欧盟强调兽医在食品链风险管理中的重要作用

5月19-20日，欧盟在布鲁塞尔召开食品链风险管理国际会议，来自政府、产业、协会及非政府组织共400多人参会。

欧盟强调，鉴于动物健康日益与人类食品安全与健康密 切相关，兽医在食品链风险管理中的重要作用，建议将2011年定为世界兽医年。会议通过英国发生的口蹄疫、爱尔兰猪肉二恶英污染等食品链危机案例，分析食 品链风险对欧盟及成员国政治、社会与经济的影响，总结以往应对危机的经验与教训，以降低未来可能发生危机的影响程度，确保消费者食品安全与健康。欧盟将继 续推动与世界兽医组织以及第三国的合作，发挥其在食品链风险管理方面的引领作用。