丹麦：户外散养猪沙门氏菌感染率低

丹麦一项调查报告显示，超过10%的常规室内养殖待宰猪易感染沙门氏菌，而有机猪的感染比例为7%，室外放养的猪感染比例则为5%。该报告结果论不禁令人惊奇，因为室外养猪在卫生清洁方面难以严格符合要求。

对此丹麦技术大学食品学院的Anne Wingstrand表示，这一定是由于室外散养体系中存在其他因素平衡了感染压，为大范围抵御沙门氏菌提供了可能。