德国法国现代畜牧业技术应用与启示

应德国农业协会和法国基因斯公司（ GenesDiffusion）邀请，2010年11月15日-22日，浙江省农业厅考察团一行六人赴德国、法国考察畜牧业技术应用。期间，考察团参观了在德国汉诺威举办的2010年德国国际畜牧业展，参加了第二届中欧猪业峰会，考察了德国汉诺威沼气利用技术和法国杜埃基因斯公司牛、猪人工授精技术应用。现将考察情况报告如下：

一、考察学习概况

本次考察学习的主题是畜牧业技术与管理、沼气技术与利用。内容有以下四项：

1、德国国际畜牧业展。德国国际畜牧业展（EuroTier）由德国农业协会（DLG）主办，每两年一届，是目前世界上规模最大、范围最广的专业性畜牧业国际展览会，涵盖牛、猪、家禽养殖、水产及兽医等相关行业。EuroTier 2010在世界最大会展中心汉诺威展览馆举行，该会展中心有八个展厅，占地面积170,000平方米，来自80个国家的1800多家企业参展，其中中国参展企业51家，展会共吸引世界各地13万余观众参观。展览涉及牛、猪、家禽、羊、水产等领域的15项内容，包括动物饲养与繁殖技术、农场投入、饲料贮备与营养成分保护、畜舍环境建设与管理、畜牧与饲喂机械设备、环境控制和环境技术、挤奶与冷却机械设备、粪肥处理机械设备、运输设备与相关服务、畜产品加工与销售、管理咨询服务、畜牧业信息与投资、生物质能源与本地化供应、各种设备的附件及配件、以及德国生物质能源的生产和利用的大量技术和机械设备等，是一届展示全球畜牧业生产管理与先进技术应用的盛会。

2、第二届中欧猪业峰会。2008年，同样在德国汉诺威展览馆，由德国农业协会（DLG）和中国畜牧业协会共同举办了首届中欧猪业峰会。第一次把中国和欧洲的养猪生产专家聚到一起，旨在加强中欧畜牧业交流和联系，提供欧洲、美国和中国猪肉市场发展及趋势的前沿信息。当时中国农业部原副部长张宝文出席首届中欧猪业峰会。

今年中国畜牧业协会和德国农业协会再次联手，借助畜牧展期间继续合作举办第二届中欧猪业峰会。第二届中欧猪业峰会由包括政府官员及畜牧机械、饲料、基因等领域的企业和研究机构共150余代表出席。峰会着眼于未来发展，重点关注全球猪业发展趋势和中国猪业生产加工市场。主题报告有5个，包括欧盟健康和消费者保护董事会动物福利与健康分会负责人Andrea Gavinelli博士的“养猪场可持续发展的两个关键因素——欧盟动物福利和动物健康政策介绍”；中国畜牧业协会（CAAA）副秘书长马闯博士的“中国的猪业生产正努力实现自给自足”；勃林格殷格翰药业有限公司动物食品生产营销部负责人Gerald Berends 博士的“动物健康--消费者聚焦和品牌化发展”；欧洲猪业生产者协会（EPP）Eric Thijssen先生的“中欧猪业生产法规--从实际角度看待欧洲猪业生产”；中国猪业首席科学家、中山大学陈瑶生教授的“中国猪业生产法规介绍”。峰会对于诸如猪舍建设和饲养管理等动物福利也更加关注，对养猪健康、动物福利、猪业管理和猪肉自给等话题进行深度研讨。峰会认为，尽管全球猪业面临疫病和饲料减产带来的严峻挑战，中国猪业生产依旧保持高速发展。

3、德国沼气利用技术。欧洲重视生物能源的利用，本届展会超过25,000平方米的面积用做 “欧洲生物能”展区。重点介绍生物能的生产、利用、相关废料处理、可再生能源生产技术及沼气残余物的处理等。展会期间，还组织参观了德国汉诺威市的一家沼气发电厂，包括沼气发电、沼气供热等沼气利用工程与技术。其沼气发电厂的沼气发电、沼气供热技术与我国基本相似。同时，参观了德国汉诺威市的一家利用沼气供热的游泳池，沼气经管道输送用经过3个大气压加压后为发动机提供能源，供应游泳池热水。

4、法国动物人工授精技术应用。位于法国杜埃市的基因斯公司，主要开展奶牛、肉牛、猪、以及兔、马育种与冻精生产，是法国最大的育种公司。公司由17个人工授精合作社投资组成，包括1个育种公司、1个商业公司和1个国际公司。公司员工400名，营业额8000万欧元(出口营业额占15%),净资产2500万欧元，是全球唯一同时拥有荷斯坦和夏洛莱育种计划的公司，2009年奶牛、肉牛冻精销售量超过300万剂，主要品种：奶牛是荷斯坦（Holsein ）、蒙贝利亚（Montbeliarde）、诺曼底（Normande），肉牛是夏洛莱（Charolaise）、利木赞（Limousine）。该公司有8个猪人工授精站，1500头公猪，猪的人工授精占法国市场份额45%，冻精超过200万剂。还有3个兔子人工授精站，每年销售100万剂冻精。4个马的人工授精站，每年对1200头马进行人工授精。杜埃基因斯公司通过重视体型性状选育，选育出体型表现好且生产性能高的奶牛、肉牛优秀品种，荷斯坦奶牛产奶量位居全球第二。

该公司的国际公司有45名员工，营业额1200万欧元，在中国、美国、西班牙、荷兰等7个国家设立支公司，年销售100万剂牛的冻精，奶牛、肉牛胚胎出口到全世界。另外在美国有2个公猪站，在西班牙有1个公猪站，年销售猪冻精50万剂。法国杜埃基因斯公司的动物人工授精技术研究和应用，在国际上占有一席之地。

二、思考与体会

通过考察，结合考察组成员平时的学习和工作，经过认真分析和思考，有以下五点体会：

1、发展规模养殖需要先进设施的支撑。EuroTier 2010，集中展示了畜舍环境建设、饲喂机械、养殖环境控制、粪肥处理机械、挤奶与冷却机械、挤奶、运输等设备，各种养殖先进设施、设备与规模养殖配套，对提高了规模养殖水平发挥重要作用。比较而言，我省的规模养殖快速发展，自动控温、自动饲喂等设备在规模养殖场使用不断提高，但是在设备的先进性上需要提高，在设备的使用种类上需要增加，特别是在粪肥处理机械比较缺乏，运输设备单一。因此，提高畜禽规模养殖水平，需要提高先进设施应用水平。

2、从和谐发展角度需要关注动物福利。第二届中欧猪业峰会，把动物福利和动物健康提升为养猪场可持续发展的两个关键因素。2001年欧盟成员正式决策动物福利工作，2009年提出正式执行标准，2013年动物福利将在欧盟全面实施。峰会认为，涉及动物生产与人类、社会和环境的一系列问题，动物福利与疾病控制、食品安全、人类健康、以及环境和谐紧密关联。这一可持续发展的理念，要求我们从现在开始高度关注动物福利。