两岸“小猪教父”洪平掀起养猪大革命

台海网(微博)4月26日讯 近几个月，台湾饱受小猪下痢病毒肆虐，猪只大量死亡。从南到北，相关行业莫不哀鸿遍野。

然而，台南近郊，甘蔗田围绕的仁德工业区内，却有一家猪饲料厂生意火红，进出的货车络绎不绝。“这几天，我们员工还得加班赶工，”安佑生物科技集团创办人兼执行长洪平温温地笑着说。

原来，多数养猪场为了杜绝下痢病毒传染，干脆釜底抽薪，将初生小猪抱离母猪。

这使得被迫提早断奶的乳猪，未来一个多月，只能食用一系列小猪专用奶粉、饲料，如同人类婴儿的母乳配方奶粉、断奶食品一般。

而在养猪界之外，罕为人知的安佑，其实已是亚太地区小猪饲料第一大厂。也是中国大陆改革开放以来，在农业生技领域窜起速度最快、表现最亮眼的大陆台商。

仁德的台湾安佑总部，是一栋二十多年历史，历经风霜的三层楼房，旁边连接着小学操场大小的工厂、仓库。而在大陆，安佑分布二十六省份的三十五座饲料加工厂，几乎规模都比台湾厂大。年产能合计达一百万吨，足足是台湾厂的二十倍。

带动“乳猪养育革命”

安佑的成长故事，与泡面领域的康师傅，儿童零食领域的旺旺类似。他们原本都是台湾“B咖”，在大陆市场的狂飙推动下，脱胎茁壮为亚洲“A咖”。只不过，安佑的故事，多了点学术味。

今年六十四岁，外表朴实斯文，像个大学教授的洪平，有两岸“小猪饲料教父”之称。他几乎以一人之力，带动一场影响两岸养猪业深远的“乳猪养育革命”。他孜孜不倦地教育猪农，小猪出生后的“关键三十五天”最为重要。吸母奶的第十天后，开始食用含脱脂奶粉、乳清粉、血浆粉、酵母、活菌等数十种复杂成分的专用“断奶饲料”（业界称人工乳、教槽料）。幼猪的育成率与成猪健康，都将戏剧性地大幅改善。

现在，中国大陆每十只初生乳猪，便有一只靠着安佑饲料长大、转骨。根据安佑估计，全中国大陆去年共有七千五百万只“安佑宝宝”。

也难怪猪营养学专家、台大动物科学系副教授魏恒巍会这样形容：“安佑打个喷嚏，中国大陆养猪业会大地震。”成立二十二年的安佑集团，二○一三年营收约为四十亿人民币（一九四亿台币），较前一年成长三成。

根据台湾饲料第一大厂，大成长城集团香港上市的大成食品（东亚）年报，二○一二年该集团中国区饲料收入为三十．七亿元人民币，较安佑为低。也就是说，安佑已超过这家较它资深三十年的前辈，成为中国第一大饲料台商。看上安佑在中国幼畜饲料的龙头地位，世界银行甚至找上门，以协助发展中国家农业的名义，将在今年投资安佑两千万美元。

洪平，这个台湾畜产业的后起之秀，可说一生都在饲料堆里打滚。

他的父母都是安徽芜湖人。父亲洪梦禹，黄埔军校第十七期毕业，经历对日抗战、国共内战，到了台湾解甲归田。夫妇一起到彰化八卦山脚下养鸡。从一窝小鸡养起，几年间竟创出三万多只蛋鸡的大事业，俨然成为地方的养鸡大王。

饲料教科书奠定两岸地位

洪平从小就协助家人调配饲料喂鸡，耳濡目染之下，培养出浓厚兴趣，大学因此考进台湾农业科技重镇─中兴大学畜牧系。丰富的实务经验，加上科班训练，洪平在大学时期，已是业界小有名气的饲料专家，课余常接受厂家委托，协助调配鸡鸭鱼猪的饲料。之后进入南部饲料厂工作，洪平更在工作之余，苦读日、英文资料，在三十三岁写出台湾饲料业的“圣经”，四百多页、资料详尽的《饲料原料要览》。出版三十年以来，这本书盛誉不衰，至今已印到第八版，仍是台湾各大农学院必用的饲料学教科书，累积销售超过一万本。甚至大陆养猪、饲料业，都是人手一本。这个无心插柳的结果，让洪平日后到中国大陆发展大为便利。

同行个个对他久仰大名，地位如同电影明星。而且，外表较实际年轻的洪平，还常让对方大吃一惊，“原来你这么年轻，以前都以为是个白发苍苍的老教授。”

