2011国际动物微生态技术创新论坛在泰安召开

宝来利来微生态制剂 --- 秉承生态养殖和食品安全使命

2011国际动物微生态技术创新论坛在泰安召开

8月25-26日，由山东宝来利来主办的“2011国际动物微生态技术创新论坛”在驰名中外、五岳之首的泰山胜利召开，此次论坛主要围绕“微生态制剂是否可完全替代抗生素”这个议题展开。

论坛现场

论坛现场

山东宝来利来集团总裁单宝龙、科技部国际合作司封兆良、山东省科学技术厅国际合作处处长于永信、国际微生态学会常务理事赵立平、中国微生态学会理事长熊德鑫、中国动物微生态学会理事长程安春、加拿大农业部微生物专家郁海、美国农业部微生物专家王建霞、德国柏林自由大学动物营养专家西蒙、美国哈佛大学医学院微生物专家石海宁、泰安市科技局局长张秀峰、泰安市泰山区人民政府区长李景文，和来自印度、荷兰、美国、加拿大、尼泊尔、印度尼西亚、巴基斯坦、斯里兰卡、泰国、韩国、新加坡等国家和地区的49专家学者和来自全国各地的200家饲料企业代表以及饲料广角、中国饲料、中国饲料行业信息网、饲料工业、新饲料、中国畜牧杂志、饲料博览等媒体单位代表，共计300多人参加了此次论坛。

此次论坛为期两天，由山东宝来利来集团总裁单宝龙先生主持。

山东宝来利来集团总裁单宝龙

德国柏林自由大学动物营养研究所所长西蒙首先发表演讲，西蒙教授是德国科技部科研基金“多学科对益生菌（素）作用机制的研究”的主要成员之一，他对微生态制剂的研究长达十几年，其科研成果丰硕，在世界上处于领先地位。在报告中，西蒙教授主要从微生态制剂在母猪和仔猪上的研究着手，领域主要涉及动物营养学、生理学、解剖学、肠道微生物学、免疫学、分子生物学等多个学科，从多个方面探讨了抗生素和益生素的作用机理，对目前业内所普遍关心的益生素替代抗生素的问题也做了简单的评价。

德国柏林自由大学动物营养研究所所长西蒙 中国动物微生态学会理事长程安春

四川农业大学教授、博士生导师、中国畜牧兽医学会动物微生态学分会理事长、中国畜牧兽医学会禽病学分会常务理事程安春教授主要讲解了当前我国养殖的发展现状和所面临的挑战，对现代绿色养殖业发展涉及的问题做了详尽讲解，对微生态制剂在低碳绿色畜牧业中的作用给予了充分肯定，他在报告中指出，动物微生态制剂的应用对动物的健康养殖提供了有力的保障，在一定程度上具有替代抗生素的作用，对减少抗生素在牧业上的应用和在畜禽产品的残留起到了积极的作用，为人类健康、疾病治疗提供了保障，其应用前景十分广阔。

加拿大农业与食品研究中心郁海博士主要从事家禽胃肠道微生物生态学和有益胃肠道微生物开发利用的研究。郁海博士指出，目前加拿大农业与食品研究中心利用分离出的菌系，正在研发新型的生物饲料添加剂以取代当前正在广泛使用但有潜在公害的抗生素；并研究开发生物降解饲料中真菌毒素的技术。目前从鸡盲肠中分离出的具有降解真菌毒素功能的细菌菌株为世界首例，他还讲解了肠道微生物的诊断方法以及微生态制剂的发展前景和其发展趋势。

中国微生态学会理事长、中华预防医学会微生态分会名誉主任、中国营养保健专家指导委员会委员，解放军总医院第一附属医院教授熊德鑫主要介绍了益生素对致病微生物主要拮抗作用的机理研究、机体免疫系统重要的调节作用、营养和代谢的生理作用，肠道微生态系的重要作用。

加拿大农业与食品研究中心郁海 中国微生态学会理事长熊德鑫

中国农业科学院饲料生物技术研究室和基因工程研究室首任主任王建华研究员在报告中详细介绍了饲用益生素的概念、功能、机理及作用模式，举例阐述了芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌等不同种类益生素在添加剂中的作用，同时指出微生态制剂在发酵豆粕的应用中发挥了重要的作用。

美国农业部H&W食品安全评定委员会专家王建霞主要讲解了目前国内外微生态制剂的应用现状，对未来微生态制剂的发展趋势给予了高度的肯定，同时详细介绍了益生素在家禽、生猪和奶牛养殖上的积极作用，并强调了当前美国农业部对益生素的研究相当重视。

中国微生态学会常务理事、山东微生物学会副理事长、山东农业大学教授牛钟相主要对免、猪、鸡消化道正常菌群的研究测定做了详细阐述，同时对乳酸杆菌在断奶仔猪、鸡、肉牛等生产性能的应用上做了详细的讲解。最后，他指出微生态制剂对动物的生产性能有积极的作用。

国际微生态学会常务理事、上海交通大学生命科学技术学院副院长赵立平通过对人类的肠道菌群的检测来初步探讨人类慢性炎症与疾病的关系，通过对大鼠肠道菌群的调整来确定饮食、膳食结构与寿命的关系。他指出，研究和确定人类肠道微生物菌群可随时对人类的健康状态进行监测，尤其对癌症患者的早期筛查有重要意义，可为人身体的亚健康状态做出更为及时和准确的判断提供理论依据，在调整肠道菌群从而延长人类寿命等方面也有极其重要的指导作用。赵立平院长的精彩报告赢得了在场嘉宾和听众的阵阵掌声。

美国农业部H&W食品安全评定委员会专家王建霞 国际微生态学会常务理事赵立平

论坛期间，国际著名免疫学家、哈佛大学医学院粘膜免疫实验室主任石海宁、华南农业大学教授毕英佐、中国农业大学教授张日俊、吉林农业大学教授王春凤、宝来利来生物饲料事业部副总经理汪官保、宝来利来生物研究院院长助理王静、宝来利来水产微生态事业部副总经理李光、宝来利来生物研究院院长助理张建梅、宝来利来生物研究院副院长尹佐宝、宝来利来生物研究院院长谷巍分别作了精彩的报告。

宝来利来生物研究院院长助理王静 宝来利来生物研究院院长谷巍

25日下午，本次论坛就“微生态制剂是否可完全替代抗生素”做了激烈和精彩的讨论，多数专家和教授认为，微生态制剂在一定程度上可以替代抗生素，对畜禽的肠道没有毒副作用，同时可明显改善周边环境卫生，但由于目前各国国情的差异和微生态制剂在防治畜禽疾病的局限性所限制，微生态制剂完全替代抗生素有一定的难度，同时本次论坛也明确指出，微生态制剂并不是替代抗生素的唯一选择，研究新型的替代抗生素的产品也是目前畜禽养殖发展的一大趋势。

宝来利来此次发起的泰山国际动物微生态技术创新论坛，为行业提供了一个国际性交流与合作的平台，是学术界和企业界“以微生态技术推动生态养殖与食品安全”事业的光辉盛举，同时也让业界对微生态制剂的研究和发展趋势有了更深一层的了解和认知， 进一步促进了国内外的诸多专家和学者的技术学习和交流， 是中国动物微生态产业发展史上的一件大事，对微生态制剂在中国的发展和应用起到了重要的、积极的影响。