牛！规模场、核心场汇聚有福之州！2018年第二期生命管理·健康行活动圆满成功

从广东各地，到华南众省；从猪业寒冬，到环保拆迁；从健康管理，到生命管理。健康行团队远行万里，朝着时代前沿，已经成功举办了十五期活动。如果有一句话可以总结，那只能说：养猪，我们是认真的！

7月26日，2018年第二期（总第十六期）生命管理·健康行活动于福建福州举办，此次阵容依旧强大，农业农村部种猪质量监督检验测试中心（广州）樊福好研究员，华南农业大学吴银宝教授，福建农业职业技术学院杨慧教授等专家与企业代表出席本次活动。此外，福州畜牧产业协会会员、各大规模养猪企业纷纷到场，福建省的国家生猪核心育种场更是基本到齐。

合影

福州畜牧产业协会会长、福清市丰泽农牧科技开发有限公司董事长陈家钊致欢迎词

福州畜牧产业协会会长陈家钊表示，近年来福州市的畜牧业发生了一些历史性的变化，拥有了2个国家生猪核心育种场，2个遗传育种专家工作站，为福州市“菜篮子”工程做出了巨大贡献。同时，为了响应农业方面的供给侧结构性改革，福州市尚保留有猪场100多家，这些猪场将采取源头减量化、无害化处理、种养结合型资源化利用等措施进行转型升级。并且，福州畜牧产业协会积极倡导，通过举办技术讲座、微信公众号、网站推广和促进福州市养猪企业健康养殖。

福清市丰泽农牧科技开发有限公司总经理洪五一介绍参加会议猪场代表情况

环保悬利剑？稳住，粪污处理有方法！

环保，作为猪场的生命线，已经成为当前养猪人不可避免的一个话题。然而，许多猪场对此仍然没有一个清晰的概念，譬如猪场到底会产生哪些粪污？量有多大？猪场环保主要面临的投诉又来自于哪些方面？怎么样才算是资源化利用？猪场又要怎样去做？会上，华南农业大学吴银宝教授直指环保问题要点，拉开了本次生命管理·健康行活动的序幕。

华南农业大学吴银宝教授

吴银宝教授指出，自从2010年以来，国家颁布了一系列的法律法规和条例，以规范养殖业的环保问题，推进养殖业粪污资源化利用，这也是当前畜牧行业的大方向，备受关注。

猪场环保问题的特点：粪尿产生量大，环保压力重：据统计估算，1头猪日均排污量约为4kg，也就是说1头猪日均排污量相当于8-15人，如果不加以处理，确实会对环境造成污染。毫无疑问，猪场必须采取规范粪污处理模式。

据广东省环保局2015年的调研数据显示，涉及养猪场投诉中，污水污染占87.50%，臭气污染占62.50%，固体废弃物污染占37.50%。另调研表明，75宗养殖场污染投诉中，臭气投诉49宗，污水投诉26宗，可见在2015年期间主要的投诉来源于污水。但在2018年环保督察组“回头看”中，这个比例却发生了变化，由污水变为臭气投诉为主，并逐渐成为一个猪场被投诉的新趋势。

猪场粪污处理与利用模式：国务院办公厅关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见（国办发〔2017〕48号）提出，到2020年，全国畜禽粪污综合利用率达到75%以上，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到95%以上，大型规模养殖场粪污处理设施装备配套率提前一年达到100%。推广粪污全量收集还田利用、专业化能源利用、固体粪便肥料化利用、异位发酵床、粪便垫料回用、污水肥料化利用、污水达标排放等7种经济实用技术模式。

吴银宝教授提醒，粪污处理要遵循源头减量原则，具体采用哪种模式应根据猪场实际情况因地制宜。对于东部沿海，主要力推4种模式，包括：

一、粪污专业化能源利用模式：依托大规模养殖场或第三方粪污处理企业，对区域内的粪污集中收集，通过沼气生物天然气工程，沼气能源化利用，沼渣生产有机肥，沼液通过农田利用或浓缩使用。

