饲料厂食堂竟用饲料盐炒菜 “饲料盐”监管体制需完善

要说十多年来不涨价或涨价幅度较小的食品是啥，非食盐莫属，然而，就是这样便宜的食品也有黑心老板动起歪脑筋。9日，山东临沂兰山区盐务局查获了今年我市首起“饲料盐”（学名为饲料添加剂氯化钠）流入市场案件，义堂镇富达饲料厂食堂承包人用专供牲畜的“饲料盐”加工菜品，一日三餐供工厂员工食用，执法人员现场查获约50斤还未用完的“饲料盐”。

9日上午，记者跟随兰山区盐务局执法人员来到义堂镇富达饲料厂。临近中午吃饭时间，工厂部分员工提前到食堂吃饭。执法人员径直来到工厂食堂，经过一番检查，一袋白底蓝字的饲料添加剂氯化钠引起了执法人员的注意，然而，面对执法人员的质疑，食堂承包人始终不愿正面回应，“这不是炒菜用的，炒菜用的盐在这边。”随后，食堂承包人来到食堂内一间小仓库，顺手从柜子顶上拿下一箱海藻盐，记者看到，小袋包装的海藻盐外表还有一层灰尘。

既然有海藻盐，为何还有开口的“饲料盐”呢，而且大约已经使用了一半？面对质疑，食堂承包人终于承认使用“饲料盐”加工菜品，用于一日三餐调味的事实。记者看到，这袋已经开封的“饲料盐”净重100斤，已经使用了大约50斤。从外观上看，“饲料盐”与市售碘盐难以分辨。

食堂承包人表示，他们仅用了这一袋“饲料盐”，并称最初只是用其来加工茶叶蛋，后来才用于炒菜，用量很少。然而，执法人员经过进一步检查，发现还有两袋已经使用完的“饲料盐”袋子，面对这一证据，食堂承包人不得不承认这两袋是已经使用完的。

经过检查，食堂承包人已经使用了大约两袋半“饲料盐”，重约250斤，剩余半袋约50斤已经被查封。兰山区盐务局稽查二中队相关负责人表示，虽然“饲料盐”的主要成分为氯化钠（含量超95.5%）及亚铁氰化钾，但可以肯定的是，“饲料盐”是用于添加在饲料中，专供牲畜使用的，严禁用于食品加工。

执法人员现场查扣了剩余的“饲料盐”，并采集样本送有关部门化验，具体结果将第一时间对外公布。

追问1：食堂承包人良心何在？ 为省成本竟不顾员工健康

据富达饲料厂食堂承包人介绍，“饲料盐”来自该饲料厂内部，而采购价仅为每斤2毛多。兰山区盐务局工作人员介绍，目前市面上食用盐价格大约为每斤2.5元。也就是说，“饲料盐”成本仅为食用盐的1/10左右，如此低廉的价格，其质量难以保证。

正是基于节省成本的考虑，食堂承包人才出此下策，使用“饲料盐”加工菜品。按照食堂承包人的说法，他每天炒菜大约用1斤盐，目前可查证已经用掉了约250斤“饲料盐”，食堂承包人节省约500元。

“饲料盐”有何危害呢？兰山区盐务局工作人员介绍，与市售食盐相比，“饲料盐”不含碘成分，如果长时间缺碘，会影响人体智力及生长发育，并有可能出现气管软化等并发症；其次，“饲料盐”中的氯化钠来自原盐，夹杂有不溶性泥沙和可溶性的钙、镁盐类物质，由于缺乏二次过滤，根本达不到食盐标准。

追问2：“饲料盐”咋进饲料厂食堂？ “饲料盐”监管体制需完善

兰山区盐务局工作人员表示，本次“饲料盐”用于饭菜调味案件看似简单，一旦流入食盐市场将对市场监管带来更大的压力，这也引起了盐务部门的高度重视。

目前食盐实行专营制度，由盐务部门统一销售。然而，“饲料盐”的主要成分为氯化钠，根据现有政策，“饲料盐”进入饲料厂后如何配制饲料以及是否存在偷漏行为存在监管难问题。

据调查，在本次事件中，富达饲料厂食堂承包人所用“饲料盐”恰好来自饲料厂，饲料厂相关负责人也承认在“饲料盐”管理上存在漏洞。也就是说，没有严格的登记制度，“饲料盐”流入市场也是极有可能的事，食品安全得不到保证，受损害的还将是普通大众。

原标题：临沂一饲料厂食堂用饲料盐炒菜 承包人被抓现行