从饲料入手减少畜禽粪尿排污

从饲料入手减少畜禽粪尿排污 　　 为避免或减少畜禽养殖业对环境的污染，世界各国的畜牧科技工作者运用饲料、营养与饲养学技术，来提高畜禽的饲料转化效率，以减少其粪尿的排污，取得了较好的效果。现归纳介绍一些主要措施。 　　1、选用符合要求的饲料原料。一是要选择易消化、营养变异小的原料。据测定，饲料利用率每提高0.25个单位，可以减少粪中氮的排出量5%-10%；二是要选择毒害成分低，无污染，安全性高，抗营养因子易 消除的原料。在饲料加工上，对各种谷物饲料原料的粉碎粒度大小要适中，通过科学配方后，充分搅拌混合均匀，在有条件的场(厂)宜采用膨化和制颗粒加工技术，可破坏或抑制饲料中的某些抗营养因子、毒害物质，以改善饲料的卫生，提高养分的消化率，减少排出量。据报道，饲料制粒使干物质和氮的排泄量降低23%和22%。 　　2、适量添加合成氨基酸。利用氨基酸平衡营养技术，可在基础日粮中适量添加合成氨基酸，相应降低粗蛋白水平，既可节省蛋白质饲料资源，又可减少畜禽排泄物中氮排泄量。据报道，在猪日粮中添加0.2%赖氨酸，使日粮中粗蛋白含量降低2个百分点，既不影响猪的生产性能，又可使粪便中氮的排泄量降低17.5%；如果按理想蛋白质模式配制，粗蛋白水平可降低2-3%，氮排出量可减少20%-50%。另据报道，在0-3周龄和4-6周龄雏鸡的玉米豆饼型日粮中分别添加0.1%赖氨酸，同时粗蛋白水平降低3个百分点，不仅肉鸡的增重和饲料利用率有所改善，而且干物质、氮的排量分别降低7.84%-9.69%和22.49%-27.73%。 　　3、合理使用酶制剂。外源酶制剂的添加增强畜禽降解饲料的消化能力，提高饲料消化率，降低不可消化的营养素的排出。据报道，在断奶仔猪日粮中添加木聚糖酶时，氮利用率提高34%；添加1%的纤维素酶和果胶酶时，氮利用率改善23%。另据试验结果显示，添加β-葡聚糖酶、木聚糖酶和蛋白酶等，可提高猪的蛋白质消化率16.5%，并改善了生长性能。植物性饲料中植酸磷可利用率相当低，如猪利用率仅为10%-30%，约2/3的植酸磷不能被消化吸收。在饲料中添加植酸酶可水解植酸磷，释放出无机磷为畜禽吸收利用，从而降低畜禽排泄物中磷的含量。据有关资料报道，添加植酸磷利用和降低粪便中磷的含量均达到20%-50%；同时，还可使对镁、锌的吸收率分别增加13%，对铁的吸收率增加9%，对铜的吸收率增加7%；在猪的试验中还表明，添加微生物植酸酶(100酶单位/千克日粮)后，猪回肠的蛋白质和必需氨基酸消化率提高了9%-12%。 　　4、降低铜、锌的添加量。由于在仔猪日粮中长期使用高剂量的硫酸铜(250毫克/千克)和氧化锌(200-300毫克/千克)，其结果是使猪的肌肉和肝脏中铜和锌的蓄积明显上升，危害人的健康；同时亦使粪便中铜、锌的排泄量增大，造成生态环境的一个潜在污染。因此，建议降低铜、锌添加量，不使用高铜、高锌日粮。据资料报道，日本在配合饲料中铜和锌的添加量规定了上限，即哺乳期仔猪(30千克以下)铜为125毫克/千克，锌为120毫克/千克；生长猪(30-70千克)铜为45毫克/千克，锌为55毫克/千克；肥育猪(70千克以上)铜为10毫克/千克，锌为80毫克/千克。加拿大国家饲料协会已将日粮中铜和锌的最大限量分别规定为125毫克/千克和500毫克/千克；而荷兰考虑到环境保护需要，已不再允许使用高铜、高锌作为促生长剂。据研究表明，使用较低剂量的赖氨酸铜(100毫克/千克)和蛋氨酸锌(250毫克/千克)可以起到相当或高于高剂量硫酸铜和氧化锌的促生长作用。 　　5、控制臭气的排放水平。规模养殖场畜禽排泄过程以及粪便分解发酵时产生的恶臭也是对环境的一种污染。近年来各地通过日粮调控的措施以减少臭气的排放水平，取得了一定效果，主要有：(1)添加淀粉含量。如在猪日粮中添加甘露聚糖或果聚糖，能改变猪胃肠道后段挥发性脂肪酸产生，减少总需氧菌(如大肠杆菌)量，增加双岐杆菌，减少排泄物中臭味成分。另据报道，在猪日粮中每增加5%的甜菜糖浆青贮料，粪便pH值就下降0.4-0.5，氨排放量约降低15%。(2)添加沸石粉。沸石有良好的透气性，具有吸收和离子交换能力，对畜禽消化道内产物氨、硫化氢等气体有较强的吸附作用。据报道，在生长猪日粮添加5%沸石粉，使氨气的排放量下降21%，并能提高猪的生长性能。(3)添加丝兰属植物提取物。这是生 　　长在美国西部、墨西哥北部的一种植物，其提取物含有很强的吸附作用，可以直接结合氨气、硫化氢和甲基吲哚等有害气体，减少其浓度，并可促进饲料分解，提高消化率，有利营养成分吸收，抑制尿素的分解。据试验结果，在饲料中添加丝兰提取物可减少畜禽排泄物中30%左右的氨气含量。又据报道，在鸡饲料中添加100×10-6丝兰提取物，舍内氨的浓度降低40%以上。 　　6、实施多阶段饲养方式。畜禽随着体重增大，采食量增加，但其日粮所需营养浓度逐步降低，相对其维持需要减少；同时体内沉积的内容也相应发生改变，如脂肪的沉积增加，而瘦肉的沉积则减少，因此，实施多阶段饲料方式，可以较精确地满足不同生长发育阶段的不同营养需要，这样就可以避免出现营养过剩而造成养分的浪费和环境的污染。据有关资料报道，猪多阶段饲养可提高饲料转化率7%，尿氮可降低14.7%，氨气排放量降低16.8%。 　　另外，由于公母猪的营养需要是不相同的。因此，可根据公猪、阄公猪、母猪营养需要量差别分别配制营养水平不同日粮，实施分性别进行饲养，这样既可以节省饲料，提高饲料利用率，也可以减少氮的排泄污染。