第一支专注于动物福利基金，上善动物基金隶属于中华慈善总会，于2010年1月18日在北京正式启动，上 善动物基金在中华慈善总会指导和支持下开展各项活动。作为中国第一支专注于动物福利的基金，基金希望通过努力与推动，促使完善、成熟的保护动物的法律法规 早日诞生，让善待动物的观念深入人心，让最广大民众理解、认可，促进生态文明建设，更好的宣传人与动物、自然和谐发展。上善动物基金的工作方向包括推动农 场动物福利和促进反虐待动物立法。

　　御香苑创立于1994年， 座落在北京通州区张家湾农业科技园区，总占地面积420亩，投资3.16亿元，是集肉牛的饲养、屠宰加工、产品销售(内销及出口)、餐饮、娱乐、住宿服务 为一体的国家级农业产业化重点龙头企业。公司拥有全球领先的食品安全回溯体系，为御香苑从农场到餐桌的绿色、安全、健康、无公害的牛肉提供保证。御香苑牛 肉多年来深受消费者喜爱，是国家体育总局训练局专供牛肉，同时也是吉野家、呷哺呷哺、福喜、沃尔玛、肯德基等知名企业的供货商。御香苑作为清真的畜牧企 业，极其重视动物福利工作，在实际生产中不断改进工艺设备，为动物提供优质的宰前环境，并出巨资从美国引进了多套动物福利设备，投入生产，在提高生产效 率、肉质品质方面都取得了极大的成效，有效的扩大了牛肉产品的出口、破除发达国家贸易壁垒。"

　　此次上善动物基金与北京御香苑畜牧有限公司的合作，是国内首次动物福利组织与畜牧企业携手改善屠宰场动物福利，改造的项目包括：带有音乐播放设施等候区、迷 道系统、淋浴设施、动物引导输送系统和疏导应激系统。一期工程预算200万元，其中由上善动物基金捐赠50万元，其余150万元由御香苑控股集团出资，一 期改造工程计划在今年的12月1日竣工。

　　上善动物基金的吕金 豪先生认为，推动动物福利，不仅能够减少动物的痛苦，还能为人们的健康带来好处，希望国内的畜牧企业，能够携手共同提升动物福利水平。御香苑集团董事长王 建华表示，推进人道屠宰是中国畜牧企业的责任，在这方面御香苑集团将会全力以赴，为中国人民食用到高品质牛肉、为中国牛肉占领世界市场不懈努力!王建华董 事长还表示，我们每个人都有责任和义务来善待动物、善待生命，推进动物福利是生产高品质牛肉、扩大中国牛肉产品的出口的保障，是破除发达国家贸易壁垒的利 剑，同时是弘扬人道屠宰、推动人与自然和谐发展的必经之路。

　　今天动物福利在御香苑扎根，生根发芽，明天动物福利将推向全国，为中国畜牧业发展掀开新的华章!