美国农业部：生肉及生禽产品必须明确标签内容

美国农业部食品安全检验局(FSIS)提议出台一项新规定，凡经过加工处理的生禽以及肉制品必须贴上标签，向消费者明示产品是否含有注射物、是否经过腌渍以及是否含有肉眼不能辨别的其他添加剂。

FSIS发现，一些生肉产品的风味或口感可以由添加剂来改善，但这些添加剂并没有在食品标签上显示出来。这就造成消费者购买的生肉及生禽产品所含的钠可能超标。

目前，含有水、酱油、盐或其他添加剂的生肉及生禽产品，其标签与不含添加剂产品的标签一样，毫无区别。新规定将要求这类产品的成分描述在标签上必须更明确，描述内容包括添加剂的百分比、添加剂的成分等。标签上的字体、字号及颜色必须醒目，使消费者一目了然。

FSIS现在为新规定征求民众意见，使此类产品的标签能更加细致清楚，以便消费者能轻易识别哪些是含有添加剂的食品，哪些不含添加剂。