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河南牧原200万头猪场奠基 坚守责任拒用瘦肉精

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  • 日期:2011-03-21 18:18
  • 来源:东方今报

昨天上午,一个年出栏200万头生猪、年产30万吨饲料的养殖企业在邓州市陶营乡奠基,投资者是名噪一时的“大学生猪倌”秦英林。他表示,会坚守“宁赔200万不用瘦肉精”的信条,让中国的老百姓吃上出口标准的猪肉

【植下梦想】“大学生猪倌”要让百姓吃上放心肉

昨天上午,阴雨中的邓州市陶营乡朱西村分外热闹,不断有小车穿行在乡间公路上。一个投资26亿元的养猪场奠基的消息,成了当地最大的新闻。

奠基的项目为邓州市牧原养殖有限公司,按照投资方提供的资料,这个项目集饲料加工、生猪养殖、屠宰加工和有机肥生产为一体,计划用3年时间建成,建成后可年出栏生猪200万头,年产饲料30万吨。

邓州市委书记刘朝瑞介绍,这个项目占地9885亩,分布在邓州市的陶营、九龙、都司、高集4个乡镇,总投资26.7亿元。“在国内养猪业受到各种因素困扰的情况下,我们有义务为它注入一支强心剂。”河南牧原食品股份有限公司董事长秦英林说。

按照秦英林的战略规划,邓州市牧原养殖有限公司仅是他养猪事业中的一部分,目前,他已在内乡县、卧龙区、邓州市、社旗县和唐河县的26个乡镇108个村庄,储备了4.5万亩养殖用地,计划利用10年时间广建养殖分场,最终达到饲养900万头瘦肉型生猪的规模,做中国养猪业的旗舰企业。

秦英林还有一个回报社会的计划,就是通过养猪带动周边经济的发展,10年内成就100个百万家庭。他说,他有一个心愿:让中国的老百姓,吃上出口标准的猪肉。

【“猪倌”其人】大学毕业为梦想返乡养猪

提到秦英林,那可是一个不但在当地,甚至在全国都小有名气的人。今年46岁的他出生在内乡县,祖辈都是农民。1985年,他考进河南农业大学畜牧专业,1989年毕业分配到南阳市一家食品公司工作。秦英林说,上班那几年自己一直在想:干的与学的关系不大,自己刻苦学习为了什么?为何不利用所学做点有意义的事呢?

利用空闲时间,秦英林为南阳的几个朋友设计猪舍、调配饲料,小试牛刀得到了大家的赞赏。从中看到自己的价值所在,坚定了他的信心。1992年秋,秦英林辞职与妻子一起回到家乡河西村,开始了“下海”养猪的“猪倌生涯”。

1993年6月,秦英林买来22头良种猪,梦寐以求的事业起步了!乡亲们马上就发现,大学生养猪与农民养猪的确不同:秦英林招聘的饲养员都是职高毕业生,他还经常给他们上课;他有一套隔离和防疫制度,一般人不能接近猪舍;他用营养学理论配制饲料,猪一天能长1公斤肉;给猪做肠道切除手术,他用手把猪粪掏出来;从国内到美国、法国、巴西等国的养猪场、兽医站和实验室,他四处学习……

秦英林也深刻体会到“做学问”的好处,经过自己和工作人员苦心研究,2003年的时候,公司每头猪的饲料成本下降了128元!2004年,他还和工作人员一起研制了“早期隔离断奶技术”,猪一般21~28天断奶,而他们把这个数字改写到了14天!同时,他们还自己制造了液体饲喂仪器,使用效果也非常好。

经过数年的发展和标准化养殖,秦英林的公司现年出栏生猪150万头,主要销往广州、上海等地,猪肉出口到日本、新加坡和香港。在业界,“全国十大杰出青年农民”、“中国五四青年奖章”是他被人们经常提到的头衔。

【立下誓言】坚决顶住诱惑不用瘦肉精

在昨天上午的奠基仪式上,秦英林有一个简短的发言,其中提到了眼下传得沸沸扬扬的瘦肉精风波:“牧原人在利益面前,绝不苟且,坚决顶住诱惑,不用瘦肉精。”

瘦肉精有什么诱惑?小陈是牧原公司的一名员工,10年前,他作为刚毕业的大学生来到了秦英林的企业,目前是公司的技术骨干。他介绍,2001年的时候,牧原公司还不像现在这么强大,抵御市场风浪尤其是价格波动的能力十分有限,当时除了一些大宗订单买卖外,个体屠宰户也是企业的常客。

小陈说,那时候,瘦肉精已在一些个体养猪户当中零星使用,一个屠宰户找到秦英林,说“我免费给你提供瘦肉精,你只管用,喂食瘦肉精的生猪我全部包销,每公斤涨你3毛钱!”小陈算了一笔账,每公斤涨3毛钱,每头猪可涨30元,每年企业可净挣200万元!

但200万元的利润没能吸引秦英林,他表示每年宁可赔200万元,也不会使用瘦肉精。消息一出,秦英林被一些客户视为“傻瓜”,因为当时不但生猪价格不高,而且销路也不是很好,喂了瘦肉精的猪不但产肉率高,而且因为猪肉颜色好看,市场销路很好。而在牧原公司,秦英林正面临着二次创业,企业最困难的时候,他连一碗面条都吃不上。

事实证明秦英林的决策是对的,因为坚持使用本公司的饲料配方,从2001年到2002年,牧原公司的生猪以品质打开了国外销售市场,猪肉远销日本、新加坡和香港,不但没有亏损,反而赢利500多万元,加上建立了长期供货关系,企业一下子站稳了脚跟。

秦英林介绍,去年国内生猪的价格比较低,但与内贸相比,他们公司出口到日本的肉品,每吨要高出国内6000元到1万元。

【举措得力】五个关键把住食品安全关

“日本人对进口食品的要求十分苛刻,和他们打交道,保证质量是首要条件。”生猪多年出口日本的经营现实,让秦英林对公司的安全体系建设分外重视。

秦英林现在的养猪主阵地在内乡县,经过19年发展和标准化养殖,他现在已拥有5个饲料厂、20个养猪场、一个屠宰能力100万头的生猪加工厂,初步实现了饲料、养猪、屠宰一体化生产经营。走进秦英林的企业,现代化的饲养和加工车间,根本无法让人与传统的养猪场联系起来。

秦英林介绍,公司食品生产安全体系,可分为5个关键点控制:一是饲养场地选择,重点是水源和周边环境,水质要符合饮用水标准,周围环境无毒无害;二是饲料原料采购分区域、季节、批次检测,对供应商资质要确认,做到可知可控;三是饲料加工上自产自用,对饲料成品按批次检测管理,做到可知可控;四是养猪生产管理上自繁自育,集约化养猪,可按批次追踪,做到可知可控;五是屠宰加工上全部自养自宰,对每批次肉品以日本标准自主检测,做到可知可控。

(编辑:admin)
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