英国公布的数据显示近20年来猪出栏重增加但饲料转化效率在下降

DEFRA（英国环境、环境和农村事务部）的统计数据显示，猪料肉比在经历了20世纪90年代早期的快速下降之后至今一直处于上升状态（即转化单位猪肉所需饲料量增加），尽管过程中存在一些波动，特别是最近几年。

同期猪出栏重持续上升，这升意味着制造相同重量的猪肉需要消耗更多的饲料，同时也意味着更多的污染排放。有一些因素，比如追求大体重、疾病以及饲养管理系统的改变可以在一定程度上解释料肉比的上升。但是由于近几年料肉比数据波动较大，所以并不能判断更长期的一个趋势。

图：英国育肥猪出栏重及料肉比变化

红色虚线为平均出栏重，绿色实线为料肉比

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