微量元素“有机替代无机”效果未必好

“尚未有十足的实验证明，有机微量元素的应用效果会比无机微量元素的好。”1月13日，在肇庆大旺召开的广东首届微量元素应用大会上，针对当前不少生产企业掀起的微量元素“有机替代无机”的热潮，中国农业科学院矿物元素营养研究室主任罗绪刚表示。

罗绪刚介绍，有机微量元素的生物活性表现为对畜禽生产性能、畜产品品质、抗应激、机体免疫功能等生物效应以及生物利用率等方面的影响，尽管业界对有机微量元素的生物活性进行大量的研究，但各研究结果间存在很大差异。

据介绍，中国农业科学院李素芬等人曾对有铜、锌、铁、锰的有机和无机态应用效果做了65次研究，但结果表明只有29%有机效果高于无机，63%效果相当，仍有8%有机效果低于无机。华南农业大学动物科学院教授杨琳也认为，有机微量元素在机体内的吸收效果无疑会比无机好，但吸收后微量元素能否被释放出来才是关键。

“有机微量元素在机体内的吸收利用规律及机理等问题还有待深入研究。”罗绪刚建议。他认为，有机微量元素产品质量主要取决于该物质的络合率与络合强度。

不过，在养殖业中，高铜高锌的大量使用所导致严重的环境污染问题，已成为制约行业健康发展的一大障碍。广东省养猪行业协会秘书长樊福好博士曾将重金属污染概括为养猪业的三大污染之一，据了解，我国每年使用的微量元素添加剂为15－18万吨，但由于生物效价低，大约有10万吨左右未被动物利用的矿物质随粪尿排出，成为污染环境的一大公害。

而具有环保优势的有机微量元素物质出现，被认为代替无机微量元素最合适的产品，同时，随着各国对畜禽养殖重金属的排放进行严格限制，有机微量元素物质迅速成为当前国内外研制和开发的热点。

近年来，越来越多国内微量元素企业参与研发及市场推广。目前从事有机微量元素生产的国内企业约有十几家，市场上国际知名品牌约五六家。特别是在2003年，国内饲料发生矿物质中毒等问题，国内企业对有机微量元素的研发一哄而上，纷纷打出“有机”产品的招牌，“当时，全国有60多家生产企业”，据业内人士介绍，多年来，有机微量元素产业在国内经历了疯狂的炒作，随着时间的推移，真正能经受市场考验的企业并不多。

不少养殖户在接受采访时表示，如果考虑试用有机微量元素，也只是部分替代性添加有机微量元素产品，在动物日粮中的元素浓度使用原则为：30%-50%的有机系列产品加50%-70%的无机矿物产品。

在会上，广东兴腾科生物科技有限公司还与华南农业大学动物科技学院合作成立了“华农兴腾科动物微量元素营养研究中心”。该公司总经理吴觉文介绍，该中心将借助高校科研力量，进一步加强饲料矿物质微量元素的研发、成果转化和推广工作，强化质量管理，推动微量元素的科学应用，提高饲料资源利用率，减少对环境的污染，规范使用微量元素添加剂。本次大会由广东兴腾科生物科技有限公司承办。