养猪评论：一年的成就

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日期：2015-09-24 09:33
来源：ThePigSite

全球 - 我们发现旅行是有趣而又必需的。过去18天的路途就具有这两种品质。另一方面，回家也总是很好的。我们认为几乎所有人都会享受回家的愉悦。到家了，我们又回到了北美猪市的现实当中。

我们的观察

很多肥猪上市，PED哪里去了？去年PED让北美养猪（美国、加拿大和墨西哥）生产者的资产或许额外增加了$50x1.3亿头肥猪，或65亿美元。哦，一年的成就多大呀！

实际上是疾病把利润降到了我们的行业里。一年前的本周瘦肉猪是99美分/磅，而过去这周是76美分/磅。相差每头$50。PED给北美养猪业造成的损失永远也不可能达到$50x270万头，或1.4亿美元/周的程度。哦，怀念那PED的美好时光？当然我们这是当笑话说的！

对我们所有人来说，幸运的是饲料价格还算合理，所以肥猪价格虽然降低，但目前为止大部分人还能挣钱。

利润降低的另一个效果是，预料中的母猪群大规模扩张受到抑制并放慢了速度。抑制扩张的其它因素包括担心包装商的屠宰容量不够，以及设施总成本相对预期收益来说太高。

我们在俄罗斯的时候想到了另一个因素，我们遇到人们在考虑在新设施中转进超过100,000头母猪。我们不认为如今加拿大或美国任何一家公司能实现那样的一个扩张；环保斗争会制止任何那样的努力。事实上，随着我们行业的成熟，这个现实会成为一个重要因素，任何大型养猪企业的重组都要受到这个因素的影响。我们现在处身于美国-加拿大的行业里，由于环保斗争影响，这个行业只能慢慢以量变的方式增长。

在《饲料》杂志上看到，猪肉是食品服务当中增长最快的的蛋白质种类。

2015年猪肉食品服务类总量98亿磅，- 这个量比2013年增加了5.32亿磅。

推动猪肉类食品服务增长的四个主要分类是咸肉、加工火腿、早餐香肠和肋骨。

置身于一个在食品服务当中增长的行业是很好的事；不好的是，我们总是在追着鸡肉和牛肉跑。我们还有更多的理由需要考虑生产口味更好的猪肉。没有足够大理石纹的猪肉吃起来像是纸壳巴。我们都知道这个。我们需要生产出我们自己喜欢吃的东西。猪肉需求的增长将促进猪价增长。

欧洲

周一，欧洲委员会给奶业和养猪部们提供5亿欧元的援助。

这个消息正好在那个不同凡响的农业理事会会议之前出来，并且刚好在Copa-Cogeca（欧盟畜牧行业机构）在布鲁塞尔组织的大规模示威之后。农业专员Hogan不幸患病，他派委员会副总裁Katainen代表他参加了会议。

关于猪肉，2016年该委员会将为猪肉开始一个新的“私营储藏”计划，并增加促销预算，为奶业和猪肉保留预算。

关于供应链问题，该委员会将为猪肉设置一个市场观察工具，类似于去年启动的“乳业市场观察”，它会监控乳业市场的趋势。

委员会对此尤其欢迎。委员会还将成立一个高层小组来专门应对一系列特别问题，包括农场主的信贷，以及金融和风险对冲工具，例如农产品期货市场。

该委员会将组织一系列会议去讨论经验，并分享针对不公平贸易实践的最佳实践。Copa-Cogeca提议将原本要出口俄罗斯的大量的、正在变质的猪油用于生产生物燃料。

上周我们写到了法国因为猪价太低而出现的民间抵抗运动。那好像起到了作用。欧盟金库将针对养猪业低利润情况进行援助。