中国名猪宁乡花猪肉进入北京人的“菜篮子”

被称为'中国四大名猪'之一的湖南宁乡花猪肉１０日开始进入北京人的'菜篮子'。今后，北京市民只要拨打电话号码'４００６８８９９９８'，就能享受到新鲜的宁乡花猪肉直接配送到家的服务。

记者从１０日在北京召开的'益君花猪肉卡发行仪式暨湖南宁乡花猪进京说明会'上获悉，这是宁乡花猪肉首次批量进入北京人的'菜篮子'。此前，尽管在北京个别宾馆及湘菜馆也能品尝到宁乡花猪肉，但没有一家菜市场及超市可以寻觅到宁乡花猪肉的踪影。

据湖南省宁乡县副县长刘平介绍，宁乡花猪曾是皇家贡品，有着'天下第一猪'的美称。由于宁乡花猪大都喂食青菜、萝卜、红薯、南瓜等青饲料，且饲养周期较长、出栏数量少、富含维生素、没有兽药残留，因而成为市场上的稀有高档猪肉品种。目前，长沙设有２０多家宁乡花猪肉专卖店，每日上市２００头，尽管肉价高于普通猪肉，但仍然供不应求。

此次进京的宁乡花猪肉为２０吨，由北京资源集团所属宁乡生猪科技园提供，并采用'益君花猪肉卡'形式直接销往北京市民家庭，暂不进入菜市场和超市的柜台销售。北京资源集团董事长兼总裁刘钧贻表示，资源集团现存栏近２万头宁乡花猪，春节期间将加大对北京市场的供应量。

刘平说，宁乡是中国著名生猪产地，年出栏生猪２６０万头，其中宁乡花猪５万头，大都为农户家庭养殖。目前，当地政府已提出'退户入场'、'退村入区'的目标，以改变农户散养花猪的传统习惯。同时，鼓励农户规模养殖宁乡花猪，对年存栏３００头以上的，一次性补贴５万元。

中国农业大学教授任发政认为，益君花猪肉采用肉卡方式直接配送到居民家庭，减少了中间流通环节，既保证了肉质鲜美，又避免了流通过程中的二次污染等问题，使食品安全风险得到了有效控制。