技术要点：

Ø 粪污集中处理模式，依托大规模养殖场或专业化粪污利用企业（第三方）进行收集处理；

Ø 沼气工程是核心（不同于“粪污全量收集还田利用”模式）；

Ø 沼气发电或提取生物天然气，沼液沼渣综合利用。

二、异位发酵床（非接触式发酵床）模式：粪污通过漏缝地板进入底层或转移到舍外，利用垫料和微生物菌进行发酵分解。

技术要点：

Ø 采用“公司+农户”模式的家庭农场宜采用舍外发酵床模式；

Ø 规模生猪养殖场宜采用高架发酵床模式；

Ø 高架发酵床模式适用于规模化生猪养殖场。

三、污水肥料化利用模式：养殖污水经多级沉淀池或沼气工程进行无害化处理，配套建设肥水输送和配比设施，在农田施肥和灌溉期间，实行肥水一体化施用。

技术要点：

Ø 养殖场自行实施（不同于“粪污全量收集还田利用”、“专业化能源利用”模式）；如：种养结合型养猪场。

四、污水达标排放模式：对于无配套农田养殖场，养殖污水固液分离后进行厌氧、好氧深度处理，达标排放或消毒回用。

Ø 猪场污水的三段式处理工艺：固液分离-厌氧-好氧，最终达标排放或消毒回用。

模式是有了，但这四种模式如何才能与种养结合、型资源化利用相结合？譬如沼液怎样回田？配套农田面积又是多少？沼液储存池的面积又要建多大？吴银宝教授指出，这四种模式均可种养结合、型资源化利用，但不同的模式需要配套的农田差别巨大，所以一定要根据自身周边的农田，或是能够协调到的农田面积来具体决定采用哪种模式。而所配套农田的面积则需根据2018年1月22日农业农村部印发的《畜禽粪污土地承载力测算指南》来计算。

吴银宝教授提醒，粪污处理越彻底所需要的配套农田就越少，并且，配套农田面积并非依据粪污量来计算，而是依据粪污中的氮或者磷的含量来计算，同时不同作物土地承载力也有所区别。

此外，氧化塘、贮存池需依据《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范（试行）》（农办牧[2018]2号，2018-1-11）建设：氧化塘、贮存池容积不小于单位畜禽日粪污产生量（m3）×贮存周期(天)×设计存栏量(头)；单位畜禽粪污日产生量推荐值为：生猪0.01 m3，奶牛0.045m3，肉牛0.017 m3，家禽0.0002 m3。以万头猪场为例，储存4个月，需6000m3贮存池。

疾病又补刀？莫怕，猪群健康可衡量！

猪场疾病问题无需赘述，可以说是当前养猪人仅次于环保的第二大关注点，直接影响着猪场的效益，对养猪人的“钱袋子”造成了巨大危害。

农业农村部种猪质量监督检验测试中心（广州）樊福好研究员

农业农村部种猪质量监督检验测试中心（广州）樊福好研究员表示，农业农村部种猪质量监督检验测试中心（广州）（以下简称：测试中心）近年来一直都在推进一项工作，就是健康管理。过去讲健康管理，我们往往把目光盯着细菌、病毒等猪身外的因素，虽然这些因素很重要，但我们却忽略了一个更加重要的因素——猪本身的体质健康。

拥有健康的体质，对外界因素就拥有了强大的抵抗能力。比如说当猪群受到蓝耳病毒袭击的时候，如果猪本身的体质是健康的，它可能会出现一些小问题，但慢慢却会自己恢复。因此，我们猪场疾病的防控应该回归到本质之上，而不是天天盯着病原，这是我们当前养猪需要转变的思路。

此前，猪群健康无法衡量，我们也就对猪的体质做到心中有数。为了解决这个问题，测试中心经多年研究，发明出了“  ^。H健康度  ”的评价标准，健康评价对影响猪体质的相关指标通过数学建模，导出我们需要的更加直观的鉴别指标，即“一度五指数”，其中包括健康度、营指数、代谢指数、免疫指数、毒素蓄积指数、过敏指数，猪场可通过健康评价报告指导养猪生产。

