李曼养猪技术沙龙丨猪场生物安全审计实践数据及经验分享

10月20-22日，第十届李曼中国养大会暨2021世界猜业览会在重庆举办。作为大会的黄金赞助商，广州迈微携生物安全解决方案、生物安全审计方案、疾病净化方案、消毒剂系列产品隆重亮相。

同时，为提升猪场生物安全水平，加强猪场生物安全审计能力，在大会同期的“李曼养猪技术沙龙”上，广州迈微技术服务经理王建林老师作了《猪场生物安全审计实践数据及经验分享》报告，为行业分享“迈微”经验，助力养殖企业构建高效生物安全体系。

广州迈微技术服务经理王建林

以下为报告内容文字整理：

当前规模化猪场生物安全现状

大环境情况的好坏，决定着我们猪场防控的压力。迈微通过某集团2021年1-6月22万余份样品的监测结果发现，该集团在淘汰猪中转车、仔猪车、食材、返场人员、种猪车、大宗物资及饲料车上均能检出阳性样品，其中淘汰猪中转车的阳性率最高，达到了1.58%，其次是仔猪车达到了0.52%。从这些数据来看，不同的物资都存在一些阳性的样品，反映出我们的大环境是比较糟糕的。而通过阳性率比例再做进一步的分析，淘汰猪中转车更是占到了44%阳性比例，仔猪车则占15%，加上种猪车和饲料车等，车辆相关的阳性率占到了接近70%的比例，这也反映出当前相关车辆依然是我们防控的重点。

不得不提的是，在国内非洲猪瘟发生的三年多时间里，我国养猪业的生物安全取得了很大的进步，包括硬件设施的进步，如洗消中心的建设，猪车、料车的专用，水源净化，猪舍空气过滤，以及人员隔离检测到食材安全等等，但不少猪场也出现硬件堆砌，资金不堪重负，人员无法忍受的情况，防疫效果也不如预期。这种状况下，我们应反思我们的生物安全是不是仍然存在缺陷。

生物安全审计的意义

迈微通过对300例规模母猪场（复养场）生物安全调查后发现，在专业人员配置上面，5000头以上的大型场配置良好，而中小型场配置不足。在行情低迷的情况下，部分企业甚至先裁减生物安全人员。另外迈微发现大部分规模猪场，基本都有生物安全相关预算投入升级改建，但部分企业资金分配不合理，没有根据生物安全分级原则进行资金的分配，尤其是在体系重构和升级改造的时候，这种情况比较突出。其次在系统性的生物安全培训方面，大型场状况较好，中小型场的状况较差：培训不成体系，无考核、老员工培训不足。再者，大部分猪场无系统性专业审计，以及审计后的改进、培训不足。

关于生物安全审计的定义，简单来说就是兽医（或第三方）以专业视角，按计划核查现有生物安全体系，发现其中不足并针对性的提出解决方案，进行培训和跟踪整改，持续地建立和完善生物安全措施和流程，防止病原传入猪群导致危害。

生物安全审计是生物安全体系构建和高效运转的前提，用迈微的理念来表达就是，我们的场址跟布局，还有一些要素乘以我们生物安全审计，等于我们防控的效果。也就是我们做生物安全，不单单是一些硬件的叠加，更要发挥我们生物安全审计作用，才能够发挥出我们每一个要素的功能作用。

在生物安全审计这方面，迈微围绕8大要素12项168个内容，包括场址、猪车、人物、有害动物、无害化处理粪物，还有内部相关的审计去开展。我们一定要明白，所谓的安全审计，绝对不仅仅是填表格打分，我们一定要重视生物安全审计过程当中发现的一些问题，然后进行整改，另外还要对员工进行培训，提高生物安全技能和理念，这个才是我们的核心。

生物安全审计如何开展？

执行者：有能力的集团公司，可以由自身组建生物安全团队去做，而中小型猪场，则可以由猪场的兽医去做，另外就是，可以与专业的第三方公司合作，比如广州迈微。

审计内容：现场审计场址、硬件、操作；管理制度、流程、报表审核；以及图片、视频、监控回溯等。

审计时间：定期或不定期。

生物安全审计者应具备以下基本技能：

一、猪场一线生产、管理经验，具备技术与管理能力

二、理解生物安全基本原则，有生物安全实践经验

三、良好的文字书写和总结，良好沟通能力和影响力

此外，生物安全审计要与培训、整改、奖惩、服务相结合，做到真正的服务于猪场生产，不能走形式主义，不能为审计而审计。

63个规模化母猪场审计案例数据分析：

通过对63个规模化母猪场审计案例数据归纳总结分析发现，在场址评估、车辆、食材、物资消毒间及消毒剂使用等方面存在较突出问题。

总结：

1、大部分规模猪场具有较好的生物安全硬件设施，但软件亟需提升；

2、生物安全审计是猪场生物安全体系构建和高效运转的前提；

3、通过系统性的专业生物安全审计，查漏补缺，是今后进一步提升猪场生物安全水平的重要工作。