亚洲——食物残渣为生猪提供了安全、经济、环保的饲料来源

一些亚洲国家将食物残渣转化为生猪饲料——这样做也消除了将疾病传播到世界上其他地方的风险。

生产但未被消费的食物是一种资源的浪费，剩下的食物只能任其腐烂或者运往垃圾厂进行销毁，这不仅可能威胁食物安全还有可能影响环境的可持续发展。生猪驯养可以追溯到其食用人类不能利用的食物如残羹开始，这个方法在包括日本，韩国，台湾以及泰国等多个亚洲国家推广开来。一篇发表在All About Feed上的文章进一步研究了现代化的东亚食物残渣回收再利用系统，探讨了欧盟再利用残羹的经济和环境效益。在2001年，由于未恰当使用食物残渣，英国猪群爆发口蹄疫(FMD)，自此欧盟禁止使用泔水饲喂生猪。

40%的食物残渣当做饲料

在欧盟禁止用泔水饲喂生猪的同年，日本政府发布了一项倡议：热加工杀死病毒(如能导致口蹄疫及猪瘟的病毒)后促进合理利用食物残渣生产动物饲料。如今，日本和韩国回收将近40%的食物残渣作为饲料使用。整个部门管理严格，而且食物残渣的处理只能由被注册为“生态饲料”工厂进行。自从该系统引进后，从未爆发过与食物残渣相关的疾病。

食物残渣的不同形式使得生猪生长速率略有下降，但是猪肉质量有保证且饲养成本相较以粮食为基础的传统饲养方式大幅下降。因此，利用残羹生产饲料在很多国家中流行起来。

环境效益

利用残羹饲喂生猪不仅能提高农民收益，还对环境有利。最近，一个来自剑桥大学的研究团队估计了欧洲引进在亚洲所使用的食物残渣进料系统所带来的经济效益。

这份研究表明该系统的引进将额外释放180万公顷(440万英亩)的农田，包括25万公顷(6.18亿英亩)的巴西大豆。而且，欧盟每年将处理1亿公吨的食物残渣。

在日本，这种方式激增，不仅是因为其能降低饲喂成本，而且用食物残渣喂养的生猪品质高、对环境影响小，因而值得推广。