欧盟改变肉质检测标准 英国肉类产业可能遭重挫

据英国《每日邮报》4月4日报道，近日由于欧洲改变肉类检测标准，对肉类加强限制，英国部分肉类目前无法达到欧盟新标准，导致出口困难，国内肉类价格可能因此上涨，波及总价值60亿英镑（约合人民币600亿元）的整个肉类产业。

英国工薪阶层面临食品价格上涨危机，人们不能继续买到便宜实惠的汉堡包、炸鸡、香肠等食物。报道称，食品检测标准的改变却使原本可以利用的原材料荒废在屠宰场。

据 悉，欧盟食品政策变化后，英国食品标准局（Food Standards Agency）有必要满足新要求，否则有可能面临欧盟对英国肉类全面限制进口。英国媒体认为，欧盟新的检测标准并不仅是出自健康考虑，而是对"非精肉"这 一定义的纠缠。英国肉类加工商则认为英国食品标准局过于屈从欧盟的标准。

非精肉（DSM,desinewed meat）是指将牲畜宰杀、去肉以后留在骨架上的肉，以往都是从机器上刮下来做成肉糜。这种肉类常用在价格不高的肉食品中，如快餐、超市里卖的肉类，通过与精肉混合，以较低的成本将肉量增大。

英 国食品标准局将非精肉与机械分离肉（mechanically separated meat, MSM）区别开来。机械分离肉加工过程须使用高压，基本只适用于鸡肉和猪肉，却不适合牛肉羊肉，因为有散播疯牛病毒的危险。然而欧盟却认为非精肉与机械分 离肉是一样的。如此解释食品法规意味着不能再用牛肉、羊肉做非精肉了。如今市场上的肉类产品虽不会被召回，但任何含有加工过的牛、羊肉的食品必须重新配 方。原本用便宜的非精肉做的汉堡必须使用更贵的肉。

有人担忧这可能导致一些肉类产品涨价，以致人们不再买这些肉了，那么在肉类产业工作的一部分人将会失业。

英国肉类加工商协会估计，这一新标准将会使消费者和肉类产业从业者损失约2亿英镑（约合人民币20亿元）。