安全美味的猪肉，真的可以有(4)

   
25年租金1000万元，全部发到农民手中
    
    从安吉县城向西驱车15公里，到达网易养猪场选址地。这是一片背靠群山的茶林。因道路还在修建，弃车步行，沿一条清澈的水渠往里走约两公里，来到一片开阔的丘陵地带，便是网易猪场所在地。这里生长着茶树、板栗树、竹林，还有不知名的杂树，中间有很多小山丘。
   
    “选址费了颇多功夫。”毛山介绍，为让猪有个适合生长的优质环境，网易邀请了欧美和国内多位业内顶尖专家，综合考虑地质灾害、地下水文勘测、土壤条件评估、生物安全测定、交通组织考察和其他饲养条件，如在养殖区域要能打出100米以下的深层岩层水，周边环境必须优良等等。
   
    选址更行使专家一票否决制。在排查了浙江48个地方，安吉也挑选了20多个地方后，最终网易猪场落户在这个递铺镇皈山乡孝源村。
   
    施宏告诉记者，递铺镇也称安吉经济开发区，占安吉县1∕3面积。以土地流转方式租给网易的1200亩地，由部分林地和荒地组成，网易一次性支付25年租金1000万元，已全部发放到农民手中。
   
    “这里距工业区8公里，周边有几个小村庄。”施宏介绍。
   
    猪场的建设，会不会给这里的生态带来破坏？记者提出担忧，毛山笑了。“确切地说，我们的猪舍是‘种’进去的！”
   
    猪舍的选址，将根据地势，在较为平整、林木较少的地方落脚。猪舍的面积，也将得到严格的控制。分三期建造，猪舍加公建总占地大约在50亩左右，约占总面积的1/50。原来的树林、小山都将保留，作为生物隔离的屏障。
   
    猪场具体的开工日期和建成日期，对此，毛山坦言尚未确定，追求品质而不强求时间是他们的原则。
   
“高新”猪舍，要达到生物安全级别
    
    如果有一天你去参观网易猪舍时，被要求彻底清洗，穿上白大褂才能进入时，你千万不要感到惊讶。因为网易的猪舍，全封闭，控温控湿，要求达到生物安全的级别。
   
    为了让猪能生活在一个最舒适的环境中，毛山找遍了全国的猪舍专家。当他提出必须要满足猪的生活习性时，专家们都犹豫了，因为此前根本没考虑过这个问题。最后，毛山找到了清华大学人居设计团队，其资深设计师曾在法国多次获奖。毛山陪同这支队伍去欧洲、日本、美国等地养猪场考察，终于完成了设计。“想看看猪舍啥样？可以。等我们建成后，图纸都将在网上免费公开。”毛山笑着说，“不过，现在还是给我们保留点儿神秘感吧。”
   
    一旁的施宏不小心透露了点小秘密：他们的猪舍猪均占地2平米，地上比我这办公室还要干净呢。网易猪住在那里，相当于人住在带田园风光的五星级酒店里。
   
    对自己的养猪团队，毛山很有信心。国内传统养猪，600头猪要30名员工编制，而发达国家只需2人，网易则配置8人。一期养猪预计6000至10000头，圈养。“我们的团队，都是专家级的。”
   
    网易的猪不吃配出来的饲料，吃青料。营养工程师需要了解猪一天散热、排泄、代谢耗费多少能量，再确定喂多少食物。
   
    至于疫病如何防治，毛山认为，他们所做的一切，就是为了减少猪生病，一旦生病，则坚决淘汰，以保证不用抗生素。
   
    “没有异味的养猪场？不可能吧？”对记者的疑惑，毛山一笑：到时欢迎大家亲自带着鼻子来参观检查。