健康度：总指标，范围为-100至100，0则为临界点。临界点“0”的意义是表示机体正好处于健康与非健康的过度阶段，往正值越高则表示健康程度越高，负值反之。

营指数：“营”和“养”并不是一个意思，“营”指蛋白质；“养”指能量的代谢过程。

毒素蓄积指数：表示机体体内蓄积的“垃圾”。

代谢指数：表示机体代谢能力，代谢指数越高猪长的越快，但代谢太快也会对猪健康造成影响，使猪寿命减少。

免疫指数：代表机体免疫力强弱。

过敏指数：代表机体是否有炎症反应，过敏指数越高猪生长速度越慢。

樊福好研究员指出，通过多年来健康养猪技术比赛参赛猪场数据统计发现，健康度高的猪场，营指数往往处于负值，也就是说，营养稍微少一点，猪反而更加健康、更加好养。樊福好研究员表示，在推出健康评价体系的同时，考虑到抽血对猪带来的应激问题，测试中心还推出了“唾液学”的无创检测方法，其中又包括活度、寒度和热度、抗体检测等。

福州畜牧产业协会秘书长、福建农业职业技术学院杨慧教授

讨论环节

听完健康行专家团队讲课，福清市丰泽农牧科技开发有限公司、福建丰泽饲料有限公司、福清市永诚畜牧有限公司、福州泉头畜牧综合养殖有限公司、福建光华百斯特生态农牧发展有限公司、福建一春农业发展有限公司、福建省闽清福猪良种牧业发展有限公司、宁德市南阳实业有限公司、泉州市贵源养殖发展有限公司、福州欣牧生物科技有限公司等代表展开了讨论和交流。

农业农村部种猪质量监督检验测试中心(广州）李亮老师

福建省畜牧业协会会长、福清市永诚畜牧有限公司总经理薛永钦

佛山市正典生物技术有限公司销售总监张小刚

江苏恒丰强生物技术有限公司技术总监刘启宏

将污水、沼液排入鱼塘并配套相关能够消纳植被，国家是否允许这种做法？

吴银宝：采用这种方法一定要防止污水下渗，但有些地方不一定允许使用这种方法作为污水处理措施，具体要向当地环保局咨询。

目前臭气有无成熟的制剂方法加以处理？

吴银宝：在源头减排上，有几种添加剂和微生物制剂，如添加纳、橘粉等，可以改善畜禽自身代谢，减少营养物质的排放，特别是臭气方面。

除臭有哪些比较好的设施？

吴银宝：粉尘是臭气的载体之一，减少粉尘能够有效减少臭气排放，遮阳网、湿帘、喷雾等设施可有效减少粉尘的排放，此外在栏舍与遮阳网的空间范围内，可通过喷洒微生物制剂、酸制剂等把氨气吸附。猪场也应该加强对环境绿化，多增加乔木类植被，也可以起到减少臭气扩散、吸附臭气的作用。

承办单位代表养猪信息网吴伟欢介绍健康行活动情况

一个万头猪场，采多少数量的猪只能代表这个猪场的健康水平？

樊福好：只要遵循随机原则，同一个群体大概30头左右就足够。不需要按照百分比计算，健康养猪技术比赛就是要求20~30头。

猪场检测频率多大？

樊福好：如果一个猪场通过健康评价来跟踪猪场的健康水平，通常一个季度需要检测一次。健康评价体系对饲料营养和免疫疫苗等等，对猪群健康度所造成的影响都可以进行跟踪。我们根据以往的数据显示，免疫一些强度高的疫苗后猪只健康度至少下降了10%，一些免疫疫苗次数多的猪场，尤其是免疫蓝耳苗多的猪场，健康度一般都不高。

在讨论中，与会猪场还呼吁，当前猪场环保压力巨大，但土地却不流转，许多想要采取资源化利用的猪场，受制于土地问题无法实施。国家在相关政策方面，应该双向引导，既要引导猪场转型升级，也要引导拥有土地的农民积极采用有机肥，减少化肥的使用，真正做到化肥减量化和粪污资源化利用对接。

本次生命管理·健康行活动由广东省养猪行业协会、福州畜牧产业协会主办，养猪信息网、健康管理俱乐部承办，佛山市正典生物技术有限公司、江苏恒丰强生物技术有限公司协办。

本次活动还得到福清市丰泽农牧科技开发有限公司的大力支持，特此感谢！

第二站，生命管理·健康行将走进福清市丰泽农牧科技开发有限公司参观交流，敬请关注养猪信息网后续报道！