北方制腊肉需求大增 福州毛猪收购价创新高

昨日，记者从福州市场获悉，福州毛猪收购价在连续下降8周后，受国内多地区降雪，多省份到我省调货以及年底北方猪肉需求量大增等因素影响，近来毛猪收购价一路上涨，昨日达到了每500克6.25~6.3元，创今年新高。

批发零售齐涨 新高还会出现

来自福州养猪行业协会数据显示，从9月底开始，毛猪收购价在连续8周下降后，本月20日，每500克毛猪收购价为5.9元。近十天来价格持续走高，昨日，每500克毛猪收购价已达到了6.25~6.3元，十天毛猪收购价涨了约6%.

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，11月中旬以来猪肉全国均价呈稳中微涨走势，11月29日与11月10日相比，全国21个省区市猪五花肉价格上涨，猪后臀尖肉、猪五花肉价格累计涨幅分别为1.5%、1.7%.

零售方面，昨日记者走访福州多家超市发现，和一周前相比，福州市场上的排骨、五花肉、瘦肉、上排零售价，每500克售价分别约为15.3元、11元、9.9元、13.28元，与一周前相比，走高约3%~5%.“零售一般会较批发价滞后半个多月，为此目前猪肉零售价还未达到今年的新高。”福州润天食品有限公司毛永梓总经理称。

今年毛猪售价走势如“波浪”

福州市养猪行业协会郑谋铨会长表示，今年猪肉价格走势“大起大落”.年初开始，毛猪收购价一路走低，5月初毛猪收购价“触底”,仅为每500克4.3元。5月底价格开始反弹，7月中旬毛猪收购价达到每500克5.7元，养猪户扭亏为盈。

8月份，毛猪收购价每500克为6.2元，与5月初相比涨了40%.该价格一直持续到9月底，从9月底开始毛猪收购价又连续8周走低，到11月下旬毛猪收购价为5.9元。近一周来毛猪收购价又开始反弹，目前收购价达到了6.25~6.3元，创今年新高。

对于近期毛猪收购价大涨，郑谋铨会长称，前段时间国内多地区降雪，受交通不畅因素影响，原本到东北、山东、安徽、河南以及河北等地调运生猪的广东、浙江等地，现在也转而到福建来大量采购。另外，年底北方地区腌制腊肉，导致需求量大增。业内人士称，随着年底的到来，猪肉需求还将继续增加，猪肉价格短期内很难走低。

来源：厦门热线