中央储备冻猪肉调控肉价 商务部称严把质量关

我国的猪肉价格已经连续九周低于盈亏的平衡点，意味着农民每卖出一头猪就要亏损150元到200元左右。针对这一情况，中国商务部通过收储中央储备冻猪肉等方式来调控肉价，保障养殖户的利益。

今年4月13号，商务部等部门收储了今年第一批中央储备冻猪肉，4月14号当天，全国批发市场的猪肉价格就上涨了1.9%，效果非常好。那么今后每周，商务部都会对全国的猪肉市场进行评估，以确保我国猪肉市场的平稳运行。

据商务部有关负责人介绍说，首批储备肉是在云南、广西等旱灾地区定向收储的，下一步将根据猪肉形势的变化来分步分批进行收储。商务部目前还在引导一些肉品加工企业，通过扩大库存来增加商业储备。

通过这一举措可以调控市场，但随之带来的质量安全等问题也是大家所关注的。根据这一情况我们采访了中国商务部市场运行司副司长朱小良，他作了积极的回应。他说：“充分考虑了保质期、储存期、运输、入库等各个环节的因素，分割肉的保质期通常可以达到一年，但是我们不会说，到了那个保质期后再去出库，一定要保障肉品安全，保证老百姓消费安全，这是第一位的。”

目前，我国在四川、河南等地已经建立了一些中央直属冷库，来储备冻猪肉。黑龙江、河北、云南等地区也都启动了调控预案，并且在不断地扩大猪肉收储的规模。