中美举行有史以来第一次养猪峰会

美国和中国 - 美国谷物理事会（USGC）将它发起的这项运动称为“养猪提升”，这项首创项目最初是1959年发起的，那是是为了帮助日本的养猪业从山梨县遭受的毁灭性台风袭击中重建起来。从那以来，帮助我们的国际合作伙伴发展畜牧业就成了在发展中市场推广美国谷物的核心战略。这项战略直到今天依然充满活力。

中国是这项战略实施的许多国家之一。最近，作为推动中国养猪业现代化的持续努力，美国谷物理事会与美国肉品出口联盟、美国驻华大使馆、中国动物农业协会和中国农业政策中心、中国科学院等单位合作，共同举办了这次有史以来第一次的中美养猪峰会。

理事会在中国已经活动了30多年，今年的峰会是2012年2月在依阿华举行的中美农业峰会的直接后续产物。中国养猪业正发生着迅速的集中化和工业化。该峰会提供了一次独一无二的机会，让行业能够探讨各种关键问题，包括粪便和疾病管理，以及健康与食品安全问题。

中国养猪业不仅是影响世界日用品市场的主要力量，而且也关系到中国在食品与饲料谷物方面保持自给自足的能力，同时还影响着中国的环境可持续性和食品安全问题。这三个主题是这次峰会的关键焦点，并且也是中美农业关系的支柱。

中国有许多人把食品自给自足等同于食品供应安全来看待。然而，理事会认为，贸易可以保障为中国的低收入消费者提供足够的低成本食物，从而有助于提供更好的食品供应安全保障。

“食品供应安全的定义在改变。在过去，这方面强调的是提供充足的食物，保障足够的能量摄入，维持有效的能量水平。但现在越来越多的重点放在，除能量之外，还要提供足够的微量养分，以便维持有效地能量水平和整体的心智和身体健康，”USGC中国区总监Bryan Lohmar博士在峰会上说。

“该理事会对于过去三十多年来自己在中国养猪业现代化进程中所扮演的角色感到自豪，”Lohmar博士说。

“该理事会于1984年建立了中国第一家饲料厂，生产现代预混料，最后把那家饲料厂捐赠给了所在省的农业局。在过去三十年中，该理事会资助了数百位学员参加技术与市场方面的游学和研讨会，并且成了中国饲料与畜牧生产者的可靠合作伙伴，为他们提供信息，帮助他们改进生产，并帮助贸易和加工企业进行市场谈判。”