其实，醉心技术的洪平，一开始根本没有创业打算。然而，他潜心研究出的小猪断奶饲料配方，当时的东家，认为市场规模太小，而不愿投入。“这东西对猪的成长影响这么大，为什么不做？”他忿忿不平之下，遂在四十二岁那年，离职创立安佑。洪平只花了几个月时间，就证明自己是对的。第一批安佑断奶饲料，迅速卖到供不应求。

“一国两猪”安佑的第一桶金

洪平的中兴大学学弟，安佑总裁陈佐邦清楚记得，当时他刚进安佑当业务员，便赶货赶到得全公司动员当“捆工”，包装、运送饲料。

成立五年后，一场让台湾养猪业遭遇空前浩劫的口蹄疫，差点让安佑陷入经营困境，却也成为洪平进入大陆市场的契机。在九○年代的海峡两岸，住着两大群吃得好、住得好，睡觉还有电风扇吹的“猪中贵族”。在大陆南方，是运交港澳市民食用、一年三百万头的“供港猪”。很多香港人至今仍记得，每天有一列臭烘烘的活猪专用货运火车，越过边界运来香港。“供港猪”为了因应港府对于品质、药物残留的严格要求，养殖场所、品种、所食饲料都远较中国大陆一般猪只为佳，因此被戏称为“一国两猪”。

在台湾，则有一年高达八百万头的“供日猪”，因此让台湾成为全球第二大猪肉出口地，出口总值一度高达十七亿美元。但一九九七年口蹄疫爆发，疫区猪肉从此不能出口日本。养猪户相继倒闭、弃养，一年间，养猪业规模萎缩四成。

当时，洪平才刚与银行贷款扩厂，经营迅速陷入困境。

贵人适时出现。浙江与湖北两省国营农粮集团高层来台参访，因为他们的宝贝“供港猪”，被香港检出抗生素，惨遭退货，所以希望邀请“饲料大师”洪平到武汉合资设厂，协助养出“安心猪”。

一年三百万头的“供港猪”，对品质的严格要求丝毫不亚于日本，洪平的高价断奶饲料因此有用武之地，得以复制台湾成功经验，成了喂养安佑在中国大陆壮大的第一桶金。

“老实说，我们在大陆推广，大概只有前四个月比较辛苦，之后都很顺了，”洪平说。他印象中的最大难关。是在几年前，深圳分公司的当地合伙股东，意图强占公司，甚至将台籍主管赶走。行为之恶劣，如同之前北京新光天地事件的饲料业翻版。洪平最后只得出售持股，另起炉灶。回忆此事，洪平只淡淡地说，“遇到这种事，你找海基会什么都没有用，各显神通就对了。”一语道尽大陆市场弱肉强食的丛林法则。

在小池塘里当大鱼

安佑得以快速发展，一开始的定位正确也是一大关键。

前杜邦特殊作物部中国与东南亚区总经理、安佑研究院院长汪德中分析，小猪饲料规模远较传统饲料为小，因此长期被大厂忽略，又有一定的技术门槛，安佑全力以赴，便得以“在小池塘当大鱼”。

“小猪料是大陆饲料业含金量比较大的一块，安佑切得很漂亮，”大成长城台湾总经理庄坤炎说。小猪饲料技术门槛高，利润空间也较大。洪平透露，安佑的净利率达到五％，远高于饲料业平均二％的水准。在已成“一片红海”的饲料业，其他中国大陆猪饲料大厂，诸如双胞胎、大北农，也积极抢进小猪饲料这块“最后乐土”，与安佑正面交战。

对此洪平并不担心，因为经过十几年发展，安佑已在猪农心中建立响亮品牌地位，不是那么容易被取代。“接下来靠的是品牌力了。”

真正令洪平挂心的，是五年后的一场大决战。他从公事包翻出一份集团内部的研究报告。标题赫然是“大发展，大淘汰！”报告预期，未来十年内，世界三十大农业综合集团，将有一半属于中国大陆企业。

五年后的大发展、大考验

刚完成并购美国最大猪肉商“史密斯菲德肉品集团”，即将在香港上市的河南双汇便是一例。在这过程中，将出现一场规模空前的产业整并潮。中国大陆现有几家从猪肉下游，一路整合到养猪的超级大厂，例如双汇、温氏、雨润、以及泰国正大，都将完成进一步的整合，进入饲料业。

“未来中国饲料业没有小而美的空间了，”他眉毛深锁说。

他现在的一连串布局，都是为此备战。包括已完成会计师审计，预计二○一五年在上海上市的计划；以及在江苏太仓，新成立有一百多名研究人员的研发总部，研发出以香精油取代抗生素等此类无毒、低碳的新型养猪技术。洪平深知，安佑身为“台湾品牌”的优质、安全农产品形象，是在列强环伺中突围的最大凭恃。

安佑的未来如何，就系于这一役。

原标题：两岸“小猪教父”洪平掀起养猪大革命